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Lebensmittelzutaten - Getreide und Mehl

Hier lernen Sie einige englische Wörter im Zusammenhang mit Getreide und Mehl wie "Weizen", "Tapioka" und "Maismehl".

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Words Related to Food Ingredients

a fine powder made from almonds, used as a gluten-free flour substitute or protein-rich ingredient in baking

Mandelmehl, Mandelpulver

Mandelmehl, Mandelpulver

Ex: You can create a wholesome breakfast by combining almond meal with oats .Sie können ein gesundes Frühstück zubereiten, indem Sie **Mandelmehl** mit Haferflocken kombinieren.
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bran
[Nomen]

the outer layer of a cereal grain, rich in fiber and nutrients

Kleie, Getreideschale

Kleie, Getreideschale

Ex: You can enhance your smoothie by adding a spoonful of bran.Sie können Ihren Smoothie verbessern, indem Sie einen Löffel **Kleie** hinzufügen.
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amaranth
[Nomen]

a nutritious and gluten-free pseudo-cereal with small, protein-rich grains

Amaranth, ein nahrhaftes und glutenfreies Pseudogetreide mit kleinen

Amaranth, ein nahrhaftes und glutenfreies Pseudogetreide mit kleinen

Ex: We gathered around the dinner table, savoring amaranth-stuffed bell peppers.Wir versammelten uns um den Esstisch und genossen Paprika, gefüllt mit **Amaranth**.
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flax
[Nomen]

a small, nutrient-dense seed rich in omega-3 fatty acids and dietary fiber

Lein, Leinsamen

Lein, Leinsamen

Ex: You can incorporate flax into your favorite salad dressing .Sie können **Leinsamen** in Ihr Lieblingssalatdressing einarbeiten.
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flaxseed
[Nomen]

a small and nutrient-rich seed derived from the flax plant, known for its omega-3 fatty acids, fiber, and potential health benefits

Leinsamen, Flachs

Leinsamen, Flachs

Ex: As they gathered for a family picnic, they shared flaxseed crackers.Als sie sich zu einem Familienpicknick versammelten, teilten sie **Leinsamen**-Cracker.
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linseed
[Nomen]

a small and nutritious seed of the flax plant, used for its oil content and potential health benefits

Leinsamen, Flachssamen

Leinsamen, Flachssamen

Ex: They blended linseed into their post-workout smoothies.Sie mischten **Leinsamen** in ihre Post-Workout-Smoothies.
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sesame
[Nomen]

a small seed of the sesame plant, known for its rich nutty flavor and versatile culinary use

Sesam, Sesamsamen

Sesam, Sesamsamen

Ex: To take your favorite noodle dish to another level, simply sprinkle sesame seeds over it.Um Ihr Lieblingsnudelgericht auf die nächste Stufe zu heben, streuen Sie einfach **Sesamsamen** darüber.
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buckwheat
[Nomen]

a gluten-free grain with a nutty taste, often used in cooking and baking as either whole grains or flour

Buchweizen, Heidekorn

Buchweizen, Heidekorn

Ex: When he tasted the buckwheat chocolate chip cookies, he couldn't help but eat more.Als er die Schokoladenkekse mit **Buchweizen** probierte, konnte er nicht anders, als mehr zu essen.
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emmer
[Nomen]

a type of ancient wheat with a nutty flavor and a high nutritional value

eine Art Urweizen mit nussigem Geschmack und hohem Nährwert, eine Sorte alten Weizens mit nussigem Aroma und hohem Nährstoffgehalt

eine Art Urweizen mit nussigem Geschmack und hohem Nährwert, eine Sorte alten Weizens mit nussigem Aroma und hohem Nährstoffgehalt

Ex: She prepared a vibrant emmer salad with roasted vegetables .Sie bereitete einen lebendigen **Emmer**-Salat mit geröstetem Gemüse zu.
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spelt
[Nomen]

an ancient grain with a mild, nutty flavor and a chewy texture

Dinkel, Spelz

Dinkel, Spelz

Ex: You can add cooked spelt to your favorite grain bowl .Sie können gekochten **Dinkel** zu Ihrem Lieblingsgetreidegericht hinzufügen.
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durum
[Nomen]

a type of dark and hard wheat that is grown in dry regions, used to make pasta

Hartweizen, Durumweizen

Hartweizen, Durumweizen

Ex: You can use durum flour to make homemade bread .Sie können **Durum**-Mehl verwenden, um hausgemachtes Brot zu backen.
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wheat
[Nomen]

the common grain that is used in making flour, taken from a cereal grass which is green and tall

