مكونات الطعام - الصلصات، الضمادات والتوابل

هنا سوف تتعلم أسماء مختلف الصلصات، والتوابل، والتوابل باللغة الإنجليزية مثل "الخردل"، "المرق"، و"التشاتني".

مراجعة

بطاقات الفلاش

الهجاء

اختبار قصير

ابدأ التعلم

barbecue sauce [اسم]

صلصة الباربيكيو

Ex: The food truck offered a unique twist on classic barbecue , featuring a spicy and tangy barbecue sauce with a hint of citrus .

قدمت شاحنة الطعام لمسة فريدة على الشواء الكلاسيكي، مع صلصة الشواء الحارة واللاذعة مع لمسة من الحمضيات.

white sauce [اسم]

صلصة بيضاء

Ex: He prepared a homemade white sauce to drizzle over the roasted vegetables .

قام بإعداد صلصة بيضاء منزلية ليرشها فوق الخضروات المحمصة.

hot sauce [اسم]

صلصة حارة

Ex: As soon as the hot sauce touched his lips , he felt a rush of heat spreading throughout his mouth .

حالما لمس الصلصة الحارة شفتيه، شعر بموجة من الحرارة تنتشر في جميع أنحاء فمه.

tomato sauce [اسم]

صلصة الطماطم

Ex: He added spices to the tomato sauce for extra flavor .

أضاف التوابل إلى صلصة الطماطم لمذاق إضافي.

soy sauce [اسم]

صلصة الصويا

Ex: She served a dipping sauce made from soy sauce , honey , and chili for the crispy spring rolls .

قدمت صلصة للغمس مصنوعة من صلصة الصويا والعسل والفلفل الحار لرقائق الربيع المقرمشة.

steak sauce [اسم]

صلصة الستيك

Ex: As soon as the steak sauce touched his lips , he knew he had discovered the secret ingredient .

حالما لمس صلصة اللحم شفتيه، علم أنه قد اكتشف المكون السري.

ketchup [اسم]

كاتشب

Ex: She prefers to mix ketchup with mayonnaise for a creamy dipping sauce .

تفضل خلط الكاتشب مع المايونيز للحصول على صلصة غمس كريمية.

salsa [اسم]

صلصة

Ex: He made a spicy salsa with extra chili peppers .

قام بصنع صلصة حارة مع فلفل حار إضافي.

tartar sauce [اسم]

صلصة الطرطور

Ex: He spread a generous amount of tartar sauce on his fish sandwich .

قام بدهن كمية سخية من صلصة التارتار على ساندويتش السمك الخاص به.

vinaigrette [اسم]

خلطة الزيت والخل

Ex: When I tasted the vinaigrette , I was instantly transported to a sunny Mediterranean coastline .

عندما تذوقت الخلطة الزيتية، نقلت على الفور إلى ساحل مشمس على البحر المتوسط.

vinegar [اسم]

خل

Ex: As soon as the vinegar touched her lips , she could feel the mouth-puckering sensation .

حالما لمس الخل شفتيها، استطاعت أن تشعر بإحساس انقباض الفم.

pickle [اسم]

مخلل

Ex: She packed a lunchbox with a turkey sandwich layered with pickles .

قامت بتعبئة صندوق غداء مع شطيرة تركية مغطاة بالمخللات.

pickle relish [اسم]

تتبيلة المخلل

Ex: I heard their specialty burger is served with homemade pickle relish .

سمعت أن برجرهم الخاص يقدم مع مخلل ريلش منزلي الصنع.

wine sauce [اسم]

صلصة النبيذ

Ex: He created a delicious mushroom and wine sauce to accompany his vegetarian lasagna .

قام بتحضير صلصة لذيذة من الفطر وصلصة النبيذ لمرافقة اللازانيا النباتية الخاصة به.

aioli [اسم]

أيولي

Ex: When I tasted the aioli , I was pleasantly surprised by the balance of rich garlic and zesty lemon .

