IELTS Generalの語彙 (スコア6-7) - 食べ物と飲み物

ここでは、General Training IELTS試験に必要な食品と飲料に関連するいくつかの英語の単語を学びます。

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Vocabulary for General Training IELTS (6-7)

baking powder

[名詞]

a white powder that is used in baking products in order to make them rise and light

ベーキングパウダー, ふくらし粉

Ex: The fluffy pancakes owed their light texture to the addition of baking powder.ふわふわのパンケーキは、**ベーキングパウダー**を加えたことで軽い食感になりました。

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sweetener

[名詞]

a substance used to add sweetness to food or beverages

甘味料, 砂糖

Ex: I prefer using honey as a natural sweetener in my morning oatmeal .私は朝のオートミールに天然の**甘味料**として蜂蜜を使うことを好みます。

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fat

[名詞]

a substance taken from animals or plants and then processed so that it can be used in cooking

脂肪, 脂

Ex: The fat was melted before being added to the stew .シチューに加える前に**脂肪**を溶かしました。

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preservative

[名詞]

a substance that is added to food, cosmetics, or other products to prevent or slow down their spoilage or deterioration

防腐剤, 保存料

Ex: She prefers skincare products without synthetic preservatives to avoid potential skin irritations .彼女は潜在的な皮膚刺激を避けるために、合成**防腐剤**なしのスキンケア製品を好みます。

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poultry

[名詞]

meat of chickens, turkeys, and ducks

家禽, 家禽の肉

Ex: She prepared a mouthwatering chicken curry using a blend of spices and tender pieces of poultry.彼女はスパイスのブレンドと柔らかい**家禽**の部分を使って、食欲をそそるチキンカレーを作りました。

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legume

[名詞]

any type of plant whose pods contain seeds, such as peas and beans

豆類, マメ科植物

Ex: The dietitian recommended incorporating more legumes into their meals for added protein and fiber .栄養士は、追加のタンパク質と食物繊維のために食事にもっと**豆類**を取り入れることを勧めました。

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grain

[名詞]

the small seeds of wheat, corn, rice, and other such crops

穀物, 穀類

Ex: The grains were milled into flour for baking .**穀物**は、焼くために粉に挽かれました。

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yeast

[名詞]

a type of fungus capable of converting sugar into alcohol and carbon dioxide, used in making alcoholic drinks and bread swell

酵母, 発酵菌

Ex: I need to activate the yeast by dissolving it in warm water before adding it to the bread dough .パン生地に加える前に、**イースト**を温水に溶かして活性化させる必要があります。

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additive

[名詞]

a substance that is added in small quantities to something else to improve or preserve its quality, appearance, or effectiveness

添加物, 添加剤

Ex: In the experiment , they added a chemical additive to test its effect on the reaction rate .実験では、反応速度への影響をテストするために化学**添加物**を加えました。

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cereal

[名詞]

food made from grain, eaten with milk particularly in the morning

シリアル, 穀物

Ex: After pouring the cereal, she realized she was out of milk and had to settle for a different breakfast .**シリアル**を注いだ後、彼女は牛乳が切れていることに気づき、別の朝食で我慢しなければならなかった。

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pastry

[名詞]

a baked good made from dough or batter, often sweetened or filled with ingredients like fruit, nuts, or chocolate

ペストリー, 焼き菓子

Ex: They shared a plate of pastries during the afternoon tea .彼らは午後の紅茶の時間に**ペイストリー**のプレートを共有しました。

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pudding

[名詞]

a sweet creamy dish made with milk, sugar, and flour, served cold as a dessert

プリン, 甘いクリーミーなデザート

Ex: The pudding was topped with whipped cream and a sprinkle of cinnamon .**プリン**はホイップクリームとシナモンの振りかけでトッピングされていました。

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gluten

[名詞]

a mixture of proteins found in wheat and other cereal grains, responsible for the elastic texture of dough

グルテン, グルテンタンパク質

Ex: The gluten in wheat flour provides the necessary structure for pasta , giving it its characteristic firmness when cooked .小麦粉中の**グルテン**は、パスタに必要な構造を提供し、調理時に特徴的な硬さを与えます。

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protein

[名詞]

a substance found in food such as meat, eggs, seeds, etc. which is an essential part of the diet and keeps the body strong and healthy

タンパク質

Ex: This energy bar contains 20 grams of plant-based protein.このエネルギーバーには20グラムの植物性**タンパク質**が含まれています。

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carbohydrate

[名詞]

a substance that consists of hydrogen, oxygen, and carbon that provide heat and energy for the body, found in foods such as bread, pasta, fruits, etc.

