Manger, Boire et Servir de la Nourriture - Consistance et Texture
Ici, vous apprendrez quelques mots anglais liés à la consistance et à la texture tels que "croustillant", "lisse" et "pâteux".
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lacking moisture or liquid
sec, sèche
(of food) having a firm, dry texture that makes a sharp, crunching sound when broken or bitten
croustillant
Elle a apprécié la texture croustillante du poulet frit, avec son enrobage doré.
(of food) containing or cooked in a lot of oil
gras
Après avoir mangé le burger gras, il s'est senti un peu nauséeux et a regretté son choix.
showing a smooth, soft, and luxurious quality similar to the feel of velvet fabric
velouté
Le canapé offrait un toucher velouté, ce qui en faisait une option de siège confortable et accueillante.
having a sweet taste, often resembling or containing sugar
sucré, sacchariné
Le glaçage sucré sur le gâteau d'anniversaire a ajouté une couche supplémentaire de douceur au dessert de célébration.
having the sweet and rich taste or qualities of honey
mielleux, au goût de miel
La douceur mielleuse de la sauce barbecue glacée sur le poulet grillé a créé une expérience alléchante.
damaged or altered by exposure to excessive heat or fire, resulting in a charred or blackened appearance and often an undesirable flavor
brûlé, carbonisé
Le papier brûlé avait des bords noirs pour s'être trop approché de la bougie.
heavily seasoned with spices and then cooked at high heat until the spices form a dark, crusty coating on the surface of the food
noirci, assaisonné et grillé à haute température
(of food, particularly meat) hard to chew or cut
dur, solide, résistant, coriace
providing essential nutrients
nourrissant, substantiel
Le restaurant est connu pour ses copieux petits déjeuners, qui comprennent de grandes portions d'œufs, de bacon et de toast.
having a soft and pulpy texture, often lacking firmness
pâteux
La banane mûre avait une texture molle, parfaite pour la cuisson.
soft enough to be easily cut or chewed
tendre
weighing very little
léger, aérien
Ce gâteau éponge léger fond dans la bouche.
having a rich, creamy, and smooth flavor similar to butter
onctueux, crémeux
Les crêpes étaient légères et crémeuses, créant un petit-déjeuner satisfaisant.
(of food) requiring to be chewed a lot in order to be swallowed easily
difficile à mâcher, caoutchouteux
Il a apprécié la texture moelleuse de la baguette, complétée par une croûte croustillante.
having a smooth and soft texture
crémeux, onctueux
Elle a étalé le beurre de cacahuète onctueux sur la tranche de pain.
easily breaking into small pieces when pressed
friable, croustillant
Les pages du vieux livre étaient friables et fragiles, menaçant de se désintégrer à chaque tourne.
firm and making a crisp sound when pressed, stepped on, or chewed
croquant
Les pommes croustillantes étaient parfaites pour tremper dans du beurre de cacahuète crémeux.
(of food) having a hard or crisp covering or outer layer
croustillant
Elle a apprécié la texture croquante du bord extérieur de la pizza, connu sous le nom de croûte.
easily harmed or destroyed
fragile, délicat
Manipulez les tasses à thé en porcelaine délicates avec précaution pour éviter les ébréchures.
having a soft and pliable quality reminiscent of raw or partially cooked dough, often characterized by a tender feel
pâteux, mal cuit
Les boulettes avaient un extérieur pâteux qui complétait la farce savoureuse.
(of drinks) carbonated and having bubbles of gas
pétillant, gazeux
Elle aimait siroter une limonade pétillante, se délectant de sa douceur acidulée et de son effervescence.
having a texture that easily breaks into small, thin layers or pieces
feuilleté, friable
La croûte à tarte était parfaitement feuilletée, offrant un croquant satisfaisant à chaque bouchée.
light and soft in texture, giving a feeling of coziness or warmth
duveteux, pelucheux
Les nuages dans le ciel semblaient duveteux et blancs, comme des barbe à papa.
having a soft and sticky consistency
collant, gluant
Les guimauves grillées sur le feu de camp sont devenues collantes et fondantes à l'intérieur.
(of food) having a lot of liquid and tasting fresh or flavorful
juteux
Elle a cuisiné un steak juteux sur le grill, parfaitement saisi à l'extérieur et tendre à l'intérieur.
having a fine and smooth surface that is pleasant to the touch
soyeux
Il admirait la texture soyeuse de la crème alors qu'elle pénétrait dans sa peau.
having a thick consistency that clings to surfaces when in contact
adhésif, collant
Elle a évité le caramel collant sur l'assiette.
having a surface that is even and free from roughness or irregularities
lisse
juicy and full of flavor
succulent
Le chef a mariné le poulet dans une sauce spéciale pour s'assurer qu'il serait juteux et explosé de saveur.
(of food) dense in calories and may be fattening if eaten in excess
calorifique
Les frites de fast-food sont notoirement caloriques et devraient être une friandise occasionnelle.
easy to chew, swallow, and process in the digestive system
digeste, facile à digérer
Les gâteaux de riz avaient une texture légère et moelleuse, offrant une collation très digeste.
(of food or similar products) containing little or no fat
sans matière grasse, allégé en matières grasses
Je suis passé au lait sans gras pour réduire mon apport calorique.
resembling or containing flour, often being dry, powdery, or soft
farineux, poudreux
Les muffins étaient moelleux et farineux, remplis d'éclats de myrtilles.
(of substances) challenging for the body to break down and digest
indigeste
Bien que le plat fût délicieux, l'usage excessif de maïs l'a rendu quelque peu indigeste pour moi.
containing menthol, imparting a cooling and refreshing quality, often associated with medicinal or soothing properties
mentholé, à base de menthol
Il a apprécié la saveur mentholée du chewing-gum pour une haleine rafraîchissante.
containing a lot of milk or made primarily from milk
au lait, lacté, avec beaucoup de lait
Elle préférait son café laité, avec une bonne dose de crème.
(of food) having a liquid or watery consistency
liquide, aqueux
Le curry de légumes était agréablement liquide, permettant aux saveurs de se mélanger.
(of food) having tough strands that are hard to chew
filandreu
Le steak était trop dur et filandreux pour être apprécié.
(of food) high in carbohydrates and heavy, making one feel very full
lourd, indigeste, écœurant
having a texture that is dry, powdery, crumbly, and similar to chalk
crayeux, farineux
La truffe au chocolat avait un extérieur velouté mais est devenu crayeux à l'intérieur.
(of food or drink) containing a small amount of calories
basses calories
Elle préfère les collations faibles en calories comme le yaourt et les fruits.
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