عندما تذوقت الأيولي، فوجئت بسرور بتوازن الثوم الغني والليمون المنعش.

bread sauce [اسم]

صلصة الخبز

Ex: Guests were impressed by the roasted duck with bread sauce .

أعجب الضيوف ببطة مشوية مع صلصة الخبز.

cheese sauce [اسم]

صلصة الجبن

Ex: He made a creamy and flavorful cheese sauce by combining different varieties of cheese .

قام بصنع صلصة الجبن الكريمية واللذيذة عن طريق خلط أنواع مختلفة من الجبن.

chili sauce [اسم]

صلصة الفلفل الحار

Ex: He prepared a homemade chili sauce by blending fresh chili peppers , garlic , and vinegar .

قام بإعداد صلصة الفلفل الحار المنزلية عن طريق خلط الفلفل الحار الطازج والثوم والخل.

gravy [اسم]

مرق

Ex: I would like some extra gravy on my roast beef sandwich .

أود بعض المرق الإضافي على ساندويتش لحم البقر المشوي الخاص بي.

garlic sauce [اسم]

صلصة الثوم

Ex: He made homemade garlic sauce with olive oil and lemon .

صنع صلصة الثوم محلية الصنع بزيت الزيتون والليمون.

mayonnaise [اسم]

مايونيز

Ex: He made a homemade mayonnaise using a blender to achieve a smooth consistency .

صنع مايونيز منزليًا باستخدام الخلاط لتحقيق قوام ناعم.

mushroom sauce [اسم]

صلصة الفطر

Ex: He poured the rich mushroom sauce over his grilled steak .

قام بسكب صلصة الفطر الغنية على شريحة اللحم المشوية الخاصة به.

relish [اسم]

توابل

Ex: He prepared a homemade pickle relish by chopping cucumbers and mixing them with vinegar and spices.

قام بإعداد تتبيلة منزلية عن طريق تقطيع الخيار ومزجه بالخل والتوابل.

salad cream [اسم]

كريم السلطة

Ex: He whipped up a homemade salad cream with mayonnaise and herbs .

لقد صنع كريمة السلطة محلية الصنع مع المايونيز والأعشاب.

aspic [اسم]

أسبيك

Ex: Last night we served individual portions of chicken and mushroom aspic .

ليلة أمس قدمنا حصصًا فردية من الدجاج والهلام بالفطر.

balsamic vinegar [اسم]

خل البلسميك

Ex: They dipped their bread into a small bowl of balsamic vinegar and olive oil .

قاموا بغمس خبزهم في وعاء صغير من الخل البلسمي وزيت الزيتون.

broth [اسم]

مرق

Ex: He sipped the steaming chicken broth, feeling its comforting warmth soothe his sore throat.

تناول رشفة من مرق الدجاج الساخن، وشعر بدفئه المريح يهدئ التهاب حلقه.

chutney [اسم]

شاتني

Ex: The mango chutney served with the curry added a tangy sweetness to the dish .

dip [اسم]

a flavored mixture or liquid for dunking bite-sized foods

Ex: Vegetables were arranged around a spinach dip .

dressing [اسم]

تتبيلة

Ex: He always drizzles the balsamic dressing over his salad.

إنه دائمًا ما يرش صلصة البلسميك على سلطته.

French dressing [اسم]

صلصة فرنسية

Ex: I would like to get extra French dressing on the side.

أود الحصول على صلصة فرنسية إضافية على الجانب.

guacamole [اسم]

جواكامولي

Ex: He decided to make his own guacamole using ripe avocados , lime juice , and a sprinkle of salt .

قرر أن يصنع غواكامولي الخاص به باستخدام الأفوكادو الناضج وعصير الليمون وقليل من الملح.

hollandaise sauce [اسم]

صلصة الهولنديز

Ex: She spooned a velvety hollandaise sauce over her grilled asparagus

لقد سكبت صلصة هولنديز حريرية فوق الهليون المشوي الخاص بها.

