Nguyên Liệu Thực Phẩm - Ngũ cốc và bột

Ở đây bạn sẽ học một số từ tiếng Anh liên quan đến ngũ cốc và bột như "lúa mì", "bột sắn" và "bột ngô".

Xem lại

Thẻ ghi nhớ

Chính tả

Đố vui

Bắt đầu học

almond meal

[Danh từ]

a fine powder made from almonds, used as a gluten-free flour substitute or protein-rich ingredient in baking

bột hạnh nhân, bột từ hạnh nhân

Ex: You can create a wholesome breakfast by combining almond meal with oats .Bạn có thể tạo ra một bữa sáng lành mạnh bằng cách kết hợp **bột hạnh nhân** với yến mạch.

Đóng

Đăng nhập

bran

[Danh từ]

the outer layer of a cereal grain, rich in fiber and nutrients

cám, lớp vỏ ngũ cốc

Ex: You can enhance your smoothie by adding a spoonful of bran.Bạn có thể nâng cấp sinh tố của mình bằng cách thêm một thìa **cám**.

Đóng

Đăng nhập

amaranth

[Danh từ]

a nutritious and gluten-free pseudo-cereal with small, protein-rich grains

rau dền, một loại ngũ cốc giả bổ dưỡng và không chứa gluten với hạt nhỏ giàu protein

Ex: We gathered around the dinner table, savoring amaranth-stuffed bell peppers.Chúng tôi quây quần bên bàn ăn tối, thưởng thức ớt chuông nhồi **hạt dền**.

Đóng

Đăng nhập

flax

[Danh từ]

a small, nutrient-dense seed rich in omega-3 fatty acids and dietary fiber

hạt lanh, lanh

Ex: You can incorporate flax into your favorite salad dressing .Bạn có thể kết hợp **hạt lanh** vào nước sốt salad yêu thích của mình.

Đóng

Đăng nhập

flaxseed

[Danh từ]

a small and nutrient-rich seed derived from the flax plant, known for its omega-3 fatty acids, fiber, and potential health benefits

hạt lanh, lanh

Ex: As they gathered for a family picnic, they shared flaxseed crackers.Khi họ tụ tập cho một buổi dã ngoại gia đình, họ chia sẻ bánh quy giòn làm từ **hạt lanh**.

Đóng

Đăng nhập

linseed

[Danh từ]

a small and nutritious seed of the flax plant, used for its oil content and potential health benefits

hạt lanh, hạt flax

Ex: They blended linseed into their post-workout smoothies.Họ trộn **hạt lanh** vào sinh tố sau khi tập luyện.

Đóng

Đăng nhập

sesame

[Danh từ]

a small seed of the sesame plant, known for its rich nutty flavor and versatile culinary use

vừng, hạt vừng

Ex: To take your favorite noodle dish to another level, simply sprinkle sesame seeds over it.Để nâng tầm món mì yêu thích của bạn lên một tầm cao mới, chỉ cần rắc **hạt mè** lên trên.

Đóng

Đăng nhập

buckwheat

[Danh từ]

a gluten-free grain with a nutty taste, often used in cooking and baking as either whole grains or flour

kiều mạch, lúa mạch đen

Ex: When he tasted the buckwheat chocolate chip cookies, he couldn't help but eat more.Khi anh ấy nếm thử bánh quy sô cô la chip làm từ **kiều mạch**, anh ấy không thể không ăn thêm.

Đóng

Đăng nhập

emmer

[Danh từ]

a type of ancient wheat with a nutty flavor and a high nutritional value

một loại lúa mì cổ có vị hạt dẻ và giá trị dinh dưỡng cao, giống lúa mì cổ với hương vị hạt dẻ và giàu dinh dưỡng

Ex: She prepared a vibrant emmer salad with roasted vegetables .Cô ấy đã chuẩn bị một món salad **emmer** sống động với rau nướng.

