食べる、飲む、そして料理を提供する - 味と風味

ここでは、「酸味」、「うま味」、「ナッツのような」など、味や風味に関連するいくつかの英単語を学びます。

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クイズ

学習を開始
食べる、飲む、そして料理を提供する
sweetness [名詞]
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甘さ

Ex: The sweetness of the ripe strawberries made them a delightful snack .

熟したイチゴの甘さが、それらを楽しいおやつにしました。

sourness [名詞]
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酸味

Ex: The sourness of the lemonade made it a refreshing summer drink .

レモネードの酸味が、さわやかな夏の飲み物にしていました。

saltiness [名詞]
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塩味

Ex: The saltiness of the sea air added to the experience of walking along the beach .

海風の塩けがビーチを歩く体験に加わった。

bitterness [名詞]
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苦味

Ex: The bitterness of the black coffee lingered on her palate .

ブラックコーヒーの苦味が彼女の口の中に残った。

umami [名詞]
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うま味

Ex: The broth had a rich umami flavor, thanks to the addition of mushrooms and seaweed.

キノコと海藻を加えたことで、スープは豊かなうま味を持っていました。

pungency [名詞]
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辛味

Ex: The pungency of the onions brought a bold flavor to the curry .

玉ねぎの辛味がカレーに大胆な風味をもたらしました。

spiciness [名詞]
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辛さ

Ex: The spiciness of the curry added a delightful kick to the dish .

カレーの辛さが料理に素晴らしいアクセントを加えた。

hotness [名詞]
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辛さ

Ex: The hotness of the salsa took everyone by surprise at the party .

サルサの辛さがパーティーの全員を驚かせた。

astringency [名詞]
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収斂性

Ex: The astringency of the red wine left a dry and puckering sensation on the palate .

赤ワインの収斂性は、口蓋に乾いたしわくちゃな感覚を残しました。

acidic [形容詞]
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酸っぱい

Ex: The lemon juice gave the dish an acidic kick that brightened the flavors .

レモン汁は料理に 酸味 のあるキックを与え、味を明るくしました。

astringent [形容詞]
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収れん性の

Ex: The astringent flavor of green tea leaves a refreshing and slightly bitter taste on the palate .

緑茶の渋みのある味わいは、口の中に爽やかで少し苦い味を残します。

bitter [形容詞]
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苦い

Ex: The bitter taste of black coffee lingered on her tongue after she took a sip .

一口飲んだ後、ブラックコーヒーの苦い味が彼女の舌に残った。

bittersweet [形容詞]
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甘苦い

Ex: The bittersweet chocolate had a rich, dark taste with a subtle sweetness.

ビタースイートチョコレートは、豊かでダークな味わいと微妙な甘さを持っていました。

brackish [形容詞]
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汽水の

Ex: The estuary is known for its brackish waters , which support a unique variety of wildlife .

その河口は汽水で知られており、独特の野生生物の多様性を支えています。

hot [形容詞]
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辛い

Ex: The curry was so hot that I had to drink several glasses of water to cool down .

カレーはとても辛くて、冷やすために何杯もの水を飲まなければなりませんでした。

mild [形容詞]
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マイルド

Ex: The cheese had a mild flavor that everyone enjoyed .

そのチーズは誰もが楽しんだマイルドな味わいでした。

robust [形容詞]
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力強い

Ex: The robust coffee had a bold and rich flavor , leaving a lasting impression on the palate .

力強いコーヒーは大胆で豊かな風味を持ち、口に長く残る印象を残しました。

savory [形容詞]
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塩味の

Ex: The savory sauce added depth of flavor to the pasta dish .

風味豊かなソースがパスタ料理に味の深みを加えました。

seasoned [形容詞]
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味付けされた

Ex: The seasoned chicken was marinated in a blend of herbs and spices before grilling .

味付けされた鶏肉は、グリルする前にハーブとスパイスのブレンドに漬け込まれました。

sharp [形容詞]
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鋭い

Ex: The sharp flavor of the aged vinegar made the salad dressing stand out .

熟成酢の鋭い風味がサラダドレッシングを際立たせました。

sour [形容詞]
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酸っぱい

Ex: The green apple had a delightfully sour and crisp flavor .

その青りんごはとても 酸っぱく、サクサクとした味わいでした。

spicy [形容詞]
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辛い

Ex: The spicy salsa made with fresh jalapeños added a kick to the chips.