Thousand Island dressing [اسم]

صلصة آيلاند الألف

Ex: He whipped up his own version of thousand island dressing using a secret blend of ingredients.

قام بتحضير نسخته الخاصة من صلصة ألف جزيرة باستخدام مزيج سري من المكونات.

ranch [اسم]

رانتش

Ex: As the chef , I created a special pizza with ranch sauce instead of traditional tomato sauce .

كطاهٍ، صنعت بيتزا خاصة بصلصة الرانش بدلاً من صلصة الطماطم التقليدية.

pesto [اسم]

بيستو

Ex: She packed a lunchbox with a delicious pesto pasta salad .

قامت بتعبئة صندوق غداء مع سلطة باستا بيستو لذيذة.

piccalilli [اسم]

بيكاليللي

Ex: She served a side dish of piccalilli with her homemade burgers .

قدمت طبقًا جانبيًا من بيكاليللي مع برجرها المصنوع في المنزل.

marinade [اسم]

تتبيلة

Ex: They let the steak sit in the marinade overnight to enhance its tenderness and flavor .

تركوا شريحة اللحم في التتبيلة طوال الليل لتعزيز طراوتها ونكهتها.

piri-piri [اسم]

صلصة بيري-بيري

Ex: I prepared a piri-piri marinade by blending together chili peppers , garlic , and lemon juice for the grilled vegetables .

حضرت تتبيلة بيري-بيري بخلط الفلفل الحار والثوم وعصير الليمون للخضروات المشوية.

Tabasco [اسم]

تاباسكو

Ex: I always keep a bottle of Tabasco handy in my pantry, ready to add a punch of flavor to any dish.

أحتفظ دائمًا بزجاجة من Tabasco في مخزني، جاهزة لإضافة نكهة قوية إلى أي طبق.

satay sauce [اسم]

صلصة ساتاي

Ex: They served satay sauce as a condiment alongside the main dish .

قدموا صلصة الساتاي كتوابل بجانب الطبق الرئيسي.

Bearnaise sauce [اسم]

صلصة بيرنيز

Ex: As a chef , I take pride in creating a homemade Bearnaise sauce that elevates any dish .

كطاهٍ، أفتخر بصنع صلصة بيرنيز منزلية ترفع من مستوى أي طبق.

bechamel sauce [اسم]

صلصة البشاميل

Ex: I could n't resist licking my spoon clean after tasting the bechamel sauce .

لم أستطع مقاومة لعق ملعقتي نظيفة بعد تذوق صلصة البشاميل.

carbonara [اسم]

كاربونارا

Ex: He grew up in an Italian household and learned how to make carbonara from his nonna .

نشأ في منزل إيطالي وتعلم كيفية صنع الكاربونارا من جدته.

clotted cream [اسم]

قشدة متخثرة

Ex: The clotted cream added a creamy element to the homemade trifle .

أضاف القشدة المتخثرة عنصرًا كريميًا إلى الترايفل المصنوع في المنزل.

marinara [اسم]

صلصة مارينارا

Ex: He uses marinara sauce as a dip for his garlic bread and a base for his lasagna .

يستخدم صلصة مارينارا كغموس لخبز الثوم وكقاعدة لللازانيا.

mornay sauce [اسم]

صلصة مورناي

Ex: My parents hosted a brunch and served Eggs Benedict with a luscious mornay sauce , impressing their guests .

استضاف والداي وجبة برانش وقدمَا بيض بنديكت مع صلصة مورناي شهية، مما أثار إعجاب ضيوفهما.

mustard [اسم]

خردل

Ex: She spread a dollop of mustard on her sandwich for an extra kick .

لقد نشرت قطعة من الخردل على شطيرتها لتعطيها نكهة إضافية.

salad dressing [اسم]

صلصة السلطة

Ex: The restaurant offers a variety of salad dressings , allowing you to customize your salad to your liking .