Đóng

Đăng nhập

spelt

[Danh từ]

an ancient grain with a mild, nutty flavor and a chewy texture

lúa mạch spelt, lúa mì spelt

Ex: You can add cooked spelt to your favorite grain bowl .Bạn có thể thêm **lúa mạch spel** đã nấu chín vào tô ngũ cốc yêu thích của mình.

Đóng

Đăng nhập

durum

[Danh từ]

a type of dark and hard wheat that is grown in dry regions, used to make pasta

lúa mì cứng, lúa mì durum

Ex: You can use durum flour to make homemade bread .Bạn có thể sử dụng bột **durum** để làm bánh mì tại nhà.

Đóng

Đăng nhập

wheat

[Danh từ]

the common grain that is used in making flour, taken from a cereal grass which is green and tall

lúa mì, hạt lúa mì

Ex: He avoided products containing wheat due to his gluten sensitivity .Anh ấy tránh các sản phẩm có chứa **lúa mì** do nhạy cảm với gluten.

Đóng

Đăng nhập

wheat berry

[Danh từ]

the whole, unprocessed kernel of the wheat grain

hạt lúa mì nguyên chất, quả lúa mì

Ex: They added cooked wheat berries to their homemade granola bars .Họ đã thêm **hạt lúa mì** đã nấu chín vào thanh granola tự làm của mình.

Đóng

Đăng nhập

rye

[Danh từ]

a cereal grass grown in cold climates with grains that are used in making whiskey, bread or animal food

lúa mạch đen, kiều mạch

Ex: We gathered around the table for a traditional German dinner , enjoying hearty rye dumplings alongside savory sausages .Chúng tôi quây quần bên bàn ăn cho một bữa tối truyền thống của Đức, thưởng thức những viên bánh **lúa mạch đen** đậm đà cùng với xúc xích thơm ngon.

Đóng

Đăng nhập

barley

[Danh từ]

a cereal grain used as food for humans and animals and for making alcoholic beverages

lúa mạch, hạt lúa mạch

Ex: The brewery sourced its barley from local farms to ensure freshness .Nhà máy bia lấy **lúa mạch** từ các trang trại địa phương để đảm bảo độ tươi.

Đóng

Đăng nhập

oat

[Danh từ]

a type of grain that grows on a plant in cool climates, used as food for people and animals

yến mạch, bột yến mạch

Ex: I made myself a delicious oat pancake stack .Tôi đã tự làm cho mình một chồng bánh kếp **yến mạch** ngon tuyệt.

Đóng

Đăng nhập

pearl millet

[Danh từ]

a drought-tolerant grain with small round grains that possesses a mildly nutty flavor and a slightly chewy texture

kê ngọc trai, kê

Ex: While I was looking for a way to distract myself , I decided to bake a batch of pearl millet and cranberry muffins .Trong khi tôi đang tìm cách để giải trí, tôi quyết định nướng một mẻ bánh muffin **kê ngọc trai** và nam việt quất.

Đóng

Đăng nhập

millet

[Danh từ]

small seeds of a large crop that grows in warm regions, used to feed birds or make flour

kê, kê

Ex: You can impress your guests with an elegant millet-stuffed bell pepper dish.Bạn có thể gây ấn tượng với khách của mình bằng món ớt chuông nhồi **kê** thanh lịch.

Đóng

Đăng nhập

wild rice

[Danh từ]

a long-grain aquatic grass seed that is known for its nutty flavor and chewy texture

gạo hoang dã, lúa mạch nước

Ex: She enjoyed a simple yet satisfying meal of roasted chicken and wild rice.Cô ấy thưởng thức một bữa ăn đơn giản nhưng ngon miệng với gà nướng và **gạo dại**.

Đóng

Đăng nhập

teff

[Danh từ]

a small, gluten-free grain native to Ethiopia and Eritrea

teff, một loại ngũ cốc nhỏ

Ex: They mixed teff grains into their homemade granola bars , creating a delightful crunch and nutty flavor .Họ trộn hạt **teff** vào thanh granola tự làm, tạo ra độ giòn ngon và hương vị hạt dẻ.

