食品成分 - 谷物和面粉

在这里,你将学习一些与谷物和面粉相关的英语单词,如“小麦”、“木薯”和“玉米粉”。

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食品成分
almond meal [名词]
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杏仁粉

Ex: They prepared a flavorful and gluten-free crust for their homemade quiche using almond meal .

他们用杏仁粉为自制的法式咸派准备了一个美味且无麸质的外皮。

bran [名词]
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麸皮

Ex: You can enhance your smoothie by adding a spoonful of bran .

你可以通过添加一勺麸皮来增强你的冰沙。

amaranth [名词]
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苋菜

Ex:

我们围坐在餐桌旁,品尝着塞满苋菜的甜椒。

flax [名词]
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亚麻

Ex: You can incorporate flax into your favorite salad dressing .

你可以将亚麻籽加入你最喜欢的沙拉酱中。

flaxseed [名词]
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亚麻籽

Ex:

当他们聚在一起进行家庭野餐时,他们分享了亚麻籽饼干。

linseed [名词]
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亚麻籽

Ex:

他们在锻炼后的冰沙中混合了亚麻籽

sesame [名词]
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芝麻

Ex:

将你最喜欢的面条菜肴提升到另一个层次,只需在上面撒上芝麻

buckwheat [名词]
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荞麦

Ex:

当他尝了荞麦巧克力曲奇时,他忍不住吃了更多。

emmer [名词]
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一种具有坚果味和高营养价值的古老小麦

Ex: She prepared a vibrant emmer salad with roasted vegetables .

她用烤蔬菜准备了一份充满活力的二粒小麦沙拉。

spelt [名词]
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斯佩耳特小麦

Ex: You can add cooked spelt to your favorite grain bowl .

你可以在你最喜欢的谷物碗里加入煮熟的斯佩耳特小麦

durum [名词]
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杜兰小麦

Ex: You can use durum flour to make homemade bread .

你可以使用杜兰面粉制作家常面包。

wheat [名词]
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小麦

Ex: The recipe called for wheat to be ground into flour for making bread .

食谱要求将小麦磨成面粉来制作面包。

wheat berry [名词]
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小麦浆果

Ex: They added cooked wheat berries to their homemade granola bars .

他们在自制的格兰诺拉麦片棒中添加了煮熟的小麦浆果

rye [名词]
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黑麦

Ex: We gathered around the table for a traditional German dinner , enjoying hearty rye dumplings alongside savory sausages .

我们围坐在桌旁享用传统的德国晚餐,一边品尝着丰盛的黑麦饺子,一边享用着美味的香肠。

barley [名词]
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a single seed or grain of the cereal plant barley

Ex: A single barley can be planted to grow a new stalk .
oat [名词]
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燕麦

Ex: I made myself a delicious oat pancake stack .

我给自己做了一堆美味的燕麦煎饼。

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珍珠粟

Ex: While I was looking for a way to distract myself , I decided to bake a batch of pearl millet and cranberry muffins .

当我正在寻找一种分散注意力的方法时,我决定烤一批珍珠粟和蔓越莓松饼。

millet [名词]
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小米

Ex:

当他发现了一种新的小米面包配方时,他兴奋地烤了一条面包。

wild rice [名词]
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野米

Ex: She enjoyed a simple yet satisfying meal of roasted chicken and wild rice .

她享用了一顿简单而令人满意的烤鸡和野米餐。

teff [名词]
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苔麸

Ex: They mixed teff grains into their homemade granola bars , creating a delightful crunch and nutty flavor .

他们将苔麸谷物混入自制的格兰诺拉麦片棒中,创造出令人愉悦的脆感和坚果风味。

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手指粟

Ex: She prepared a warm bowl of creamy finger millet porridge for herself .

她为自己准备了一碗温暖的奶油状手指小米粥。

maize [名词]
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玉米

Ex: In the school garden , the students proudly harvested the maize they had planted .

在学校的花园里,学生们自豪地收获了他们种植的玉米

corn [名词]
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玉米

Ex: I crushed the corn into coarse pieces to use as a topping for my cornbread .

我将玉米压成粗块,用作我的玉米面包的配料。

sorghum [名词]
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高粱

Ex: They enjoyed a slice of warm sorghum bread with a dollop of butter as a brunch .

他们享用了热高粱面包片和一小块黄油作为早午餐。

Job's tears [名词]
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薏苡仁

Ex:

厨师创造了一道独特的薏米沙拉,将其与新鲜蔬菜、西红柿和一种辛辣的调料结合在一起。

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漂白面粉

Ex: They substituted bleached flour in their cookie recipe to achieve a softer and tender texture .

他们在饼干配方中替换了漂白面粉,以获得更柔软和嫩滑的质地。

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强化面粉

Ex: She used enriched flour to bake a batch of fluffy chocolate chip cookies .

她用了强化面粉来烤一批蓬松的巧克力片饼干。

cake flour [名词]
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蛋糕粉

Ex: They used cake flour in their recipe to create a delicate and fluffy sponge for their layered cake .

他们在食谱中使用了蛋糕粉,为他们的分层蛋糕制作了一个细腻而蓬松的海绵蛋糕。

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糕点粉

Ex: He mixed pastry flour with water and yeast to create a soft and chewy pizza dough .

他将糕点粉与水及酵母混合,以制作出柔软有嚼劲的披萨面团。

plain flour [名词]
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普通面粉

Ex: I measured out the precise amount of plain flour needed for the cake recipe I was following .

