Nguyên Liệu Thực Phẩm - Ngũ cốc và bột

Ở đây bạn sẽ học một số từ tiếng Anh liên quan đến ngũ cốc và bột như "lúa mì", "bột sắn" và "bột ngô".

Xem lại

Thẻ ghi nhớ

Chính tả

Đố vui

Bắt đầu học

almond meal [Danh từ]

bột hạnh nhân

Ex: They prepared a flavorful and gluten-free crust for their homemade quiche using almond meal .

Họ đã chuẩn bị một lớp vỏ ngon và không chứa gluten cho món quiche tự làm của mình bằng cách sử dụng bột hạnh nhân.

bran [Danh từ]

cám

Ex: You can enhance your smoothie by adding a spoonful of bran .

Bạn có thể nâng cấp sinh tố của mình bằng cách thêm một thìa cám.

amaranth [Danh từ]

rau dền

Ex:

Chúng tôi quây quần bên bàn ăn tối, thưởng thức ớt chuông nhồi hạt dền.

flax [Danh từ]

hạt lanh

Ex: You can incorporate flax into your favorite salad dressing .

Bạn có thể kết hợp hạt lanh vào nước sốt salad yêu thích của mình.

flaxseed [Danh từ]

hạt lanh

Ex:

Khi họ tụ tập cho một buổi dã ngoại gia đình, họ chia sẻ bánh quy giòn làm từ hạt lanh.

linseed [Danh từ]

hạt lanh

Ex:

Họ trộn hạt lanh vào sinh tố sau khi tập luyện.

sesame [Danh từ]

vừng

Ex:

Để nâng tầm món mì yêu thích của bạn lên một tầm cao mới, chỉ cần rắc hạt mè lên trên.

buckwheat [Danh từ]

kiều mạch

Ex:

Khi anh ấy nếm thử bánh quy sô cô la chip làm từ kiều mạch, anh ấy không thể không ăn thêm.

emmer [Danh từ]

một loại lúa mì cổ có vị hạt dẻ và giá trị dinh dưỡng cao

Ex: She prepared a vibrant emmer salad with roasted vegetables .

Cô ấy đã chuẩn bị một món salad emmer sống động với rau nướng.

spelt [Danh từ]

lúa mạch spelt

Ex: You can add cooked spelt to your favorite grain bowl .

Bạn có thể thêm lúa mạch spel đã nấu chín vào tô ngũ cốc yêu thích của mình.

durum [Danh từ]

lúa mì cứng

Ex: You can use durum flour to make homemade bread .

Bạn có thể sử dụng bột durum để làm bánh mì tại nhà.

wheat [Danh từ]

lúa mì

Ex: He avoided products containing wheat due to his gluten sensitivity .

Anh ấy tránh các sản phẩm có chứa lúa mì do nhạy cảm với gluten.

wheat berry [Danh từ]

hạt lúa mì nguyên chất

Ex: They added cooked wheat berries to their homemade granola bars .

Họ đã thêm hạt lúa mì đã nấu chín vào thanh granola tự làm của mình.

rye [Danh từ]

lúa mạch đen

Ex: We gathered around the table for a traditional German dinner , enjoying hearty rye dumplings alongside savory sausages .

Chúng tôi quây quần bên bàn ăn cho một bữa tối truyền thống của Đức, thưởng thức những viên bánh lúa mạch đen đậm đà cùng với xúc xích thơm ngon.

barley [Danh từ]

a single seed or grain of the cereal plant barley

Ex: He picked a barley from the sack and examined it closely .

oat [Danh từ]

yến mạch

Ex: I made myself a delicious oat pancake stack .

Tôi đã tự làm cho mình một chồng bánh kếp yến mạch ngon tuyệt.

pearl millet [Danh từ]

kê ngọc trai

Ex: While I was looking for a way to distract myself , I decided to bake a batch of pearl millet and cranberry muffins .

Trong khi tôi đang tìm cách để giải trí, tôi quyết định nướng một mẻ bánh muffin kê ngọc trai và nam việt quất.

millet [Danh từ]

kê

Ex:

Khi phát hiện ra một công thức bánh mì mới làm từ kê, anh ấy đã hào hứng nướng một ổ.

wild rice [Danh từ]

gạo hoang dã

Ex: She enjoyed a simple yet satisfying meal of roasted chicken and wild rice .

Cô ấy thưởng thức một bữa ăn đơn giản nhưng ngon miệng với gà nướng và gạo dại.

teff [Danh từ]

teff

Ex: They mixed teff grains into their homemade granola bars , creating a delightful crunch and nutty flavor .

Họ trộn hạt teff vào thanh granola tự làm, tạo ra độ giòn ngon và hương vị hạt dẻ.

finger millet [Danh từ]

kê ngón tay

Ex: She prepared a warm bowl of creamy finger millet porridge for herself .

Cô ấy đã chuẩn bị một bát cháo kê ngón tay kem ấm áp cho mình.

maize [Danh từ]

ngô

Ex: In the school garden , the students proudly harvested the maize they had planted .

Trong vườn trường, các học sinh tự hào thu hoạch ngô mà họ đã trồng.

corn [Danh từ]

ngô

Ex: I crushed the corn into coarse pieces to use as a topping for my cornbread .

