খাবারের উপকরণ - সস, ড্রেসিং এবং মশলা

এখানে আপনি ইংরেজিতে বিভিন্ন সস, ড্রেসিং এবং মশলার নাম শিখবেন যেমন "সরিষা", "গ্রেভি" এবং "চাটনি"।

পর্যালোচনা

ফ্ল্যাশকার্ডসমূহ

বানান

কুইজ

শেখা শুরু করুন

barbecue sauce [বিশেষ্য]

বারবিকিউ সস

Ex: He slathered the ribs with a generous amount of barbecue sauce before placing them on the grill to caramelize .

কারামেলাইজ করার জন্য গ্রিলে রাখার আগে তিনি পাঁজরে প্রচুর পরিমাণে বারবিকিউ সস মাখিয়েছিলেন।

white sauce [বিশেষ্য]

সাদা সস

Ex: She used white sauce to make a classic lasagna with layers of pasta and cheese .

তিনি পাস্তা এবং পনিরের স্তর সহ একটি ক্লাসিক লাসাগনা তৈরি করতে হোয়াইট সস ব্যবহার করেছিলেন।

hot sauce [বিশেষ্য]

মসলাদার সস

Ex: As soon as the hot sauce touched his lips , he felt a rush of heat spreading throughout his mouth .

গরম সস তার ঠোঁট স্পর্শ করতেই, সে তার মুখ জুড়ে তাপ ছড়িয়ে পড়তে অনুভব করল।

tomato sauce [বিশেষ্য]

টমেটো সস

Ex: She poured tomato sauce over the pasta .

তিনি পাস্তার উপর টমেটো সস ঢেলে দিলেন।

soy sauce [বিশেষ্য]

সয়াসস

Ex: Soy sauce is a key ingredient in traditional Japanese dishes like sushi and teriyaki .

সয়া সস হল সুষি এবং টেরিয়াকির মতো ঐতিহ্যবাহী জাপানি খাবারের একটি মূল উপাদান।

steak sauce [বিশেষ্য]

স্টেক সস

Ex: As soon as the steak sauce touched his lips , he knew he had discovered the secret ingredient .

স্টেক সস তার ঠোঁট স্পর্শ করতেই সে জানতে পারল যে সে গোপন উপাদানটি আবিষ্কার করেছে।

ketchup [বিশেষ্য]

কেচাপ

Ex: He squirted ketchup on his hot dog to add a bit of sweetness and tang .

সে কিছু মিষ্টি এবং টক যোগ করতে তার হট ডগে কেচাপ ছিটিয়ে দিল।

salsa [বিশেষ্য]

সালসা

Ex: She dipped her chips into fresh salsa .

তিনি তার চিপস তাজা সালসা-এ ডুবিয়েছিলেন।

tartar sauce [বিশেষ্য]

টার্টার সস

Ex: He spread a generous amount of tartar sauce on his fish sandwich .

তিনি তার মাছের স্যান্ডউইচে টার্টার সস এর উদার পরিমাণ ছড়িয়ে দিয়েছেন।

vinaigrette [বিশেষ্য]

ভিনিগারেট

Ex: When I tasted the vinaigrette , I was instantly transported to a sunny Mediterranean coastline .

যখন আমি ভিনেগারেট চেখেছিলাম, আমি তৎক্ষণাৎ একটি রৌদ্রোজ্জ্বল ভূমধ্যসাগরীয় উপকূলে পৌঁছে গিয়েছিলাম।

vinegar [বিশেষ্য]

ভিনেগার

Ex: As soon as the vinegar touched her lips , she could feel the mouth-puckering sensation .

ভিনেগার তার ঠোঁট স্পর্শ করতেই সে মুখের সংকোচন অনুভব করতে পারল।

pickle [বিশেষ্য]

আচার

Ex: She packed a lunchbox with a turkey sandwich layered with pickles .

তিনি একটি টার্কি স্যান্ডউইচ দিয়ে একটি লাঞ্চবক্স প্যাক করেছেন যা আচার দিয়ে স্তরিত।

pickle relish [বিশেষ্য]

পিকল রেলিশ

Ex: I heard their specialty burger is served with homemade pickle relish .