炭水化物, 糖質

Ex: Carbohydrates are essential for brain function and overall energy levels throughout the day .**炭水化物**は、脳の機能と一日を通じた全体的なエネルギーレベルに不可欠です。

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fiber

[名詞]

a type of carbohydrate that cannot be broken down by the body and instead helps regulate bowel movements and maintain a healthy digestive system

繊維, 食物繊維

Ex: Some people take fiber supplements to help meet their daily needs .一部の人々は、毎日の必要量を満たすために**食物繊維**サプリメントを摂取します。

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mineral

[名詞]

a solid and natural substance that is not produced in the body of living beings but its intake is necessary to remain healthy

ミネラル, 鉱物

Ex: The doctor recommended supplements to ensure she gets enough essential minerals.医師は、彼女が十分な必須**ミネラル**を摂取できるようにサプリメントを勧めました。

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side dish

[名詞]

an extra amount of food that is served with the main course, such as salad

サイドディッシュ, 付け合わせ

Ex: The restaurant offers several side dishes, including coleslaw and fries .レストランは、コールスローやフライドポテトを含むいくつかの**サイドディッシュ**を提供しています。

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supper

[名詞]

a meal eaten in the evening, typically lighter than dinner and often the last meal of the day

軽い夕食, 夕食

Ex: The cafe offers a selection of soups and sandwiches for those looking for a quick supper option .カフェは、手軽な**夕食**のオプションを探している人向けに、スープとサンドイッチのセレクションを提供しています。

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bistro

[名詞]

a small restaurant that is not expensive

ビストロ

Ex: The bistro's outdoor patio is a popular spot for enjoying brunch on weekends .**ビストロ**の屋外パティオは、週末にブランチを楽しむ人気のスポットです。

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low-fat

[形容詞]

(of food or a diet) having a low or lower amount of fat

低脂肪の, ライト

Ex: The doctor recommended a low-fat diet to improve heart health.医者は心臓の健康を改善するために**低脂肪**の食事を勧めました。

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processed

[形容詞]

(of food) altered in some way from its original state through various methods such as canning, freezing, or adding preservatives

加工された, 処理された

Ex: Fast food is typically processed, with many ingredients pre-cooked and packaged for convenience.ファストフードは通常**加工**されており、多くの材料が事前に調理され、便利なように包装されています。

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fatty

[形容詞]

(of food) having a high amount of fat

脂っこい, 脂肪分が多い

Ex: They limited their intake of fatty snacks like potato chips and instead snacked on nuts and fruit .彼らはポテトチップスのような**脂肪の多い**スナックの摂取を制限し、代わりにナッツや果物を食べました。

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savory

[形容詞]

(of food) salty or spicy rather than sweet

塩味の, 辛い

Ex: A bowl of savory miso soup warmed her up on the chilly evening .寒い夜に、一杯の**風味豊かな**味噌汁が彼女を温めた。

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overcooked

[形容詞]

(of food) having been left on heat for too long, resulting in a loss of moisture, flavor, and tenderness

調理しすぎ

Ex: The overcooked rice was sticky and clumped together , rather than fluffy and separate .**炊きすぎた**ご飯はふんわりと分かれるのではなく、ベタベタして塊になっていた。

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undercooked

[形容詞]

not cooked sufficiently, resulting in a raw or partially cooked state

生焼け, 十分に調理されていない

Ex: They discarded the undercooked dough as it was still raw in the middle .彼らは**十分に調理されていない**生地を捨てました、真ん中がまだ生だったからです。

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stale

[形容詞]

(of food, particularly cake and bread) not fresh anymore, due to exposure to air or prolonged storage

古い, 新鮮でない

Ex: The chips were stale and unappealing , having been left exposed to air for too long .チップスは**古くて**魅力がなく、空気にさらされすぎていました。

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intolerant

[形容詞]

describing a person who is unable to eat a particular food because it makes them ill

不耐性の

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fattening

[形容詞]

(of food) likely to cause one to gain weight

太らせる, 体重を増やす可能性がある

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chunky

[形容詞]

(of food) having large pieces

分厚い, 塊のある

Ex: He enjoyed the chunky texture of the fruit salad , with large chunks of mango and pineapple .彼は、マンゴーとパイナップルの大きな塊が入ったフルーツサラダの**ごろごろした**食感を楽しんだ。

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starchy

[形容詞]

(of food) containing starch in large amounts

でんぷん質の, でんぷんを多く含む

Ex: They served a starchy cornbread alongside the barbecue ribs .彼らはバーベキューリブと一緒に**でんぷん質の**コーンブレッドを出しました。

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succulent

[形容詞]

juicy and full of flavor

ジューシーな, 風味豊かな

Ex: For dessert , we enjoyed a succulent pineapple upside-down cake that left a sweet and juicy impression .デザートには、甘くてジューシーな印象を残した**ジューシー**なパイナップルアップサイドダウンケーキを楽しみました。

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substantial

[形容詞]

containing a significant amount of nourishment

栄養価の高い, 満足感のある

Ex: The stew was made with a substantial blend of beans and meats , offering both rich flavor and considerable nourishment .シチューは豆と肉の**実質的な**ブレンドで作られ、豊かな風味とかなりの栄養を提供しました。

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crisp

[形容詞]

juicy and firm in texture when describing a fruit or vegetable

サクサクした, 爽やかな

Ex: The farmer 's market was filled with crisp tomatoes , ripe and ready to eat .農家の市場は、**シャキシャキ**したトマトでいっぱいで、熟していて食べごろでした。

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condiment

[名詞]

a type of seasoning or sauce that is used to add flavor to food