Tôi đã nghiền ngô thành những mảnh thô để sử dụng làm lớp phủ cho bánh ngô của mình.

sorghum [Danh từ]

cao lương

Ex: They enjoyed a slice of warm sorghum bread with a dollop of butter as a brunch .

Họ thưởng thức một lát bánh mì cao lương ấm áp với một chút bơ như một bữa ăn trưa.

Job's tears [Danh từ]

nước mắt Job

Ex:

Đầu bếp đã tạo ra một món salad độc đáo với hạt ý dĩ, kết hợp với rau xanh tươi, cà chua và nước sốt chua ngọt.

bleached flour [Danh từ]

bột tẩy trắng

Ex: They substituted bleached flour in their cookie recipe to achieve a softer and tender texture .

Họ đã thay thế bột tẩy trắng trong công thức bánh quy của mình để đạt được kết cấu mềm mại và mịn màng hơn.

enriched flour [Danh từ]

bột mì giàu dinh dưỡng

Ex: She used enriched flour to bake a batch of fluffy chocolate chip cookies .

Cô ấy đã sử dụng bột mì giàu dinh dưỡng để nướng một mẻ bánh quy sô cô la chip mềm mịn.

cake flour [Danh từ]

bột làm bánh

Ex: They used cake flour in their recipe to create a delicate and fluffy sponge for their layered cake .

Họ đã sử dụng bột làm bánh trong công thức của mình để tạo ra một chiếc bánh bông lan mềm mịn và xốp cho chiếc bánh nhiều tầng.

pastry flour [Danh từ]

bột làm bánh ngọt

Ex: He mixed pastry flour with water and yeast to create a soft and chewy pizza dough .

Anh ấy trộn bột bánh ngọt với nước và men để tạo ra một loại bột pizza mềm và dai.

plain flour [Danh từ]

bột mì thường

Ex: I measured out the precise amount of plain flour needed for the cake recipe I was following .

Tôi đã đo chính xác lượng bột mì thường cần thiết cho công thức làm bánh mà tôi đang làm theo.

all-purpose flour [Danh từ]

bột đa dụng

Ex: I added a spoonful of all-purpose flour to the simmering soup , thickening it slightly .

Tôi đã thêm một thìa bột mì đa dụng vào nồi súp đang sôi lăn tăn, làm đặc nó một chút.

self-raising flour [Danh từ]

bột tự nở

Ex: He grabbed the self-raising flour from the pantry to bake fluffy pancakes for breakfast .

Anh ấy lấy bột tự nở từ tủ đựng thức ăn để làm bánh kếp bông xốp cho bữa sáng.

graham flour [Danh từ]

bột graham

Ex: He baked a loaf of bread using graham flour , giving it a rich and nutty flavor .

Anh ấy đã nướng một ổ bánh mì bằng cách sử dụng bột graham, mang lại cho nó hương vị đậm đà và hấp dẫn.

unbleached flour [Danh từ]

bột mì không tẩy trắng

Ex: I found that using unbleached flour in my pancakes resulted in a more flavorful and satisfying breakfast .

Tôi nhận thấy rằng việc sử dụng bột không tẩy trắng trong bánh kếp của tôi đã mang lại một bữa sáng ngon miệng và thỏa mãn hơn.

gluten flour [Danh từ]

bột gluten

Ex: They were hosting a barbecue and decided to prepare homemade veggie burgers using gluten flour .

Họ đang tổ chức một bữa tiệc nướng và quyết định chuẩn bị bánh burger chay tự làm bằng cách sử dụng bột gluten.

semolina [Danh từ]

bột semolina

Ex: The recipe called for semolina to give the bread a unique texture .

Công thức yêu cầu bột semolina để tạo cho bánh mì một kết cấu độc đáo.

gluten-free flour [Danh từ]

bột không chứa gluten

Ex: They hosted a brunch and prepared gluten-free pancakes using a blend of gluten-free flours .

Họ đã tổ chức một bữa brunch và chuẩn bị bánh kếp không chứa gluten bằng cách sử dụng hỗn hợp bột không chứa gluten.

hard flour [Danh từ]

bột mì cứng

Ex: Unlike regular flour , hard flour has a higher gluten content , which gives it the ability to hold its shape during baking .

Khác với bột thông thường, bột cứng có hàm lượng gluten cao hơn, giúp nó có khả năng giữ hình dạng trong quá trình nướng.

bread flour [Danh từ]

bột làm bánh mì

Ex: With its higher protein content , bread flour gives breads a stronger structure and a chewier texture .

Với hàm lượng protein cao hơn, bột làm bánh mì giúp bánh mì có cấu trúc chắc hơn và kết cấu dai hơn.

wheat flour [Danh từ]

bột mì

Ex: She mixed wheat flour , water , and yeast to make a dough for homemade bread .

Cô ấy trộn bột mì, nước và men để làm bột cho bánh mì tự làm.

whole wheat [Tính từ]

nguyên cám

Ex:

Tôi đã thêm một lượng lớn bột nguyên cám vào bột bánh quy.

wholemeal [Tính từ]

nguyên cám

Ex: They enjoyed a satisfying wholemeal pizza , with a thin and crispy crust made from wholemeal flour .

