Paghahanda ng Pagkain at Inumin - Mga Pamamaraan ng Pagluluto ng Kemikal

Dito matututunan mo ang ilang mga salitang Ingles na may kaugnayan sa mga pamamaraan ng pagluluto ng kemikal tulad ng "brine", "curdle", at "homogenize".

Repasuhin

Flashcards

Pagbaybay

Pagsusulit

Simulan ang pag-aaral

to brine [Pandiwa]

ibabad sa tubig-alat

Ex: Brining the salmon fillets in a sweet and salty solution adds depth to their flavor before smoking .

Ang paglalagay sa brine ng mga salmon fillet sa isang matamis at maalat na solusyon ay nagdaragdag ng lalim sa kanilang lasa bago i-smoke.

to dry [Pandiwa]

tuyuin

Ex: Drying mushrooms in the sun can preserve them for future use in soups and sauces .

Ang pagtutuyo ng mga kabute sa araw ay maaaring mapanatili ang mga ito para sa hinaharap na paggamit sa mga sopas at sarsa.

to ferment [Pandiwa]

mag-ferment

Ex: The winemaker will ferment the crushed grapes to produce red wine .

Ang winemaker ay mag-ferment ng mga durog na ubas upang makagawa ng pulang alak.

to marinate [Pandiwa]

mag-marinade

Ex: She marinates the chicken in a mixture of lemon juice , garlic , and herbs for several hours before grilling it .

to salt [Pandiwa]

asinan

Ex: Before the days of refrigeration , they would salt the beef to keep it fresh for longer .

Bago ang mga araw ng pagre-refrigerate, binabaran nila ang karne ng baka upang manatili itong sariwa nang mas matagal.

to sour [Pandiwa]

paitan

Ex: He accidentally soured the smoothie by mixing in too much yogurt .

Hindi sinasadyang pinaasim niya ang smoothie sa pamamagitan ng paghahalo ng sobrang yogurt.

to sprout [Pandiwa]

tumubo

Ex:

Huwag kang magulat na makita ang mga buto ng kalabasa na tumubo sa tambak ng compost sa tamang mga kondisyon.

to sugar [Pandiwa]

tamisan

to acidulate [Pandiwa]

asidulahin

Ex: As the recipe calls for , you can acidulate the sauce with a touch of balsamic vinegar for a richer flavor profile .

Tulad ng tawag sa recipe, maaari mong asidulahin ang sarsa ng kaunting balsamic vinegar para sa mas mayamang profile ng lasa.

amylolysis [Pangngalan]

amylolysis

Ex: Certain medical conditions can affect amylolysis , leading to impaired digestion and metabolism of starches in the body .

Ang ilang mga kondisyong medikal ay maaaring makaapekto sa amylolysis, na nagdudulot ng impaired na pagtunaw at metabolismo ng mga starches sa katawan.

to bard [Pandiwa]

balutin ng bacon

Ex:

Binard niya ang karne upang magdagdag ng lasa at kayamanan.

carryover cooking [Pangngalan]

natitirang pagluluto

conche [Pangngalan]

conche

to curdle [Pandiwa]

magkulay

Ex: The chef accidentally curdled the sauce by adding the lemon juice too quickly , but was able to salvage it by straining out the curds .

Hindi sinasadyang pinagkuluan ng chef ang sarsa sa pamamagitan ng pagdaragdag ng lemon juice nang masyadong mabilis, ngunit nailigtas ito sa pamamagitan ng pagsala sa mga curds.

to cure [Pandiwa]

asinan

Ex: He cures the salmon by applying a blend of salt , sugar , and dill , allowing it to infuse with flavor before serving it as gravlax .

Nikukuro niya ang salmon sa pamamagitan ng paglalagay ng timpla ng asin, asukal, at dill, pinapayagan itong malasahan bago ihain bilang gravlax.

to emulsify [Pandiwa]

emulsify

Ex: The chemist is emulsifying the formula in the lab .

Ang chemist ay nag-e-emulsify ng formula sa lab.

to foam [Pandiwa]

pabulain

Ex: While we were cleaning the windows , we foamed the glass with a cleaning solution .

Habang naglilinis kami ng mga bintana, pinabula namin ang salamin gamit ang isang solusyon sa paglilinis.

to can [Pandiwa]

mag-de-lata

Ex: The chef decided to can the surplus broth from the restaurant , allowing it to be used in future dishes .