Đóng

Đăng nhập

finger millet

[Danh từ]

a nutritious grain known for its small, finger-like grains and gluten-free properties

kê ngón tay, ragi

Ex: She prepared a warm bowl of creamy finger millet porridge for herself .Cô ấy đã chuẩn bị một bát cháo **kê ngón tay** kem ấm áp cho mình.

Đóng

Đăng nhập

maize

[Danh từ]

a tall plant growing in Central America that produces yellow seeds, which are used in cooking

ngô, bắp

Ex: In the school garden , the students proudly harvested the maize they had planted .Trong vườn trường, các học sinh tự hào thu hoạch **ngô** mà họ đã trồng.

Đóng

Đăng nhập

corn

[Danh từ]

the dried grains or kernels of a cereal plant, commonly used in various culinary preparations

ngô

Ex: I crushed the corn into coarse pieces to use as a topping for my cornbread .Tôi đã nghiền **ngô** thành những mảnh thô để sử dụng làm lớp phủ cho bánh ngô của mình.

Đóng

Đăng nhập

sorghum

[Danh từ]

a grain crop widely cultivated for its edible seeds and used in various food and industrial applications

cao lương, hạt cao lương

Ex: They enjoyed a slice of warm sorghum bread with a dollop of butter as a brunch .Họ thưởng thức một lát bánh mì **cao lương** ấm áp với một chút bơ như một bữa ăn trưa.

Đóng

Đăng nhập

Job's tears

[Danh từ]

a type of grain commonly used in Asian cuisine and known for their distinctive tear-shaped appearance

nước mắt Job, hạt bo bo

Ex: The chef created a unique Job's tears salad, combining it with fresh greens, tomatoes, and a tangy dressing.Đầu bếp đã tạo ra một món salad độc đáo với **hạt ý dĩ**, kết hợp với rau xanh tươi, cà chua và nước sốt chua ngọt.

Đóng

Đăng nhập

bleached flour

[Danh từ]

a type of flour that has been chemically treated to whiten its color and soften its texture

bột tẩy trắng, bột đã qua xử lý

Ex: We followed a traditional bread recipe, combining yeast, water, and bleached flour for a classic loaf.Chúng tôi đã làm theo một công thức bánh mì truyền thống, kết hợp men, nước và **bột mì tẩy trắng** để làm một ổ bánh cổ điển.

Đóng

Đăng nhập

enriched flour

[Danh từ]

a type of flour that has been fortified with additional nutrients, such as vitamins and minerals

bột mì giàu dinh dưỡng, bột mì tăng cường

Ex: She used enriched flour to bake a batch of fluffy chocolate chip cookies .Cô ấy đã sử dụng **bột mì giàu dinh dưỡng** để nướng một mẻ bánh quy sô cô la chip mềm mịn.

Đóng

Đăng nhập

cake flour

[Danh từ]

a finely milled type of flour that is low in protein content

bột làm bánh, bột bánh ngọt

Ex: They used cake flour in their recipe to create a delicate and fluffy sponge for their layered cake.Họ đã sử dụng **bột làm bánh** trong công thức của mình để tạo ra một chiếc bánh bông lan mềm mịn và xốp cho chiếc bánh nhiều tầng.

Đóng

Đăng nhập

pastry flour

[Danh từ]

a type of flour with a moderate protein content that is finer than all-purpose flour but coarser than cake flour

bột làm bánh ngọt, bột bánh ngọt

Ex: He mixed pastry flour with water and yeast to create a soft and chewy pizza dough .Anh ấy trộn **bột bánh ngọt** với nước và men để tạo ra một loại bột pizza mềm và dai.