আমি শুনেছি তাদের বিশেষ বার্গার বাড়িতে তৈরি আচার রিলিশ দিয়ে পরিবেশন করা হয়।

wine sauce [বিশেষ্য]

ওয়াইন সস

Ex: He created a delicious mushroom and wine sauce to accompany his vegetarian lasagna .

তিনি তার নিরামিষ লাসাগনার সাথে পরিবেশন করার জন্য একটি সুস্বাদু মাশরুম এবং ওয়াইন সস তৈরি করেছেন।

aioli [বিশেষ্য]

আইওলি

Ex: When I tasted the aioli , I was pleasantly surprised by the balance of rich garlic and zesty lemon .

আমি যখন আইওলি চেখেছিলাম, তখন সমৃদ্ধ রসুন এবং জেস্টি লেবুর ভারসাম্য দ্বারা আনন্দিত হয়েছিলাম।

bread sauce [বিশেষ্য]

রুটি সস

Ex: Guests were impressed by the roasted duck with bread sauce .

অতিথিরা ব্রেড সস সহ রোস্টেড হাঁস দ্বারা মুগ্ধ হয়েছিলেন।

cheese sauce [বিশেষ্য]

পনির সস

Ex: He made a creamy and flavorful cheese sauce by combining different varieties of cheese .

তিনি বিভিন্ন ধরনের পনির মিশিয়ে একটি ক্রিমি এবং সুস্বাদু পনির সস তৈরি করেছেন।

chili sauce [বিশেষ্য]

লঙ্কা সস

Ex: He prepared a homemade chili sauce by blending fresh chili peppers , garlic , and vinegar .

তিনি তাজা মরিচ, রসুন এবং ভিনেগার মিশিয়ে বাড়িতে তৈরি মরিচের সস প্রস্তুত করেছিলেন।

gravy [বিশেষ্য]

গ্রেভি

Ex: I would like some extra gravy on my roast beef sandwich .

আমি আমার রোস্ট বিফ স্যান্ডউইচে কিছু অতিরিক্ত গ্রেভি চাই।

garlic sauce [বিশেষ্য]

রসুন সস

Ex: She dipped her fries in garlic sauce .

সে তার ফ্রাইগুলি রসুন সস-এ ডুবিয়েছিল।

mayonnaise [বিশেষ্য]

মেয়োনেজ

Ex: She spread mayonnaise on the sandwich to add a rich , creamy texture .

তিনি স্যান্ডউইচে মেয়োনেজ ছড়িয়ে দিয়েছিলেন একটি সমৃদ্ধ, ক্রিমি টেক্সচার যোগ করতে।

mushroom sauce [বিশেষ্য]

মাশরুম সস

Ex: He poured the rich mushroom sauce over his grilled steak .

তিনি তার গ্রিলড স্টেকের উপর সমৃদ্ধ মাশরুম সস ঢেলে দিলেন।

relish [বিশেষ্য]

মসলা

Ex: He prepared a homemade pickle relish by chopping cucumbers and mixing them with vinegar and spices.

তিনি শসা কেটে ভিনেগার এবং মসলার সাথে মিশিয়ে একটি ঘরে তৈরি চাটনি প্রস্তুত করেছিলেন।

salad cream [বিশেষ্য]

সালাদ ক্রিম

Ex: He whipped up a homemade salad cream with mayonnaise and herbs .

তিনি মেয়োনিজ এবং ভেষজ সঙ্গে একটি ঘরে তৈরি সালাদ ক্রিম whipped.

aspic [বিশেষ্য]

অ্যাস্পিক

Ex: Last night we served individual portions of chicken and mushroom aspic .

গত রাতে আমরা মুরগি এবং মাশরুম অ্যাস্পিক এর পৃথক অংশ পরিবেশন করেছি।

balsamic vinegar [বিশেষ্য]

বালসামিক ভিনেগার

Ex: They dipped their bread into a small bowl of balsamic vinegar and olive oil .

