Ingredienti Alimentari - Ortaggi a bulbo e a stelo

Qui imparerai i nomi delle verdure a bulbo e a stelo in inglese come "sedano", "aglio" e "scalogno".

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celery

[sostantivo]

a green vegetable that people eat raw or use in cooking

sedano

Ex: She includes thin slices of celery in her diet .Lei include sottili fette di **sedano** nella sua dieta.

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celtuce

[sostantivo]

a vegetable with both lettuce-like leaves and a thick stem

celtuce, lattuga cinese

Ex: The restaurant featured a special dish on their menu that showcased the versatility of celtuce in both raw and cooked forms .Il ristorante presentava un piatto speciale nel suo menu che mostrava la versatilità della **lattuga cinese** sia cruda che cotta.

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asparagus

[sostantivo]

a long green vegetable with edible stems, used in cooking or eaten raw

asparagi

Ex: Asparagus is a good source of vitamins and minerals, making it a healthy addition to any meal.L'**asparago** è una buona fonte di vitamine e minerali, che lo rende un'aggiunta salutare a qualsiasi pasto.

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cardoon

[sostantivo]

a thistle-like plant with edible stalks and leaves, commonly used in Mediterranean cuisine

cardo, cardone

Ex: We planted cardoon in our community garden to attract beneficial insects like butterflies .Abbiamo piantato il **cardo** nel nostro orto comunitario per attirare insetti benefici come le farfalle.

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celeriac

[sostantivo]

the knobby edible root of a plant of the celery family that is very scented, eaten as a vegetable

sedano rapa

Ex: The celeriac fries she made were a hit at the barbecue party , and everyone asked for the recipe .Le patatine fritte di **sedano rapa** che ha preparato sono state un successo alla festa barbecue, e tutti hanno chiesto la ricetta.

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chives

[sostantivo]

the slender leaves of a plant closely related to the onion, with purple flowers, that is used as a culinary herb

cipollina

Ex: My mother planted chives in her kitchen windowsill , ensuring a fresh supply of this versatile herb for her cooking .Mia madre ha piantato **erba cipollina** sul davanzale della sua cucina, assicurando una fornitura fresca di questa erba versatile per la sua cucina.

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garlic

[sostantivo]

a type of vegetable having a strong smell and spicy flavor that is used in cooking

aglio

Ex: The pasta sauce tasted rich with the addition of garlic and herbs .La salsa per pasta aveva un sapore ricco con l'aggiunta di **aglio** ed erbe.

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fennel

[sostantivo]

a plant with feathery leaves and a round thick stem, used as a vegetable or for adding flavor to food

finocchietto

Ex: We discovered that fennel not only enhances the flavor but also provides digestive benefits .Abbiamo scoperto che il **finocchio** non solo migliora il sapore ma offre anche benefici digestivi.

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garlic chive

[sostantivo]

a herbaceous plant with flat, narrow leaves that have a distinct garlic-like flavor

erba cipollina all'aglio, aglio erba cipollina

Ex: The sushi rolls were artistically arranged , with a delicate strip of garlic chive gracefully adorning each piece .I rotoli di sushi erano disposti in modo artistico, con una delicata striscia di **erba cipollina all'aglio** che adornava con grazia ogni pezzo.

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kohlrabi

[sostantivo]

the edible swollen stem of a plant of the cabbage family, used in cooking or salads

cavoli rapa

Ex: We discovered kohlrabi in the grocery store and could n't resist buying it .Abbiamo scoperto il **cavolo rapa** nel negozio di alimentari e non abbiamo potuto resistere a comprarlo.

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lemongrass

[sostantivo]

a fragrant herb with a distinct citrus-like flavor

lemongrass, citronella

Ex: I planted lemongrass in my herb garden , enjoying the pleasant aroma every time I walked by .Ho piantato la **citronella** nel mio giardino di erbe aromatiche, godendo del piacevole aroma ogni volta che passavo.

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leek

[sostantivo]

a plant of the onion family with layers of green leaves and a white stem, used in cooking

porro

Ex: In traditional French cuisine , leeks are often used to add flavor to stocks , stews , and soups .Nella cucina francese tradizionale, i **porri** sono spesso usati per aggiungere sapore a brodi, stufati e zuppe.

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nopal

[sostantivo]

a type of cactus commonly used in Mexican cuisine for its edible pads or paddles

nopal, fico d'India

Ex: I often include nopal in my smoothies for its high fiber content and nutrient-rich properties .Spesso includo il **nopal** nei miei frullati per il suo alto contenuto di fibre e le sue proprietà ricche di nutrienti.

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onion

[sostantivo]

a round vegetable with many layers and a strong smell and taste

cipolla

Ex: They pickled onions to enjoy as a tangy garnish for sandwiches and salads .Hanno marinato le **cipolle** per gustarle come guarnizione piccante per panini e insalate.