Đóng

Đăng nhập

plain flour

[Danh từ]

flour without baking powder, yeast or any other substance that makes cakes or baked goods rise

bột mì thường, bột mì không có bột nở

Ex: I measured out the precise amount of plain flour needed for the cake recipe I was following .Tôi đã đo chính xác lượng **bột mì thường** cần thiết cho công thức làm bánh mà tôi đang làm theo.

Đóng

Đăng nhập

all-purpose flour

[Danh từ]

a versatile type of flour with a moderate protein content that is commonly used in a wide range of culinary applications

bột đa dụng, bột mì đa năng

Ex: I added a spoonful of all-purpose flour to the simmering soup , thickening it slightly .Tôi đã thêm một thìa **bột mì đa dụng** vào nồi súp đang sôi lăn tăn, làm đặc nó một chút.

Đóng

Đăng nhập

self-raising flour

[Danh từ]

a type of flour that already contains leavening agents, such as baking powder, making it suitable for recipes that require a rise or lift

bột tự nở, bột có men nở

Ex: He grabbed the self-raising flour from the pantry to bake fluffy pancakes for breakfast .Anh ấy lấy **bột tự nở** từ tủ đựng thức ăn để làm bánh kếp bông xốp cho bữa sáng.

Đóng

Đăng nhập

graham flour

[Danh từ]

a coarse whole wheat flour made from the endosperm of the wheat kernel

bột graham, bột mì nguyên cám graham

Ex: She decided to use graham flour instead of regular flour to make her homemade graham crackers .Cô ấy quyết định sử dụng **bột graham** thay vì bột mì thông thường để làm bánh quy graham tự làm.

Đóng

Đăng nhập

unbleached flour

[Danh từ]

a type of flour that has not been chemically treated to whiten its color or soften its texture

bột mì không tẩy trắng, bột mì chưa qua xử lý

Ex: She noticed a difference in taste and texture when she switched to unbleached flour in her cookie recipe .Cô ấy nhận thấy sự khác biệt về hương vị và kết cấu khi chuyển sang dùng **bột không tẩy trắng** trong công thức bánh quy của mình.

Đóng

Đăng nhập

gluten flour

[Danh từ]

a high-protein flour used to improve dough elasticity and structure in baking

bột gluten, bột giàu gluten

Ex: They were hosting a barbecue and decided to prepare homemade veggie burgers using gluten flour.Họ đang tổ chức một bữa tiệc nướng và quyết định chuẩn bị bánh burger chay tự làm bằng cách sử dụng **bột gluten**.

Đóng

Đăng nhập

semolina

[Danh từ]

small pieces of crushed durum or similar wheat grains used in making pasta and pudding

bột semolina, bột từ lúa mì durum

Ex: Semolina is a key ingredient in traditional Italian desserts like semolina pudding .**Bột semolina** là một thành phần quan trọng trong các món tráng miệng truyền thống của Ý như bánh pudding semolina.

Đóng

Đăng nhập

gluten-free flour

[Danh từ]

a type of flour that does not contain gluten, a protein found in wheat, barley, and rye

bột không chứa gluten

Ex: They hosted a brunch and prepared gluten-free pancakes using a blend of gluten-free flours.Họ đã tổ chức một bữa brunch và chuẩn bị bánh kếp **không chứa gluten** bằng cách sử dụng hỗn hợp **bột không chứa gluten**.

Đóng

Đăng nhập

hard flour

[Danh từ]

high-protein flour used for bread making and recipes needing strong gluten development

bột mì cứng, bột mì giàu protein

Ex: Unlike regular flour , hard flour has a higher gluten content , which gives it the ability to hold its shape during baking .Khác với bột thông thường, **bột cứng** có hàm lượng gluten cao hơn, giúp nó có khả năng giữ hình dạng trong quá trình nướng.

Đóng

Đăng nhập

bread flour

[Danh từ]

high-protein flour for making bread with a strong gluten network and chewy texture

bột làm bánh mì, bột bánh mì

Ex: With its higher protein content , bread flour gives breads a stronger structure and a chewier texture .Với hàm lượng protein cao hơn, **bột làm bánh mì** giúp bánh mì có cấu trúc chắc hơn và kết cấu dai hơn.

