Ingredienti Alimentari - Spezie

Qui imparerai i nomi di diverse spezie in inglese come "masala", "cannella" e "zafferano".

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allspice

[sostantivo]

the powder that is made from ground dried berries of a West Indian tree that is very aromatic, used as a spice

pimento

Ex: In her secret recipe for spiced cookies , Grandma included a touch allspice.Nella sua ricetta segreta di biscotti speziati, la nonna ha incluso un tocco di **pimento**.

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anise

[sostantivo]

a spice that has a sweet flavor and is commonly used in cooking and baking

anice, anice verde

Ex: The spice mix contained cinnamonanise, and cloves .Il mix di spezie conteneva cannella, **anice** e chiodi di garofano.

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aniseed

[sostantivo]

the small, aromatic seeds of the anise plant used as a spice or flavoring agent

anice, semi di anice

Ex: We aniseed as a key ingredient in our traditional family recipe for holiday cookies .Abbiamo usato **l'anice** come ingrediente chiave nella nostra ricetta tradizionale di famiglia per i biscotti delle feste.

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caraway seed

[sostantivo]

the small, aromatic seeds derived from the caraway plant, commonly used as a spice in cooking and baking

seme di cumino, semi di carvi

Ex: They sprinkled a generous amount caraway seeds over their roasted vegetables .Hanno cosparso una generosa quantità di **semi di cumino** sulle loro verdure arrostite.

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cardamom

[sostantivo]

the scented seeds of a plant of the ginger family, used as a seasoning or herbal medicine

cardamomo

Ex: They roasted carrots with a sprinkle of cardamom.Hanno arrostito le carote con una spolverata di **cardamomo** macinato.

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cayenne pepper

[sostantivo]

a variety of chili pepper known for its hot and spicy flavor

pepe di cayenna, peperoncino di cayenna

Ex: They decided to marinate the chicken in a mixture of herbs cayenne pepper for a spicy barbecue .Hanno deciso di marinare il pollo in una miscela di erbe e **pepe di cayenna** per un barbecue piccante.

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chili pepper

[sostantivo]

a fiery and pungent spice derived from various Capsicum plants

peperoncino, peperoncino piccante

Ex: She loved the spicy kick chili pepper added to her homemade salsa .Le piaceva il tocco piccante che il **peperoncino** aggiungeva alla sua salsa fatta in casa.

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cinnamon

[sostantivo]

a spice that is made from the dried and rolled barks of a Southeast Asian tree, especially used in sweet foods

cannella

Ex: I enjoy the rich and sweet taste cinnamon adds to my homemade oatmeal .Apprezzo il gusto ricco e dolce che la **cannella** aggiunge al mio porridge fatto in casa.

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coriander seed

[sostantivo]

the dried fruit of the cilantro plant, commonly used as a spice in various cuisines

semi di coriandolo, grani di coriandolo

Ex: The recipe called for a pinch coriander seeds to enhance the taste of the soup .La ricetta richiedeva un pizzico di **semi di coriandolo** per esaltare il sapore della zuppa.

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dill seed

[sostantivo]

the small, oval-shaped seeds of the dill plant, commonly used as a spice in cooking

seme di aneto, granello di aneto

Ex: We harvested dill seeds from our garden and used them to infuse a jar of homemade vinegar .Abbiamo raccolto **semi di aneto** freschi dal nostro giardino e li abbiamo usati per insaporire un barattolo di aceto fatto in casa.

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fenugreek

[sostantivo]

the scented seeds of a plant of the pea family that is used as a spice, especially in Asian cuisine

fieno greco

Ex: I could n't fenugreek in the local grocery store , so I ordered it online to use in my homemade remedies .Non sono riuscito a trovare **fieno greco** nel negozio di alimentari locale, quindi l'ho ordinato online per usarlo nei miei rimedi casalinghi.

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fingerroot

[sostantivo]

a type of rhizome with a pungent and aromatic flavor, commonly used in Southeast Asian cuisine

radice di dito, galanga

Ex: fingerroot as the star ingredient , the spicy soup she made provided a comforting warmth and a delightful burst of flavors .Con il **fingerroot** come ingrediente principale, la zuppa piccante che ha preparato offriva un calore confortante e una deliziosa esplosione di sapori.

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galangal

[sostantivo]

a spicy root with a citrusy taste, often used in Southeast Asian cooking

galanga, zenzero tailandese

Ex: We visited a Thai restaurant and savored a mouthwatering bowl of galangal-infused chicken noodle soup.Abbiamo visitato un ristorante tailandese e assaporato una scodella di zuppa di noodle al pollo infusa con **galangal** che faceva venire l'acquolina in bocca.