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Prussian asparagus

[sostantivo]

a unique variety of asparagus known for its tender stalks and distinct flavor

asparago prussiano, asparago di Prussia

Ex: With the arrival of spring, he eagerly anticipated the first harvest of Prussian asparagus to prepare a traditional Easter brunch.Con l'arrivo della primavera, attendeva con impazienza il primo raccolto di **asparagi prussiani** per preparare un tradizionale brunch pasquale.

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scallion

[sostantivo]

a young onion taken from the ground before the root is formed, with a long green stem, eaten as a vegetable

scalogno

Ex: You can use scallions as a flavorful topping for your grilled meats or vegetables .Puoi usare gli **scalogni** come condimento saporito per le tue carni o verdure alla griglia.

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spring onion

[sostantivo]

a young onion taken from the ground before the root is enlarged, with a long green stem, eaten as a vegetable

cipollotti

Ex: My husband likes to chop spring onions and sprinkle them on her avocado toast for a burst of flavor .Mio marito ama tagliare **cipollotti** e cospargerli sul suo toast all'avocado per un'esplosione di sapore.

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shallot

[sostantivo]

a type of onion plant producing small clustered mild-flavored bulbs used as seasoning

scalogno

Ex: She prefers using shallots instead of onions in her salad dressing because they have a milder flavor .Lei preferisce usare **scalogni** invece delle cipolle nel suo condimento per insalata perché hanno un sapore più delicato.

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welsh onion

[sostantivo]

a perennial plant with long, slender green leaves and a mild onion flavor

cipolla gallese, erba cipollina

Ex: While ordinary onions have a strong pungent flavor , Welsh onions have a more delicate and subtle taste .Mentre le cipolle ordinarie hanno un sapore forte e pungente, le **cipolle gallesi** hanno un gusto più delicato e sottile.

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wild leek

[sostantivo]

a type of wild onion with a distinct garlicky flavor

aglio selvatico, porro selvatico

Ex: They discovered a hidden spot where wild leeks grew abundantly .Hanno scoperto un posto nascosto dove i **porri selvatici** crescevano in abbondanza.

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green onion

[sostantivo]

a young onion taken from the ground before the root is enlarged, with a long green stem, eaten as a vegetable

cipolla verde

Ex: The recipe called for thinly sliced green onions, so she started to chop them up .La ricetta richiedeva **cipolle verdi** affettate finemente, quindi ha iniziato a tagliarle.

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purple onion

[sostantivo]

a type of onion with a vibrant purple outer skin and a mild, sweet flavor

cipolla rossa, cipolla viola

Ex: They used purple onion rings to top their juicy burgers .Hanno usato anelli di **cipolla viola** per guarnire i loro succosi hamburger.

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Spanish onion

[sostantivo]

a type of onion with a mild taste and yellowish-brown skin

cipolla spagnola, cipolla dolce spagnola

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pearl onion

[sostantivo]

a small, round onion used in culinary applications for its mild flavor and pearl-like appearance

cipolla perlata, cipollina

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green bean

[sostantivo]

a type of green vegetable that is long and thin and is used in cooking

fagiolo verde

Ex: You can roast green beans in the oven with a sprinkle of parmesan cheese for a delicious snack .Puoi arrostire i **fagiolini** in forno con una spolverata di parmigiano per uno spuntino delizioso.

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pea

[sostantivo]

a green seed, eaten as a vegetable

pisello

Ex: We planted peas in our vegetable garden this year .Abbiamo piantato **piselli** nel nostro orto quest'anno.

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snow pea

[sostantivo]

a flat-podded pea variety that is harvested and eaten when both the pod and the peas inside are still young and tender

pisello mangiatutto, taccole

Ex: He planted snow pea seeds in his backyard and eagerly watched them grow .Ha piantato semi di **pisello dolce** nel suo cortile e li ha guardati crescere con impazienza.

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sugar snap pea

[sostantivo]

a variety of pea with edible pods that are sweet and crunchy

pisello mangiatutto, pisello dolce

Ex: We decided to pack sugar snap peas as a healthy and crunchy snack for our road trip .Abbiamo deciso di mettere in valigia i **piselli mangiatutto** come spuntino sano e croccante per il nostro viaggio.

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bean

[sostantivo]

a seed growing in long pods on a climbing plant, eaten as a vegetable

legumi

Ex: We made a bean dip for the party.Abbiamo preparato una salsa di **fagioli** per la festa.

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wax bean

[sostantivo]

a dwarf bean with yellow pods

fagiolo di cera

Ex: Wax beans are low in calories and fat , making them a nutritious addition to a balanced diet .I **fagioli gialli** sono poveri di calorie e grassi, il che li rende un'aggiunta nutriente a una dieta equilibrata.

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runner bean

[sostantivo]

a scarlet bean that grows in green pods on a climbing plant, used in cooking

fagiolino

Ex: She admired the vibrant red flowers of the runner bean plant in her backyard , anticipating a bountiful harvest .Ammirava i vivaci fiori rossi della pianta di **fagiolo rampicante** nel suo giardino, anticipando un raccolto abbondante.

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