Đóng

Đăng nhập

wheat flour

[Danh từ]

the flour made by grinding wheat grains, commonly used in various culinary applications

bột mì

Ex: She mixed wheat flour, water , and yeast to make a dough for homemade bread .Cô ấy trộn **bột mì**, nước và men để làm bột cho bánh mì tự làm.

Đóng

Đăng nhập

whole wheat

[Tính từ]

(of bread or flour) containing whole grains of wheat and also the husk

nguyên cám, lúa mì nguyên hạt

Ex: I added a generous amount of whole wheat flour to the cookie batter.Tôi đã thêm một lượng lớn bột **nguyên cám** vào bột bánh quy.

Đóng

Đăng nhập

wholemeal

[Tính từ]

(of bread or flour) containing whole grains of wheat and also the husk

nguyên cám, nguyên hạt

Ex: They enjoyed a satisfying wholemeal pizza , with a thin and crispy crust made from wholemeal flour .Họ thưởng thức một chiếc bánh pizza **nguyên cám** ngon miệng, với lớp vỏ mỏng và giòn làm từ bột **nguyên cám**.

Đóng

Đăng nhập

wheatmeal

[Danh từ]

an unbleached flour that is made by grinding whole grains of wheat

bột lúa mì nguyên cám, bột mì nguyên chất

Ex: She added a spoonful of wheatmeal to her morning oatmeal for an extra boost of fiber and nutrients .Cô ấy đã thêm một thìa **bột mì nguyên cám** vào bột yến mạch buổi sáng để tăng cường chất xơ và dinh dưỡng.

Đóng

Đăng nhập

tapioca

[Danh từ]

a starch extracted from the cassava root, used in cooking and baking for its thickening properties

bột sắn

Ex: The chef used tapioca flour to make crispy and delicious gluten-free cookies .Đầu bếp đã sử dụng bột **sắn** để làm những chiếc bánh quy giòn ngon không chứa gluten.

Đóng

Đăng nhập

rolled oats

[Danh từ]

flattened oat groats that have been processed into flakes, often used as a versatile and nutritious ingredient in breakfast cereals

yến mạch cán dẹt, hạt yến mạch đã được cán thành mảnh

Ex: They created a wholesome energy bar by combining rolled oats, nuts , seeds , and a drizzle of honey .Họ đã tạo ra một thanh năng lượng lành mạnh bằng cách kết hợp **yến mạch cán**, các loại hạt, hạt giống và một chút mật ong.

Đóng

Đăng nhập

arrowroot

[Danh từ]

a starchy powder derived from the rhizomes of tropical plants, used as a thickening agent in cooking and baking

bột arrowroot, bột dong

Ex: She mixed arrowroot powder with water to create a homemade facial mask .Cô ấy trộn bột **dong** với nước để tạo ra mặt nạ tự chế.

Đóng

Đăng nhập

brown rice

[Danh từ]

a whole grain rice variety with the bran intact, offering nutty flavor and chewy texture

gạo lứt, gạo nâu

Ex: She cooks brown rice in a rice cooker and serves it alongside grilled chicken for a balanced meal .Cô ấy nấu **gạo lứt** trong nồi cơm điện và dùng kèm với gà nướng để có một bữa ăn cân bằng.

Đóng

Đăng nhập

bulgur

[Danh từ]

a cracked and parboiled wheat grain commonly used in Middle Eastern cuisine

bulgur, lúa mì vỡ

Ex: She prepared a delicious stuffed pepper dish using bulgur, vegetables , and spices .Cô ấy đã chuẩn bị một món ớt nhồi ngon tuyệt bằng cách sử dụng **bulgur**, rau và gia vị.