Họ thưởng thức một chiếc bánh pizza nguyên cám ngon miệng, với lớp vỏ mỏng và giòn làm từ bột nguyên cám.

wheatmeal [Danh từ]

bột lúa mì nguyên cám

Ex: She added a spoonful of wheatmeal to her morning oatmeal for an extra boost of fiber and nutrients .

Cô ấy đã thêm một thìa bột mì nguyên cám vào bột yến mạch buổi sáng để tăng cường chất xơ và dinh dưỡng.

tapioca [Danh từ]

bột sắn

Ex: The chef used tapioca flour to make crispy and delicious gluten-free cookies .

Đầu bếp đã sử dụng bột sắn để làm những chiếc bánh quy giòn ngon không chứa gluten.

rolled oats [Danh từ]

yến mạch cán dẹt

Ex: They created a wholesome energy bar by combining rolled oats , nuts , seeds , and a drizzle of honey .

Họ đã tạo ra một thanh năng lượng lành mạnh bằng cách kết hợp yến mạch cán, các loại hạt, hạt giống và một chút mật ong.

arrowroot [Danh từ]

bột arrowroot

Ex: She mixed arrowroot powder with water to create a homemade facial mask .

Cô ấy trộn bột dong với nước để tạo ra mặt nạ tự chế.

brown rice [Danh từ]

gạo lứt

Ex: She cooks brown rice in a rice cooker and serves it alongside grilled chicken for a balanced meal .

Cô ấy nấu gạo lứt trong nồi cơm điện và dùng kèm với gà nướng để có một bữa ăn cân bằng.

bulgur [Danh từ]

bulgur

Ex: She prepared a delicious stuffed pepper dish using bulgur , vegetables , and spices .

Cô ấy đã chuẩn bị một món ớt nhồi ngon tuyệt bằng cách sử dụng bulgur, rau và gia vị.

cereal [Danh từ]

any food product made from the starchy grains of cereal grasses

Ex: Rice and corn are used to produce various cereals .

cornflakes [Danh từ]

ngũ cốc ngô

Ex:

Cô ấy yêu thích âm thanh giòn tan của cornflakes khi cô đổ chúng vào bát, báo hiệu sự bắt đầu của một ngày mới.

cornflour [Danh từ]

bột ngô

Ex: She uses cornflour to thicken her homemade fruit jam , achieving the perfect consistency for spreading on toast .

Cô ấy sử dụng bột ngô để làm đặc mứt trái cây tự làm, đạt được độ sệt hoàn hảo để phết lên bánh mì nướng.

meal [Danh từ]

bột

Ex: She attends a workshop on animal nutrition , learning about the importance of incorporating meal into livestock diets .

Cô ấy tham dự một hội thảo về dinh dưỡng động vật, học về tầm quan trọng của việc kết hợp bột vào chế độ ăn của gia súc.

oatmeal [Danh từ]

bột yến mạch

Ex: She starts her day with a warm bowl of oatmeal topped with fresh berries .

Cô ấy bắt đầu ngày mới với một bát cháo yến mạch ấm áp được phủ lên trên bằng quả mọng tươi.

rice paper [Danh từ]

bánh tráng

Ex: He dipped the rice paper in warm water to soften it before filling it with shrimp and herbs .

Anh ấy nhúng bánh tráng vào nước ấm để làm mềm trước khi nhồi tôm và rau thơm.

sweet corn [Danh từ]

ngô ngọt

Ex: As the sun set , we roasted sweet corn on the open fire .

Khi mặt trời lặn, chúng tôi nướng ngô ngọt trên lửa.

manioc [Danh từ]

sắn

Ex:

Cô ấy biến cơm trắng thành món bánh gạo ngon lành bằng cách sử dụng tinh bột sắn.

soya bean [Danh từ]

đậu nành

Ex: She roasted soya beans in the oven with a sprinkle of chili powder for a spicy and crunchy party snack .

Cô ấy nướng đậu nành trong lò với một chút bột ớt để có món ăn nhẹ cho bữa tiệc vừa cay vừa giòn.

Nguyên Liệu Thực Phẩm
Các loại thành phần	Sữa và Kem	Cheese	Trái cây có hạt
Trái cây họ cam quýt	Trái cây nhiệt đới và kỳ lạ	Trái cây có hạt	Quả mọng
Dưa và các loại trái cây khác	Rau lá và rau họ cải	Rau củ và củ	Cây họ Cà và rau tủy
Rau củ và thân	Các bộ phận và loại trái cây và rau quả	Dầu ăn và chất béo	Chất làm ngọt
Nước sốt, Nước trộn và Gia vị	Nước sốt ngọt, bột nhão và phết	Thảo mộc	Gia vị
Hạt và hạt giống	Cây họ đậu	Ngũ cốc và bột	Các loại thịt và nội tạng
Các loại thịt	Thịt nguội, bánh patê và xúc xích	Nấm, Nấm và Rong biển	Mì ống và mì
Chất thực phẩm và phụ gia