Ingrédients - Épices
Ici, vous apprendrez les noms de différentes épices en anglais tels que "masala", "cannelle" et "safran".
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the powder that is made from ground dried berries of a West Indian tree that is very aromatic, used as a spice
quatre-épices, piment de la Jamaïque
Dans sa recette secrète de biscuits épicés, grand-mère a inclus une touche de piment de la Jamaïque.
a spice that has a sweet flavor and is commonly used in cooking and baking
anis, anis vert
Le thé avait une forte arôme d'anis qui lui rappelait la réglisse.
the small, aromatic seeds of the anise plant used as a spice or flavoring agent
anis, graine d'anis
Nous avons utilisé l'anis comme ingrédient clé dans notre recette familiale traditionnelle de biscuits de vacances.
the small, aromatic seeds derived from the caraway plant, commonly used as a spice in cooking and baking
graine de carvi, semence de carvi
Ils ont saupoudré une quantité généreuse de graines de carvi sur leurs légumes rôtis.
the scented seeds of a plant of the ginger family, used as a seasoning or herbal medicine
cardamome
Il a préparé une tasse de thé parfumé à la cardamome, savourant ses saveurs chaudes et aromatiques tout en profitant d'un moment calme de détente.
a variety of chili pepper known for its hot and spicy flavor
poivre de Cayenne, piment de Cayenne
Ils ont décidé de mariner le poulet dans un mélange d'herbes et de poivre de Cayenne pour un barbecue épicé.
a fiery and pungent spice derived from various Capsicum plants
piment, piment fort
Elle adorait le coup de piquant que le piment ajoutait à sa salsa maison.
a spice that is made from the dried and rolled barks of a Southeast Asian tree, especially used in sweet foods
cannelle
J'apprécie le goût riche et sucré que la cannelle ajoute à mon gruau maison.
the dried fruit of the cilantro plant, commonly used as a spice in various cuisines
graine de coriandre, semence de coriandre
La recette demandait une pincée de graines de coriandre pour rehausser le goût de la soupe.
the small, oval-shaped seeds of the dill plant, commonly used as a spice in cooking
graine d'aneth, semence d'aneth
Nous avons récolté des graines d'aneth fraîches de notre jardin et les avons utilisées pour infuser un pot de vinaigre maison.
the scented seeds of a plant of the pea family that is used as a spice, especially in Asian cuisine
fenugrec
Je n'ai pas pu trouver fenugrec dans l'épicerie locale, alors je l'ai commandé en ligne pour l'utiliser dans mes remèdes maison.
a type of rhizome with a pungent and aromatic flavor, commonly used in Southeast Asian cuisine
racine de doigt, bois de galanga
Avec le fingerroot comme ingrédient vedette, la soupe épicée qu'elle a préparée offrait une chaleur réconfortante et une explosion de saveurs délicieuses.
a spicy root with a citrusy taste, often used in Southeast Asian cooking
galanga, bois de galanga
Elle a utilisé du galanga comme remède naturel, en le faisant infuser avec de l'eau chaude pour préparer une tisane apaisante.
a thick and spicy root with pale brown color used as a seasoning in cooking, particularly in powder form
gingembre
Elle a utilisé de l'huile essentielle de gingembre pour créer une atmosphère relaxante dans sa chambre.
small, pungent seeds with a peppery and slightly citrusy flavor
the small, aromatic fruits of the juniper plant, used as a spice in culinary preparations
baie de genièvre, fruit du genévrier
Le chef a utilisé des baies de genièvre comme ingrédient clé dans sa marinade signature pour la viande grillée.
a spice that is made of the dried outer covering of nutmegs
macis
Ils ont mariné leurs cuisses de poulet dans un mélange de macis, d'ail et de jus de citron.
a blend of spices such as cinnamon, mace, cumin, etc. that is widely used in Indian cuisine
garam masala, massala
Ils ont apprécié une tasse chaude de masala chai par une soirée froide.
the hard seed of a tropical tree that is spherical in shape and very aromatic, used as a spice to add flavor to cakes, sauces, etc.
noix de muscade
Ils ont saupoudré leur lait de poule d'une pincée de muscade.
a mildly hot spice that is orange-red in color, made from drying certain kinds of peppers
paprika
Nous avons décidé d'ajouter du paprika à nos macaronis au fromage pour une touche supplémentaire de saveur et de couleur.
a powder made from dried peppercorn that is added to food to make it spicy
poivre, poivre moulu
J'ai remarqué que le plat de pâtes manquait un peu d'épice, alors j'ai attrapé la poivrière et lui ai donné quelques tours.
a tiny, oil-rich seed derived from the poppy plant, commonly used as a culinary ingredient and for their nutty flavor
graine de pavot, pépin de pavot
Le chef a soigneusement mesuré les graines de pavot avant de les ajouter à la pâte pour un équilibre parfait des saveurs.
the spice that is made from the dried aromatic stigmas of crocus flowers, used to add taste and color to the food
safran
Ils ont acheté un petit pot de safran au marché pour expérimenter la fabrication de leur propre thé infusé.
a star-shaped dried fruit that is similar in taste to aniseeds and is used in Asian cuisines
anis étoilé
La boulangerie était remplie de l'arôme sucré des biscuits à la badiane fraîchement cuits.
a spice made from the dried and ground berries of the sumac plant, known for its tangy and lemony flavor
sumac, sumac (une épice faite à partir des baies séchées et moulues de la plante sumac
Elle a saupoudré du sumac sur ses légumes rôtis pour ajouter une touche citronnée au plat.
a yellow aromatic powder that is obtained by grinding the root of a plant of the ginger family, widely used in Asian cuisines
curcuma, safran des Indes
Le curcuma est un ingrédient clé dans de nombreux plats savoureux.
a type of flavor that is artificially made or is obtained from the beans of a tropical plant that adds a sweet taste and smell to the food
vanille
Vous pouvez sublimer un simple bol de fruits frais en ajoutant une pincée d'extrait de vanille.
a spicy condiment used in Japanese cuisine, made from the grated root of the wasabi plant
wasabi
Le chef a habilement incorporé le wasabi dans la sauce crémeuse.