新鮮なハラペーニョで作られたスパイシーなサルサがチップスにアクセントを加えました。

sweetish [形容詞]
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甘みのある

Ex: The pastry had a sweetish glaze, offering a delicate sweetness without being overly sugary.

そのペストリーにはやや甘いグレーズがかかっており、過度に甘くなく繊細な甘さを提供していました。

syrupy [形容詞]
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シロップのような

Ex: Her tea was overly syrupy, as she added too much honey, making it almost too sweet to drink.

彼女の紅茶はシロップのように甘すぎた、なぜなら彼女は蜂蜜を入れすぎて、飲むにはほとんど甘すぎるほどだったから。

tart [形容詞]
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酸っぱい

Ex: The lemon pie had a tart flavor that made my mouth pucker .

レモンパイは鋭い味がして、口がすぼまりました。

unsalted [形容詞]
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無塩

Ex: The unsalted popcorn catered to those who preferred a plain and unseasoned snack .

無塩のポップコーンは、シンプルで味付けされていないスナックを好む人々に提供されました。

watery [形容詞]
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水っぽい

Ex: The soup was disappointingly watery , lacking the rich flavor of homemade broth .

スープはがっかりするほど水っぽく、自家製のブロスの豊かな風味が欠けていた。

tang [名詞]
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鋭さ

Ex: The pineapple had a tropical tang , making it a juicy and flavorful fruit .

パイナップルにはトロピカルな風味があり、ジューシーで味わい深いフルーツでした。

savor [名詞]
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風味

Ex: The homemade soup had a rich and comforting savor that reminded me of childhood .

手作りのスープには、子供の頃を思い出させる豊かで心地よい風味がありました。

bite [名詞]
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噛みつき

Ex: The chili had a fiery bite that lingered on the taste buds .

そのチリは、味蕾に長く残る燃えるような一口を持っていた。

aftertaste [名詞]
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後味

Ex: The espresso had a robust aftertaste , leaving a lingering hint of roasted coffee beans .

エスプレッソには力強いアフターテイストがあり、焙煎されたコーヒー豆の余韻を残しました。

briny [形容詞]
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塩辛い

Ex: Anchovies added a briny kick to the pizza, enhancing the overall taste with their salty essence.

アンチョビはピザに塩味のききを加え、その塩味の本質で全体の味を引き立てました。

fruity [形容詞]
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フルーティー

Ex: The white wine had a fruity aroma, with notes of pear and citrus dancing on the palate.

白ワインはフルーティーな香りがし、洋梨と柑橘類のニュアンスが口の中で踊るようでした。

nutty [形容詞]
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ナッツ風味の

Ex: The granola bar had a nutty flavor , with a blend of almonds , oats , and honey .

グラノーラバーは、アーモンド、オーツ、ハチミツのブレンドで、ナッツのような風味がありました。

rich [形容詞]
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リッチ

Ex: The chocolate cake was incredibly rich , with layers of dense chocolate and a generous amount of frosting .

そのチョコレートケーキは信じられないほどリッチで、濃厚なチョコレートの層とたっぷりのフロスティングがかかっていました。

smoky [形容詞]
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燻した

Ex: The barbecue ribs had a deliciously smoky taste that lingered on the palate .

バーベキューのリブには、口の中に残るおいしいスモーキーな味わいがありました。

tangy [形容詞]
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ピリッとした

Ex: The tangy citrus flavor of the lemonade was refreshing on a hot day .

暑い日にレモネードのピリッとした柑橘系の風味が爽やかでした。

yeasty [形容詞]
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酵母の

Ex: The homemade bread had a deliciously yeasty flavor , evoking warmth and freshness .

手作りのパンは美味しい酵母の風味がし、温かさと新鮮さを思い起こさせた。

zesty [形容詞]
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辛い

Ex: The zesty salsa added a burst of flavor to the tacos with its combination of tomatoes, onions, and cilantro.

ピリッとしたサルサは、トマト、タマネギ、コリアンダーの組み合わせでタコスに風味の爆発を加えました。

woody [形容詞]
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ウッディ

Ex: The wine had a woody taste, reflecting the influence of oak barrels during the aging process.

ワインには木のような味わいがあり、熟成過程におけるオーク樽の影響を反映していました。