তারা তাদের রুটি একটি ছোট বাটি বালসমিক ভিনেগার এবং জলপাই তেলে ডুবিয়েছিল।

broth [বিশেষ্য]

ঝোল

Ex: He sipped the steaming chicken broth, feeling its comforting warmth soothe his sore throat.

তিনি গরম মুরগির ইয়াখনি চুমুক দিলেন, এর সান্ত্বনাদায়ক উষ্ণতা তার গলার ব্যথা প্রশমিত করতে অনুভব করলেন।

chutney [বিশেষ্য]

চাটনি

Ex: I created a unique avocado chutney , blending the creamy fruit with lime juice , cilantro , and jalapenos .

আমি একটি অনন্য অ্যাভোকাডো চাটনি তৈরি করেছি, ক্রিমি ফলকে লেবুর রস, ধনিয়া এবং জালাপেনোর সাথে মিশিয়ে।

dip [বিশেষ্য]

a flavored mixture or liquid for dunking bite-sized foods

Ex: He served chips with a creamy cheese dip.

dressing [বিশেষ্য]

ড্রেসিং

Ex: He always drizzles the balsamic dressing over his salad.

সে সবসময় তার সালাদের উপর বালসমিক ড্রেসিং ছিটিয়ে দেয়।

French dressing [বিশেষ্য]

ফ্রেঞ্চ ড্রেসিং

Ex: I would like to get extra French dressing on the side.

আমি পাশে অতিরিক্ত ফ্রেঞ্চ ড্রেসিং পেতে চাই।

guacamole [বিশেষ্য]

গুয়াকামোল

Ex: He decided to make his own guacamole using ripe avocados , lime juice , and a sprinkle of salt .

তিনি পাকা অ্যাভোকাডো, লেবুর রস এবং এক চিমটি লবণ ব্যবহার করে নিজের গুয়াকামোল তৈরি করার সিদ্ধান্ত নিয়েছিলেন।

hollandaise sauce [বিশেষ্য]

হল্যান্ডাইজ সস

Ex: She spooned a velvety hollandaise sauce over her grilled asparagus

তিনি তার গ্রিল করা অ্যাস্পারাগাসের উপর একটি মখমলে হল্যান্ডেজ সস চামচ দিয়ে ঢেলে দিলেন।

Thousand Island dressing [বিশেষ্য]

থাউজেন্ড আইল্যান্ড ড্রেসিং

Ex: He whipped up his own version of thousand island dressing using a secret blend of ingredients.

তিনি উপাদানের একটি গোপন মিশ্রণ ব্যবহার করে থাউজেন্ড আইল্যান্ড ড্রেসিং এর নিজস্ব সংস্করণ তৈরি করেছেন।

ranch [বিশেষ্য]

রাঞ্চ

Ex: As the chef , I created a special pizza with ranch sauce instead of traditional tomato sauce .

শেফ হিসেবে, আমি টমেটো সসের পরিবর্তে রাঞ্চ সস দিয়ে একটি বিশেষ পিজ্জা তৈরি করেছি।

pesto [বিশেষ্য]

পেস্তো

Ex: She packed a lunchbox with a delicious pesto pasta salad .

তিনি একটি লাঞ্চবক্সে সুস্বাদু পেস্টো পাস্তা সালাদ প্যাক করেছেন।

piccalilli [বিশেষ্য]

পিকালিলি

Ex: She served a side dish of piccalilli with her homemade burgers .

তিনি তার বাড়িতে তৈরি বার্গারের সাথে পিক্যালিলি এর একটি সাইড ডিশ পরিবেশন করেছিলেন।

marinade [বিশেষ্য]

মেরিনেড

Ex: They let the steak sit in the marinade overnight to enhance its tenderness and flavor .

তারা স্টেকটিকে তার কোমলতা এবং স্বাদ বাড়ানোর জন্য রাতারাতি মেরিনেড এ বসতে দিয়েছে।

piri-piri [বিশেষ্য]

পিরি-পিরি সস

Ex: I prepared a piri-piri marinade by blending together chili peppers , garlic , and lemon juice for the grilled vegetables .