Weizen, Weizenkorn

Weizen, Weizenkorn

Ex: He avoided products containing wheat due to his gluten sensitivity .Er vermied Produkte, die **Weizen** enthielten, wegen seiner Glutenempfindlichkeit.
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the whole, unprocessed kernel of the wheat grain

Weizenbeere, ganzes Weizenkorn

Weizenbeere, ganzes Weizenkorn

Ex: They added cooked wheat berries to their homemade granola bars .Sie fügten gekochte **Weizenbeeren** zu ihren selbstgemachten Müsliriegeln hinzu.
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rye
[Nomen]

a cereal grass grown in cold climates with grains that are used in making whiskey, bread or animal food

Roggen, Buchweizen

Roggen, Buchweizen

Ex: We gathered around the table for a traditional German dinner , enjoying hearty rye dumplings alongside savory sausages .Wir versammelten uns um den Tisch zu einem traditionellen deutschen Abendessen und genossen herzhafte **Roggen**-Klöße neben würzigen Würstchen.
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barley
[Nomen]

a cereal grain used as food for humans and animals and for making alcoholic beverages

Gerste, Gerstenkorn

Gerste, Gerstenkorn

Ex: The brewery sourced its barley from local farms to ensure freshness .Die Brauerei bezog ihre **Gerste** von lokalen Bauernhöfen, um Frische zu gewährleisten.
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oat
[Nomen]

a type of grain that grows on a plant in cool climates, used as food for people and animals

Hafer, Haferflocken

Hafer, Haferflocken

Ex: I made myself a delicious oat pancake stack .Ich habe mir einen leckeren Stapel **Hafer**-Pfannkuchen gemacht.
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a drought-tolerant grain with small round grains that possesses a mildly nutty flavor and a slightly chewy texture

Perlhirse, Hirse

Perlhirse, Hirse

Ex: While I was looking for a way to distract myself , I decided to bake a batch of pearl millet and cranberry muffins .Während ich nach einer Möglichkeit suchte, mich abzulenken, beschloss ich, eine Charge Muffins aus **Perlhirse** und Preiselbeeren zu backen.
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millet
[Nomen]

small seeds of a large crop that grows in warm regions, used to feed birds or make flour

Hirse, Hirse

Hirse, Hirse

Ex: You can impress your guests with an elegant millet-stuffed bell pepper dish.Sie können Ihre Gäste mit einem eleganten Gericht aus gefüllten Paprikaschoten mit **Hirse** beeindrucken.
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wild rice
[Nomen]

a long-grain aquatic grass seed that is known for its nutty flavor and chewy texture

Wildreis, Wasserhafer

Wildreis, Wasserhafer

Ex: She enjoyed a simple yet satisfying meal of roasted chicken and wild rice.Sie genoss eine einfache, aber befriedigende Mahlzeit aus gebratenem Huhn und **Wildreis**.
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teff
[Nomen]

a small, gluten-free grain native to Ethiopia and Eritrea

Teff, ein kleines

Teff, ein kleines

Ex: They mixed teff grains into their homemade granola bars , creating a delightful crunch and nutty flavor .Sie mischten **Teff**-Körner in ihre selbstgemachten Granolariegel, was einen köstlichen Crunch und nussigen Geschmack ergab.
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a nutritious grain known for its small, finger-like grains and gluten-free properties

Fingerhirse, Ragi

Fingerhirse, Ragi

Ex: She prepared a warm bowl of creamy finger millet porridge for herself .Sie bereitete sich eine warme Schale mit cremigem **Fingermillet**-Brei zu.
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maize
[Nomen]

a tall plant growing in Central America that produces yellow seeds, which are used in cooking

Mais

Mais

Ex: In the school garden , the students proudly harvested the maize they had planted .Im Schulgarten ernteten die Schüler stolz den **Mais**, den sie gepflanzt hatten.
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corn
[Nomen]

the dried grains or kernels of a cereal plant, commonly used in various culinary preparations

Mais

Mais

Ex: I crushed the corn into coarse pieces to use as a topping for my cornbread .Ich zerdrückte den **Mais** zu groben Stücken, um ihn als Topping für mein Maisbrot zu verwenden.
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sorghum
[Nomen]

a grain crop widely cultivated for its edible seeds and used in various food and industrial applications

Sorghum, die Sorghumpflanze

Sorghum, die Sorghumpflanze

Ex: They enjoyed a slice of warm sorghum bread with a dollop of butter as a brunch .Sie genossen eine Scheibe warmes **Sorghum**-Brot mit einem Klecks Butter als Brunch.
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a type of grain commonly used in Asian cuisine and known for their distinctive tear-shaped appearance