يقدم المطعم مجموعة متنوعة من صلصات السلطة، مما يسمح لك بتخصيص سلطتك حسب رغبتك.

Worcestershire sauce [اسم]

صلصة ورسيسترشاير

Ex: I love to sprinkle Worcestershire sauce on my scrambled eggs .

أحب أن أرش صلصة ورسيستيرشاير على البيض المخفوق الخاص بي.

bolognese pasta sauce [اسم]

صلصة البولونيز للمعكرونة

Ex: I always make a large batch of bolognese pasta sauce and freeze it in portions , so I can enjoy it anytime I want .

أقوم دائمًا بصنع كمية كبيرة من صلصة البولونيز وتجميدها على شكل حصص، حتى أتمكن من الاستمتاع بها في أي وقت أريد.

spaghetti sauce [اسم]

صلصة السباغيتي

Ex: I like to add extra herbs and spices to my homemade spaghetti sauce for a personalized touch .

أحب أن أضيف أعشابًا وتوابل إضافية إلى صلصة السباغيتي المنزلية الخاصة بي لمسة شخصية.

taco sauce [اسم]

صلصة التاكو

Ex: As a taco enthusiast , I always make sure to have a bottle of taco sauce in my pantry .

كمتحمس للتاكو، أحرص دائمًا على أن يكون لدي زجاجة من صلصة التاكو في مخزني.

remoulade sauce [اسم]

صلصة ريمولاد

Ex: He mixed the remoulade sauce with a hint of lemon juice , giving it a refreshing twist .

قام بخلط صلصة الريمولاد مع لمسة من عصير الليمون، مما أعطاها لمسة منعشة.

cocktail sauce [اسم]

صلصة الكوكتيل

Ex: As a dipping sauce connoisseur , I declared the cocktail sauce as the ideal accompaniment to my fried fish fillets .

بما أني خبير في الصلصات للغمس، أعلنت أن صلصة الكوكتيل هي المرافق المثالي لشرائح السمك المقلية الخاصة بي.

applesauce [اسم]

صلصة التفاح

Ex: In my favorite restauran , warm applesauce is served as a side dish with the roasted chicken .

في مطعمي المفضل، يتم تقديم صلصة التفاح الدافئة كطبق جانبي مع الدجاج المشوي.

mole [اسم]

مولي

Ex: Even the pickiest eaters were won over by the creamy and mildly spicy mole .

حتى أكلة الطعام الأكثر صعوبة أقنعهم مولي الكريمي والحار قليلاً.

fumet [اسم]

فوميه

Ex: I asked my sister to add a touch of fumet to her creamy mushroom sauce .

طلبت من أختي أن تضيف لمسة من مرقة السمك إلى صلصة الفطر الكريمية الخاصة بها.

caper [اسم]

a small, pickled flower bud used as a condiment

Ex: Capers give sauces a piquant flavor .

مكونات الطعام
أنواع المكونات	الحليب والقشدة	Cheese	فواكه بذرية
الحمضيات	فواكه استوائية وغريبة	فواكه ذات نواة	فواكه التوت
الشمام والفواكه الأخرى	الخضروات الورقية والكرنبية	خضروات الجذور والدرنات	الباذنجانيات والخضروات النخاعية
خضروات البصلة والساق	أجزاء وأنواع الفواكه والخضروات	زيوت ودهون الطهي	المحليات
الصلصات، الضمادات والتوابل	صلصات حلوة، معاجين ودهون	أعشاب	توابل
المكسرات والبذور	بقوليات	الحبوب والدقيق	أنواع اللحوم والأحشاء
قطع اللحم	لحوم البقالة، فطائر، ونقانق	الفطر، الفطريات والأعشاب البحرية	المعكرونة والنودلز
مواد الغذائية والمواد المضافة