আমি গ্রিল করা শাকসবজির জন্য মরিচ, রসুন এবং লেবুর রস মিশিয়ে একটি পিরি-পিরি মেরিনেড প্রস্তুত করেছি।

Tabasco [বিশেষ্য]

ট্যাবাস্কো

Ex: I always keep a bottle of Tabasco handy in my pantry, ready to add a punch of flavor to any dish.

আমি সবসময় আমার প্যান্ট্রিতে একটি বোতল Tabasco হাতের কাছে রাখি, যেকোনো খাবারে স্বাদ যোগ করার জন্য প্রস্তুত।

satay sauce [বিশেষ্য]

সাটে সস

Ex: He drizzled satay sauce over the grilled vegetables for a nutty taste .

একটি বাদামি স্বাদের জন্য সে গ্রিল করা সবজির উপর সাটে সস ছিটিয়ে দিল।

Bearnaise sauce [বিশেষ্য]

বেয়ারনেজ সস

Ex: As a chef , I take pride in creating a homemade Bearnaise sauce that elevates any dish .

একজন শেফ হিসেবে, আমি একটি ঘরে তৈরি বিয়ারনেস সস তৈরি করতে গর্বিত যা যে কোনও ডিশকে উন্নত করে।

bechamel sauce [বিশেষ্য]

বেশামেল সস

Ex: I could n't resist licking my spoon clean after tasting the bechamel sauce .

বেশামেল সসের স্বাদ নেওয়ার পরে আমি আমার চামচটি চেটে খেতে পারিনি।

carbonara [বিশেষ্য]

কার্বোনারা

Ex: He grew up in an Italian household and learned how to make carbonara from his nonna .

তিনি একটি ইতালীয় পরিবারে বড় হয়েছেন এবং তার নান্নার কাছ থেকে কার্বোনারা তৈরি করতে শিখেছেন।

clotted cream [বিশেষ্য]

ঘন ক্রিম

Ex: The clotted cream added a creamy element to the homemade trifle .

ক্লটেড ক্রিম হোমমেড ট্রাইফলে একটি ক্রিমি উপাদান যোগ করেছে।

marinara [বিশেষ্য]

মেরিনারা সস

Ex: He uses marinara sauce as a dip for his garlic bread and a base for his lasagna .

তিনি তাঁর রসুন রুটি ডুবানোর জন্য এবং তাঁর লাসাগনার ভিত্তি হিসাবে মেরিনারা সস ব্যবহার করেন।

mornay sauce [বিশেষ্য]

মর্নে সস

Ex: My parents hosted a brunch and served Eggs Benedict with a luscious mornay sauce , impressing their guests .

আমার বাবা-মা একটি ব্রাঞ্চ আয়োজন করেছিলেন এবং একটি সুস্বাদু মর্নে সস দিয়ে এগস বেনেডিক্ট পরিবেশন করেছিলেন, তাদের অতিথিদের মুগ্ধ করেছিলেন।

mustard [বিশেষ্য]

সরিষা

Ex: The chef prepared a honey mustard glaze to baste the grilled chicken thighs .

শেফ গ্রিল করা মুরগির রানগুলিতে মাখানোর জন্য একটি মধু এবং সরিষা গ্লেজ প্রস্তুত করেছিলেন।

salad dressing [বিশেষ্য]

সালাদ ড্রেসিং

Ex: The restaurant offers a variety of salad dressings , allowing you to customize your salad to your liking .

রেস্তোরাঁটি বিভিন্ন ধরনের সালাদ ড্রেসিং অফার করে, আপনাকে আপনার পছন্দ অনুযায়ী সালাদ কাস্টমাইজ করতে দেয়।

Worcestershire sauce [বিশেষ্য]

ওরচেস্টারশায়ার সস

Ex: I love to sprinkle Worcestershire sauce on my scrambled eggs .

আমি আমার স্ক্র্যাম্বল ডিমের উপর ওরচেস্টারশায়ার সস ছিটাতে ভালোবাসি।

bolognese pasta sauce [বিশেষ্য]

বোলোগনেস পাস্তা সস

Ex: I always make a large batch of bolognese pasta sauce and freeze it in portions , so I can enjoy it anytime I want .