Hiobstränen, Hiobs Körner

Hiobstränen, Hiobs Körner

Ex: The chef created a unique Job's tears salad, combining it with fresh greens, tomatoes, and a tangy dressing.Der Koch kreierte einen einzigartigen **Hiobs-Tränen**-Salat, kombiniert mit frischem Grün, Tomaten und einem würzigen Dressing.
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a type of flour that has been chemically treated to whiten its color and soften its texture

gebleichtes Mehl, behandeltes Mehl

gebleichtes Mehl, behandeltes Mehl

Ex: We followed a traditional bread recipe , combining yeast , water , and bleached flour for a classic loaf .Wir folgten einem traditionellen Brotrezept, kombinierten Hefe, Wasser und **gebleichtes Mehl** für ein klassisches Brot.
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a type of flour that has been fortified with additional nutrients, such as vitamins and minerals

angereichertes Mehl, angereicherter Mehl

angereichertes Mehl, angereicherter Mehl

Ex: She used enriched flour to bake a batch of fluffy chocolate chip cookies .Sie verwendete **angereichertes Mehl**, um eine Charge fluffiger Schokoladenkekse zu backen.
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cake flour
[Nomen]

a finely milled type of flour that is low in protein content

Kuchenmehl, Backmehl

Kuchenmehl, Backmehl

Ex: They used cake flour in their recipe to create a delicate and fluffy sponge for their layered cake.Sie verwendeten **Kuchenmehl** in ihrem Rezept, um einen zarten und fluffigen Biskuit für ihren Schichtkuchen zu kreieren.
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a type of flour with a moderate protein content that is finer than all-purpose flour but coarser than cake flour

Mehl für Gebäck, Kuchenmehl

Mehl für Gebäck, Kuchenmehl

Ex: He mixed pastry flour with water and yeast to create a soft and chewy pizza dough .Er mischte **Mehl für Gebäck** mit Wasser und Hefe, um einen weichen und zähen Pizzateig herzustellen.
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flour without baking powder, yeast or any other substance that makes cakes or baked goods rise

Weizenmehl, Mehl ohne Backpulver

Weizenmehl, Mehl ohne Backpulver

Ex: I measured out the precise amount of plain flour needed for the cake recipe I was following .Ich habe die genaue Menge an **Haushaltsmehl** abgemessen, die für das Kuchenrezept, dem ich folgte, benötigt wurde.
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a versatile type of flour with a moderate protein content that is commonly used in a wide range of culinary applications

Allzweckmehl, universelles Mehl

Allzweckmehl, universelles Mehl

Ex: I added a spoonful of all-purpose flour to the simmering soup , thickening it slightly .Ich fügte einen Löffel **Universalmehl** zur simmernden Suppe hinzu, wodurch sie leicht andickte.
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a type of flour that already contains leavening agents, such as baking powder, making it suitable for recipes that require a rise or lift

Selbstbackmehl, Mehl mit Backpulver

Selbstbackmehl, Mehl mit Backpulver

Ex: He grabbed the self-raising flour from the pantry to bake fluffy pancakes for breakfast .Er griff nach dem **Selbstbackmehl** aus der Speisekammer, um fluffige Pfannkuchen zum Frühstück zu backen.
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a coarse whole wheat flour made from the endosperm of the wheat kernel

Grahammehl, Graham-Vollkornmehl

Grahammehl, Graham-Vollkornmehl

Ex: She decided to use graham flour instead of regular flour to make her homemade graham crackers .Sie entschied sich, **Graham-Mehl** anstelle von normalem Mehl zu verwenden, um ihre hausgemachten Graham-Cracker herzustellen.
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a type of flour that has not been chemically treated to whiten its color or soften its texture

unbehandeltes Mehl, nicht gebleichtes Mehl

unbehandeltes Mehl, nicht gebleichtes Mehl

Ex: She noticed a difference in taste and texture when she switched to unbleached flour in her cookie recipe .Sie bemerkte einen Unterschied im Geschmack und in der Textur, als sie in ihrem Keksrezept auf **ungebleichtes Mehl** umstieg.
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a high-protein flour used to improve dough elasticity and structure in baking

Glutenmehl, eiweißreiches Mehl

Glutenmehl, eiweißreiches Mehl

Ex: They were hosting a barbecue and decided to prepare homemade veggie burgers using gluten flour.Sie veranstalteten ein Grillfest und beschlossen, hausgemachte Gemüseburger mit **Glutenmehl** zuzubereiten.
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semolina
[Nomen]

small pieces of crushed durum or similar wheat grains used in making pasta and pudding