Đóng

Đăng nhập

cereal

[Danh từ]

any plant that is produced for grains that can be eaten or used in making flour

ngũ cốc

Ex: They use cereal as a crunchy topping for their homemade ice cream sundaes .Họ sử dụng **ngũ cốc** như một lớp phủ giòn cho món sundae kem tự làm của mình.

Đóng

Đăng nhập

cornflakes

[Danh từ]

a breakfast cereal made with roasted flakes of maize flour that is usually eaten with milk and sugar

ngũ cốc ngô, cornflakes

Ex: She loves the sound of the cornflakes' crackle as she pours them into her bowl, signaling the start of a new day.Cô ấy yêu thích âm thanh giòn tan của **cornflakes** khi cô đổ chúng vào bát, báo hiệu sự bắt đầu của một ngày mới.

Đóng

Đăng nhập

cornflour

[Danh từ]

fine white starch of maize, used in cooking to thicken sauces or soups

bột ngô, tinh bột ngô

Ex: She uses cornflour to thicken her homemade fruit jam , achieving the perfect consistency for spreading on toast .Cô ấy sử dụng **bột ngô** để làm đặc mứt trái cây tự làm, đạt được độ sệt hoàn hảo để phết lên bánh mì nướng.

Đóng

Đăng nhập

meal

[Danh từ]

grain that is ground into a powder, used for feeding animals or making flour

bột, bã hạt

Ex: She mixes the meal with water to form a thick paste , feeding it to her pet rabbits .Cô ấy trộn **bữa ăn** với nước để tạo thành một hỗn hợp đặc, cho thú cưng của mình ăn.

Đóng

Đăng nhập

oatmeal

[Danh từ]

a thick, soft food from ground oats, eaten usually for breakfast

bột yến mạch, cháo yến mạch

Ex: She starts her day with a warm bowl of oatmeal topped with fresh berries .Cô ấy bắt đầu ngày mới với một bát **cháo yến mạch** ấm áp được phủ lên trên bằng quả mọng tươi.

Đóng

Đăng nhập

rice paper

[Danh từ]

a thin, translucent sheet made from rice flour and water, used in various Asian cuisines for wrapping spring rolls

bánh tráng, giấy gạo

Ex: He dipped the rice paper in warm water to soften it before filling it with shrimp and herbs .Anh ấy nhúng **bánh tráng** vào nước ấm để làm mềm trước khi nhồi tôm và rau thơm.

Đóng

Đăng nhập

sweet corn

[Danh từ]

a young corn with soft kernels that is high in sugar, grown on a maize plant, used in cooking

ngô ngọt, bắp ngọt

Ex: I boiled the sweet corn until tender , then served it with a dollop of herb-infused butter for a simple and satisfying meal .Tôi luộc **ngô ngọt** cho đến khi mềm, sau đó dùng với một thìa bơ ngâm thảo mộc cho một bữa ăn đơn giản và ngon miệng.

Đóng

Đăng nhập

manioc

[Danh từ]

the starch or flour of dried manioc or cassava root

sắn, bột sắn

Ex: We prepared a mouthwatering gravy using manioc starch as a substitute for cornstarch.Chúng tôi đã chuẩn bị một loại nước sốt ngon miệng bằng cách sử dụng tinh bột **sắn** làm chất thay thế cho bột ngô.

Đóng

Đăng nhập

soya bean

[Danh từ]

the seed of an oriental plant that is rich in protein, used for making oil or food

đậu nành, hạt đậu nành

Ex: They enjoyed a creamy soya bean soup, seasoned with herbs and spices for a comforting and nourishing meal.Họ thưởng thức một món súp kem **đậu nành**, được nêm nếm với các loại thảo mộc và gia vị cho một bữa ăn thoải mái và bổ dưỡng.

Đóng

Đăng nhập

Nguyên Liệu Thực Phẩm

Tải ứng dụng LanGeek

Langeek

Nguyên Liệu Thực Phẩm - Ngũ cốc và bột