আমি সবসময় বোলোনিজ পাস্তা সস এর একটি বড় ব্যাচ তৈরি করি এবং এটি অংশে ফ্রিজ করি, যাতে আমি যখন চাই তখন এটি উপভোগ করতে পারি।

spaghetti sauce [বিশেষ্য]

স্প্যাগেটি সস

Ex: I like to add extra herbs and spices to my homemade spaghetti sauce for a personalized touch .

আমি আমার বাড়িতে তৈরি স্প্যাগেটি সস-এ একটি ব্যক্তিগত স্পর্শের জন্য অতিরিক্ত ভেষজ এবং মসলা যোগ করতে পছন্দ করি।

taco sauce [বিশেষ্য]

টাকো সস

Ex: As a taco enthusiast , I always make sure to have a bottle of taco sauce in my pantry .

একজন ট্যাকো উত্সাহী হিসাবে, আমি সবসময় নিশ্চিত করি যে আমার প্যান্ট্রিতে একটি বোতল ট্যাকো সস আছে।

remoulade sauce [বিশেষ্য]

রেমুলাড সস

Ex: He mixed the remoulade sauce with a hint of lemon juice , giving it a refreshing twist .

তিনি রেমুলেড সস এর সাথে একটু লেবুর রস মিশিয়ে এটিকে একটি সতেজ মোচড় দিয়েছিলেন।

cocktail sauce [বিশেষ্য]

ককটেল সস

Ex: As a dipping sauce connoisseur , I declared the cocktail sauce as the ideal accompaniment to my fried fish fillets .

একজন ডিপিং সস বিশেষজ্ঞ হিসেবে, আমি আমার ভাজা মাছের ফিলেটের জন্য আদর্শ সঙ্গী হিসেবে ককটেল সস ঘোষণা করেছি।

applesauce [বিশেষ্য]

আপেল সস

Ex: In my favorite restauran , warm applesauce is served as a side dish with the roasted chicken .

আমার প্রিয় রেস্তোরাঁতে, ভাজা মুরগির সাথে সাইড ডিশ হিসাবে গরম আপেল সস পরিবেশন করা হয়।

mole [বিশেষ্য]

মোল

Ex: Even the pickiest eaters were won over by the creamy and mildly spicy mole .

এমনকি সবচেয়ে বাছাইকারী খাদকদেরও ক্রিমি এবং সামান্য মসলাদার মোল জয় করেছে।

fumet [বিশেষ্য]

ফিউমেট

Ex: I asked my sister to add a touch of fumet to her creamy mushroom sauce .

আমি আমার বোনকে তার ক্রিমি মাশরুম সসে ফিউমেট এর একটি স্পর্শ যোগ করতে বলেছি।

caper [বিশেষ্য]

a small, pickled flower bud used as a condiment

Ex: The pasta was garnished with capers .

খাবারের উপকরণ
উপাদানের প্রকার	দুধ এবং ক্রিম	Cheese	বীজযুক্ত ফল
সাইট্রাস ফল	গ্রীষ্মমন্ডলীয় এবং বিদেশী ফল	আঁটিযুক্ত ফল	বেরি ফল
তরমুজ এবং অন্যান্য ফল	পাতাবহুল এবং ক্রুসিফেরাস শাকসবজি	মূল এবং কন্দ সবজি	নাইটশেড এবং ম্যারো শাকসবজি
বাল্ব ও কাণ্ড শাকসবজি	ফল এবং শাকসবজির অংশ এবং প্রকার	রান্নার তেল এবং চর্বি	মিষ্টিকারক
সস, ড্রেসিং এবং মশলা	মিষ্টি সস, পেস্ট এবং স্প্রেড	ঔষধি গাছ	মশলা
বাদাম ও বীজ	শিম জাতীয় উদ্ভিদ	শস্য এবং ময়দা	মাংস এবং নাড়িভুঁড়ির প্রকার
মাংসের টুকরা	ডেলি মিট, প্যাটিস এবং সসেজ	মাশরুম, ছত্রাক এবং সামুদ্রিক শৈবাল	পাস্তা ও নুডলস
খাদ্য পদার্থ ও সংযোজন