我量出了我正在做的蛋糕食谱所需的精确数量的普通面粉

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多用途面粉

Ex: I added a spoonful of all-purpose flour to the simmering soup , thickening it slightly .

我在炖煮的汤里加了一勺多用途面粉,使其稍微变稠。

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自发粉

Ex: He grabbed the self-raising flour from the pantry to bake fluffy pancakes for breakfast .

他从食品储藏室拿了自发粉来做蓬松的早餐煎饼。

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全麦面粉

Ex: He baked a loaf of bread using graham flour , giving it a rich and nutty flavor .

他用全麦粉烤了一条面包,使其具有浓郁和坚果般的风味。

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未漂白面粉

Ex: I found that using unbleached flour in my pancakes resulted in a more flavorful and satisfying breakfast .

我发现,在我的煎饼中使用未漂白面粉,结果早餐更加美味和令人满意。

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麸质面粉

Ex: They were hosting a barbecue and decided to prepare homemade veggie burgers using gluten flour .

他们正在举办烧烤,并决定使用面筋粉准备自制素食汉堡。

semolina [名词]
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粗粒小麦粉

Ex: The recipe called for semolina to give the bread a unique texture .

食谱要求用粗粒小麦粉来给面包一种独特的质地。

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无麸质面粉

Ex: They hosted a brunch and prepared gluten-free pancakes using a blend of gluten-free flours .

他们举办了一场早午餐,并使用无麸质面粉的混合物准备了无麸质煎饼。

hard flour [名词]
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高筋面粉

Ex: Unlike regular flour , hard flour has a higher gluten content , which gives it the ability to hold its shape during baking .

与普通面粉不同,硬面粉的麸质含量更高,这使其在烘焙过程中能够保持形状。

bread flour [名词]
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面包粉

Ex: With its higher protein content , bread flour gives breads a stronger structure and a chewier texture .

由于其较高的蛋白质含量,面包粉使面包具有更强的结构和更有嚼劲的质地。

wheat flour [名词]
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小麦粉

Ex: She mixed wheat flour , water , and yeast to make a dough for homemade bread .

她混合了小麦粉、水和酵母来制作自制面包的面团。

whole wheat [形容词]
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全麦

Ex:

我在饼干面糊中加入了大方的全麦面粉。

wholemeal [形容词]
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全麦的

Ex: They enjoyed a satisfying wholemeal pizza , with a thin and crispy crust made from wholemeal flour .

他们享用了一个令人满意的全麦披萨,薄而脆的外皮是用全麦面粉制成的。

wheatmeal [名词]
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全麦面粉

Ex: She added a spoonful of wheatmeal to her morning oatmeal for an extra boost of fiber and nutrients .

她在早晨的燕麦粥中加入了一勺全麦面粉,以额外增加纤维和营养。

tapioca [名词]
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木薯淀粉

Ex: The chef used tapioca flour to make crispy and delicious gluten-free cookies .

厨师使用木薯粉制作了酥脆美味的无麸质饼干。

rolled oats [名词]
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燕麦片

Ex: They created a wholesome energy bar by combining rolled oats , nuts , seeds , and a drizzle of honey .

他们通过结合燕麦片、坚果、种子和一点蜂蜜,创造了一种健康的能量棒。

arrowroot [名词]
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竹芋粉

Ex: He used arrowroot as a gluten-free alternative to wheat flour when baking cookies .

他在烤饼干时用竹芋粉作为小麦粉的无麸质替代品。

brown rice [名词]
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糙米

Ex: She cooks brown rice in a rice cooker and serves it alongside grilled chicken for a balanced meal .

她在电饭煲里煮糙米,并与烤鸡一起供应,作为一顿均衡的餐食。

bulgur [名词]
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碎小麦

Ex: She prepared a delicious stuffed pepper dish using bulgur , vegetables , and spices .

她用布格麦、蔬菜和香料准备了一道美味的酿辣椒菜。

cereal [名词]
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any food product made from the starchy grains of cereal grasses

Ex: Rice and corn are used to produce various cereals .
cornflakes [名词]
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玉米片

Ex:

她喜欢将玉米片倒入碗中时发出的脆响,这标志着新的一天的开始。

cornflour [名词]
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玉米淀粉

Ex: She uses cornflour to thicken her homemade fruit jam , achieving the perfect consistency for spreading on toast .

她使用玉米淀粉来增稠自制的果酱,达到了涂抹在吐司上的完美稠度。

meal [名词]
اجرا کردن

Ex: She attends a workshop on animal nutrition , learning about the importance of incorporating meal into livestock diets .

她参加了一个关于动物营养的研讨会,了解了在牲畜饮食中加入面粉的重要性。

oatmeal [名词]
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燕麦片

Ex: She starts her day with a warm bowl of oatmeal topped with fresh berries .

她以一碗 topped 着新鲜浆果的热燕麦粥开始她的一天。

rice paper [名词]
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米纸

Ex: He dipped the rice paper in warm water to soften it before filling it with shrimp and herbs .

他在用虾和香草填充之前,将米纸浸入温水中使其软化。

sweet corn [名词]
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甜玉米

Ex: As the sun set , we roasted sweet corn on the open fire .

太阳下山时,我们在篝火上烤了甜玉米

manioc [名词]
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木薯

Ex:

她用木薯淀粉将普通的米饭变成了美味的米布丁。

soya bean [名词]
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大豆

Ex: She roasted soya beans in the oven with a sprinkle of chili powder for a spicy and crunchy party snack .

她在烤箱里烤了大豆,撒上一些辣椒粉,做成了一种辛辣酥脆的派对小吃。