Grieß, Hartweizengrieß

Grieß, Hartweizengrieß

Ex: Semolina is a key ingredient in traditional Italian desserts like semolina pudding .**Grieß** ist eine Hauptzutat in traditionellen italienischen Desserts wie Grießpudding.
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a type of flour that does not contain gluten, a protein found in wheat, barley, and rye

glutenfreies Mehl

glutenfreies Mehl

Ex: They hosted a brunch and prepared gluten-free pancakes using a blend of gluten-free flours.Sie veranstalteten ein Brunch und bereiteten **glutenfreie** Pfannkuchen mit einer Mischung aus **glutenfreiem Mehl** zu.
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hard flour
[Nomen]

high-protein flour used for bread making and recipes needing strong gluten development

starkes Mehl, hochproteinhaltiges Mehl

starkes Mehl, hochproteinhaltiges Mehl

Ex: Unlike regular flour , hard flour has a higher gluten content , which gives it the ability to hold its shape during baking .Im Gegensatz zu normalem Mehl hat **Hartweizenmehl** einen höheren Glutengehalt, was ihm die Fähigkeit verleiht, seine Form während des Backens zu behalten.
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high-protein flour for making bread with a strong gluten network and chewy texture

Brotmehl, Mehl für Brot

Brotmehl, Mehl für Brot

Ex: With its higher protein content , bread flour gives breads a stronger structure and a chewier texture .Mit seinem höheren Proteingehalt verleiht **Brotmehl** Broten eine stärkere Struktur und eine zähere Textur.
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the flour made by grinding wheat grains, commonly used in various culinary applications

Weizenmehl

Weizenmehl

Ex: She mixed wheat flour, water , and yeast to make a dough for homemade bread .Sie mischte **Weizenmehl**, Wasser und Hefe, um einen Teig für selbstgemachtes Brot zu machen.
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whole wheat
[Adjektiv]

(of bread or flour) containing whole grains of wheat and also the husk

Vollkorn, Vollweizen

Vollkorn, Vollweizen

Ex: I added a generous amount of whole wheat flour to the cookie batter.Ich habe eine großzügige Menge **Vollkornmehl** in den Keksteig gegeben.
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wholemeal
[Adjektiv]

(of bread or flour) containing whole grains of wheat and also the husk

Vollkorn, vollwertig

Vollkorn, vollwertig

Ex: They enjoyed a satisfying wholemeal pizza , with a thin and crispy crust made from wholemeal flour .Sie genossen eine zufriedenstellende **Vollkorn**-Pizza, mit einem dünnen und knusprigen Teig aus **Vollkornmehl**.
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wheatmeal
[Nomen]

an unbleached flour that is made by grinding whole grains of wheat

Vollkornweizenmehl, Weizenvollkornmehl

Vollkornweizenmehl, Weizenvollkornmehl

Ex: She added a spoonful of wheatmeal to her morning oatmeal for an extra boost of fiber and nutrients .Sie fügte einen Löffel **Vollkornweizenmehl** zu ihrem morgendlichen Haferbrei hinzu, um zusätzliche Ballaststoffe und Nährstoffe zu erhalten.
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tapioca
[Nomen]

a starch extracted from the cassava root, used in cooking and baking for its thickening properties

Tapioka

Tapioka

Ex: The chef used tapioca flour to make crispy and delicious gluten-free cookies .Der Koch verwendete **Tapiokamehl**, um knusprige und köstliche glutenfreie Kekse herzustellen.
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flattened oat groats that have been processed into flakes, often used as a versatile and nutritious ingredient in breakfast cereals

Haferflocken, gewalzte Haferkörner

Haferflocken, gewalzte Haferkörner

Ex: They created a wholesome energy bar by combining rolled oats, nuts , seeds , and a drizzle of honey .Sie haben einen gesunden Energieriegel geschaffen, indem sie **Haferflocken**, Nüsse, Samen und einen Schuss Honig kombiniert haben.
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arrowroot
[Nomen]

a starchy powder derived from the rhizomes of tropical plants, used as a thickening agent in cooking and baking

Arrowroot, Pfeilwurz

Arrowroot, Pfeilwurz

Ex: She mixed arrowroot powder with water to create a homemade facial mask .Sie mischte **Pfeilwurzelmehl** mit Wasser, um eine hausgemachte Gesichtsmaske herzustellen.
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brown rice
[Nomen]

a whole grain rice variety with the bran intact, offering nutty flavor and chewy texture