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ginger

[sostantivo]

a thick and spicy root with pale brown color used as a seasoning in cooking, particularly in powder form

zenzero

Ex: They ginger roots in their backyard garden and eagerly waited for them to sprout .Hanno piantato radici di **zenzero** nel giardino del loro cortile e hanno atteso con impazienza che germogliassero.

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grains of paradise

[Frase]

small, pungent seeds with a peppery and slightly citrusy flavor

Ex: She sprinkled grains of paradise on her roasted vegetables .

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juniper berry

[sostantivo]

the small, aromatic fruits of the juniper plant, used as a spice in culinary preparations

bacca di ginepro, frutto del ginepro

Ex: The chef juniper berries as a key ingredient in her signature marinade for the grilled meat .Lo chef ha usato **bacche di ginepro** come ingrediente chiave nella sua marinatura signature per la carne alla griglia.

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mace

[sostantivo]

a spice that is made of the dried outer covering of nutmegs

mace

Ex: They marinated their chicken thighs in a mixture mace, garlic , and lemon juice .Hanno marinato le loro cosce di pollo in una miscela di **macis**, aglio e succo di limone.

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masala

[sostantivo]

a blend of spices such as cinnamon, mace, cumin, etc. that is widely used in Indian cuisine

masala

Ex: They enjoyed a hot cup of masala chai on a chilly evening.Si sono goduti una calda tazza di chai **masala** in una fredda serata.

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nutmeg

[sostantivo]

the hard seed of a tropical tree that is spherical in shape and very aromatic, used as a spice to add flavor to cakes, sauces, etc.

moscata

Ex: They dusted their eggnog with a sprinkle nutmeg.Hanno spolverato il loro eggnog con una spolverata di **noce moscata**.

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paprika

[sostantivo]

a mildly hot spice that is orange-red in color, made from drying certain kinds of peppers

paprika

Ex: We decided to paprika to our mac and cheese for an extra layer of flavor and color .Abbiamo deciso di aggiungere **paprika** ai nostri maccheroni al formaggio per un ulteriore strato di sapore e colore.

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pepper

[sostantivo]

a powder made from dried peppercorn that is added to food to make it spicy

pepe

Ex: They sprinkled crushed red pepper flakes on their pizza for a spicy kick.Hanno cosparso fiocchi di **pepe** rosso schiacciato sulla loro pizza per un tocco piccante.

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poppy seed

[sostantivo]

a tiny, oil-rich seed derived from the poppy plant, commonly used as a culinary ingredient and for their nutty flavor

seme di papavero, chicco di papavero

Ex: The chef carefully measured poppy seeds before adding them to the dough for the perfect balance of taste .Lo chef ha misurato attentamente i **semi di papavero** prima di aggiungerli all'impasto per il perfetto equilibrio di gusto.

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saffron

[sostantivo]

the spice that is made from the dried aromatic stigmas of crocus flowers, used to add taste and color to the food

zafferano

Ex: They bought a small jar saffron from the market to experiment with making their own infused tea .Hanno comprato un piccolo barattolo di **zafferano** dal mercato per sperimentare la preparazione del loro tè infuso.

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star anise

[sostantivo]

a star-shaped dried fruit that is similar in taste to aniseeds and is used in Asian cuisines

anice stellato

Ex: The bakery was filled with the sweet aroma of freshly star anise cookies .La panetteria era piena del dolce aroma di biscotti **alla badiana** appena sfornati.

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sumac

[sostantivo]

a spice made from the dried and ground berries of the sumac plant, known for its tangy and lemony flavor

sumac, sumac (una spezia fatta dalle bacche essiccate e macinate della pianta di sumac

Ex: She sprinkled sumac over her roasted vegetables to add a citrusy kick to the dish.Ha cosparso di **sumac** le sue verdure arrosto per aggiungere un tocco agrumato al piatto.

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turmeric

[sostantivo]

a yellow aromatic powder that is obtained by grinding the root of a plant of the ginger family, widely used in Asian cuisines

curcuma

Ex: We turmeric in a homemade face scrub for potential exfoliating and brightening effects .Abbiamo usato la **curcuma** in uno scrub viso fatto in casa per i suoi potenziali effetti esfolianti e illuminanti.

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vanilla

[sostantivo]

a type of flavor that is artificially made or is obtained from the beans of a tropical plant that adds a sweet taste and smell to the food

vaniglia

Ex: When making homemade ice cream , vanilla beans or extract is essential for achieving a creamy and delicious taste .Quando si prepara il gelato fatto in casa, aggiungere bacche di **vaniglia** o estratto è essenziale per ottenere un gusto cremoso e delizioso.

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wasabi

[sostantivo]

a spicy condiment used in Japanese cuisine, made from the grated root of the wasabi plant

wasabi

Ex: The chef skillfully wasabi into the creamy sauce .Lo chef ha abilmente incorporato il **wasabi** nella salsa cremosa.

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