Nagpasya ang chef na i-can ang sobrang sabaw mula sa restawran, na nagpapahintulot na magamit ito sa mga hinaharap na putahe.

to frost [Pandiwa]

mag-icing

Ex: She frosted the carrot cake with a cream cheese frosting , adding chopped walnuts for texture .

Nilagyan niya ng cream cheese frosting ang carrot cake, at nagdagdag ng tinadtad na walnuts para sa texture.

to homogenize [Pandiwa]

homogenisahin

Ex: To prevent cream separation , she thoroughly homogenizes the milk .

Upang maiwasan ang paghihiwalay ng cream, lubusan niyang pinaghalo ang gatas.

to macerate [Pandiwa]

magbabad

Ex: For a refreshing twist , she macerated cucumber slices in lemon juice and mint before adding them to her water pitcher .

Para sa isang nakakapreskong twist, binabad niya ang mga hiwa ng pipino sa lemon juice at mint bago idagdag ang mga ito sa kanyang pitsel ng tubig.

to marinade [Pandiwa]

mag-marinade

Ex: You should marinade the steak for a few hours to allow the flavors to penetrate the meat .

Dapat mong marinade ang steak ng ilang oras upang pahintulutan ang mga lasa na tumagos sa karne.

to pasteurize [Pandiwa]

pasteurize

Ex: Right now , the juice company is pasteurizing its orange juice to ensure it meets safety standards before packaging .

Sa ngayon, ang kumpanya ng juice ay nag-pasteurize ng orange juice nito upang matiyak na ito ay sumusunod sa mga pamantayan sa kaligtasan bago i-pack.

to reconstitute [Pandiwa]

buuin muli

to chill [Pandiwa]

palamigin

Ex: She likes to chill her favorite beverages in the fridge .

Gusto niyang palamigin ang kanyang mga paboritong inumin sa ref.

to doctor [Pandiwa]

doktorin

to enrich [Pandiwa]

pagyamanin

Ex: The chef decided to enrich the soup by adding a variety of fresh vegetables and herbs for added flavor and nutrients .

Nagpasya ang chef na pagyamanin ang sopas sa pamamagitan ng pagdaragdag ng iba't ibang sariwang gulay at halaman para sa karagdagang lasa at nutrisyon.

to flavor [Pandiwa]

pampalasa

Ex: She likes to flavor her tea with a slice of lemon and a sprig of mint for freshness .

Gusto niyang lasahan ang kanyang tsaa na may hiwa ng lemon at isang sprig ng mint para sa kasariwaan.

to fortify [Pandiwa]

pagyamanin

Ex: The company fortifies its snacks with extra protein to appeal to health-conscious consumers .

Ang kumpanya ay nagpapatibay ng mga meryenda nito ng dagdag na protina upang makaakit ng mga mamimili na may malasakit sa kalusugan.

to grease [Pandiwa]

magrasa

Ex: The chef is greasing the skillet with vegetable oil before frying the eggs .

Ang chef ay nagpapahid ng mantika sa kawali bago iprito ang mga itlog.

to ice [Pandiwa]

mag-yelo

to leaven [Pandiwa]

magpalsa

Ex:

Ang masa ay kailangang iwan upang magpahinga ng ilang oras upang payagan ang lebadura na pataasin ito at lumikha ng isang magaan, maluwag na tinapay.

to thaw [Pandiwa]

tunawin

Ex: The warmth of the sun is currently thawing the icy patches on the road .

Ang init ng araw ay kasalukuyang nagpapatunaw sa mga patch ng yelo sa kalsada.

meuniere [Pangngalan]

meunière

Paghahanda ng Pagkain at Inumin
Mga Appliances sa Pagluluto	Kitchenware	Kagamitan sa pagluluto at paghurno	Mga Materyales ng Kagamitan sa Pagluluto
Kagamitan sa hapag-kainan	Mga kubyertos at kagamitan sa kusina	Inumin	Mga Timbang at Sukat sa Pagluluto
Mga Paraan ng Pagluluto na Dry Heat	Mga Paraan ng Pagluluto na Basang Init	Mga Paraan ng Pagluluto sa Pagprito	Mga Pamamaraan ng Pagluluto ng Kemikal
Mga Paraan ng Pagluluto na Mekanikal	Pag-iihaw ng Tinapay	Handa na Pagkain	Pag-iimbak ng pagkain
Mga Cook at Lutuin	Paghahanda ng mga Inumin