Brauner Reis, Vollkornreis

Brauner Reis, Vollkornreis

Ex: She cooks brown rice in a rice cooker and serves it alongside grilled chicken for a balanced meal .Sie kocht **Braunen Reis** in einem Reiskocher und serviert ihn zusammen mit gegrilltem Hühnchen für eine ausgewogene Mahlzeit.
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bulgur
[Nomen]

a cracked and parboiled wheat grain commonly used in Middle Eastern cuisine

Bulgur, gebrochener Weizen

Bulgur, gebrochener Weizen

Ex: She prepared a delicious stuffed pepper dish using bulgur, vegetables , and spices .Sie bereitete ein köstliches gefülltes Paprikagericht mit **Bulgur**, Gemüse und Gewürzen zu.
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cereal
[Nomen]

any plant that is produced for grains that can be eaten or used in making flour

Getreide

Getreide

Ex: They use cereal as a crunchy topping for their homemade ice cream sundaes .Sie verwenden **Getreide** als knuspriges Topping für ihre hausgemachten Eiscreme-Sundaes.
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cornflakes
[Nomen]

a breakfast cereal made with roasted flakes of maize flour that is usually eaten with milk and sugar

Maisflocken, Cornflakes

Maisflocken, Cornflakes

Ex: She loves the sound of the cornflakes' crackle as she pours them into her bowl, signaling the start of a new day.Sie liebt das Geräusch des Knackens der **Cornflakes**, wenn sie sie in ihre Schüssel gießt, was den Beginn eines neuen Tages signalisiert.
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cornflour
[Nomen]

fine white starch of maize, used in cooking to thicken sauces or soups

Maisstärke, Speisestärke

Maisstärke, Speisestärke

Ex: She uses cornflour to thicken her homemade fruit jam , achieving the perfect consistency for spreading on toast .Sie verwendet **Maisstärke**, um ihre hausgemachte Fruchtmarmelade zu verdicken und erreicht so die perfekte Konsistenz zum Bestreichen von Toast.
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meal
[Nomen]

grain that is ground into a powder, used for feeding animals or making flour

Mehl, Schrot

Mehl, Schrot

Ex: She mixes the meal with water to form a thick paste , feeding it to her pet rabbits .Sie mischt das **Futter** mit Wasser, um einen dicken Brei zu bilden, den sie ihren Haustierkaninchen füttert.
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oatmeal
[Nomen]

a thick, soft food from ground oats, eaten usually for breakfast

Haferflocken, Haferbrei

Haferflocken, Haferbrei

Ex: She starts her day with a warm bowl of oatmeal topped with fresh berries .Sie beginnt ihren Tag mit einer warmen Schüssel **Haferbrei**, garniert mit frischen Beeren.
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rice paper
[Nomen]

a thin, translucent sheet made from rice flour and water, used in various Asian cuisines for wrapping spring rolls

Reispapier, Reisblatt

Reispapier, Reisblatt

Ex: He dipped the rice paper in warm water to soften it before filling it with shrimp and herbs .Er tauchte das **Reispapier** in warmes Wasser, um es zu erweichen, bevor er es mit Garnelen und Kräutern füllte.
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sweet corn
[Nomen]

a young corn with soft kernels that is high in sugar, grown on a maize plant, used in cooking

Zuckermais, süßer Mais

Zuckermais, süßer Mais

Ex: I boiled the sweet corn until tender , then served it with a dollop of herb-infused butter for a simple and satisfying meal .Ich kochte den **Zuckermais** bis er zart war, dann servierte ich ihn mit einem Klecks Kräuterbutter für eine einfache und befriedigende Mahlzeit.
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manioc
[Nomen]

the starch or flour of dried manioc or cassava root

Maniok, Maniokmehl

Maniok, Maniokmehl

Ex: We prepared a mouthwatering gravy using manioc starch as a substitute for cornstarch.Wir haben eine köstliche Soße zubereitet, indem wir **Maniok**-Stärke als Ersatz für Maisstärke verwendet haben.
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soya bean
[Nomen]

the seed of an oriental plant that is rich in protein, used for making oil or food

Sojabohne, Sojasamen

Sojabohne, Sojasamen

Ex: They enjoyed a creamy soya bean soup, seasoned with herbs and spices for a comforting and nourishing meal.Sie genossen eine cremige **Sojabohnen**-Suppe, gewürzt mit Kräutern und Gewürzen für eine tröstliche und nahrhafte Mahlzeit.
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