Nguyên Liệu Thực Phẩm - Nước sốt, Nước trộn và Gia vị

Ở đây bạn sẽ học tên các loại nước sốt, nước trộn và gia vị khác nhau bằng tiếng Anh như "mù tạt", "nước thịt" và "tương ớt".

Xem lại

Thẻ ghi nhớ

Chính tả

Đố vui

Bắt đầu học

barbecue sauce [Danh từ]

nước sốt thịt nướng

Ex: The food truck offered a unique twist on classic barbecue , featuring a spicy and tangy barbecue sauce with a hint of citrus .

Xe đồ ăn mang đến một cách chế biến độc đáo cho món nướng cổ điển, với nước sốt nướng cay và chua cùng một chút hương vị cam quýt.

white sauce [Danh từ]

nước sốt trắng

Ex: The recipe called for adding white sauce to the chicken and broccoli mixture for a comforting casserole .

Công thức yêu cầu thêm sốt trắng vào hỗn hợp gà và bông cải xanh để có món nướng ấm áp.

hot sauce [Danh từ]

nước sốt cay

Ex: When I tasted the hot sauce , my taste buds were instantly awakened by its intense heat and bold flavor .

Khi tôi nếm thử nước sốt nóng, vị giác của tôi ngay lập tức được đánh thức bởi độ cay nồng và hương vị đậm đà của nó.

tomato sauce [Danh từ]

nước sốt cà chua

Ex: The pizza was covered with homemade tomato sauce .

Bánh pizza được phủ sốt cà chua tự làm.

soy sauce [Danh từ]

nước tương

Ex: Soy sauce is a key ingredient in traditional Japanese dishes like sushi and teriyaki .

Nước tương là một thành phần quan trọng trong các món ăn truyền thống của Nhật Bản như sushi và teriyaki.

steak sauce [Danh từ]

nước sốt thịt bò

Ex: They attended a cooking class where they learned to make their own homemade steak sauce .

Họ đã tham gia một lớp học nấu ăn nơi họ học cách làm nước sốt bít tết tự chế tại nhà.

ketchup [Danh từ]

tương cà

Ex: The restaurant served a small bowl of ketchup alongside the basket of crispy fries .

Nhà hàng phục vụ một bát nhỏ tương cà bên cạnh giỏ khoai tây chiên giòn.

salsa [Danh từ]

salsa

Ex: The tacos were served with homemade salsa .

Bánh tacos được phục vụ với salsa tự làm.

tartar sauce [Danh từ]

sốt tartar

Ex: You can elevate your fish tacos by adding a dollop of tartar sauce .

Bạn có thể nâng tầm món taco cá của mình bằng cách thêm một thìa sốt tartar.

vinaigrette [Danh từ]

dầu giấm

Ex: You can marinate your grilled chicken in a citrus vinaigrette before cooking .

Bạn có thể ướp gà nướng của bạn trong nước sốt giấm cam quýt trước khi nấu.

vinegar [Danh từ]

giấm

Ex: She mixed vinegar with oil and herbs to create a homemade salad dressing .

Cô ấy trộn giấm với dầu và thảo mộc để tạo ra một loại nước sốt salad tự làm.

pickle [Danh từ]

dưa chua

Ex: When I tasted the pickles , I was pleasantly surprised by the perfect balance of sourness and spices .

Khi tôi nếm thử dưa chua, tôi đã vui mừng ngạc nhiên bởi sự cân bằng hoàn hảo giữa vị chua và gia vị.

pickle relish [Danh từ]

dưa chua relish

Ex: I never thought of adding pickle relish to tartar sauce , that sounds amazing !

Tôi chưa bao giờ nghĩ đến việc thêm dưa chua relish vào sốt tartar, nghe có vẻ tuyệt vời!

wine sauce [Danh từ]

nước sốt rượu vang

Ex:

Bạn có thể nâng tầm món mì ống của mình bằng cách trộn chúng với nước sốt rượu vang nhẹ và chua.

aioli [Danh từ]

sốt aioli

Ex: You can use aioli as a versatile condiment for burgers , tacos , and even as a dip for vegetables .

Bạn có thể sử dụng aioli như một loại gia vị đa năng cho bánh mì kẹp thịt, tacos và thậm chí như một loại nước chấm cho rau.

bread sauce [Danh từ]

sốt bánh mì

Ex: He made a luxurious bread sauce with warm milk and spices .

Anh ấy đã làm một loại sốt bánh mì sang trọng với sữa ấm và gia vị.

cheese sauce [Danh từ]

sốt phô mai

Ex: His homemade lasagna was enhanced with a rich cheese sauce .

Món lasagna tự làm của anh ấy được tăng cường với nước sốt phô mai phong phú.

chili sauce [Danh từ]

nước sốt ớt

Ex: You can elevate your tacos by spooning some chili sauce onto the fillings .

Bạn có thể nâng tầm món tacos của mình bằng cách rưới một ít nước sốt ớt lên nhân.

gravy [Danh từ]

nước sốt

Ex: They could n't get enough of the savory gravy that accompanied their Sunday roast

Họ không thể có đủ nước sốt đậm đà đi kèm với món nướng Chủ nhật của mình.

garlic sauce [Danh từ]

nước sốt tỏi

Ex: The grilled chicken was covered in creamy garlic sauce .

Gà nướng được phủ sốt tỏi kem.

mayonnaise [Danh từ]

sốt mayonnaise

Ex: The recipe for coleslaw called for mixing mayonnaise with shredded cabbage and carrots .

Công thức làm salad bắp cải yêu cầu trộn sốt mayonnaise với bắp cải bào và cà rốt.

mushroom sauce [Danh từ]

nước sốt nấm

Ex: She stirred the creamy mushroom sauce into her pasta .

Cô ấy khuấy nước sốt nấm kem vào mì ống của mình.

relish [Danh từ]

gia vị

Ex: You can elevate your tuna salad by mixing it with a spoonful of relish .

Bạn có thể nâng cấp món salad cá ngừ của mình bằng cách trộn nó với một thìa relish.

salad cream [Danh từ]

kem salad

Ex: They served fresh vegetables with a side of tangy salad cream .

Họ phục vụ rau tươi với một phần kem salad chua.

aspic [Danh từ]

aspic

Ex: They celebrated the special occasion with a beautifully molded aspic .

Họ đã kỷ niệm dịp đặc biệt với một món thạch đẹp mắt.

balsamic vinegar [Danh từ]

giấm balsamic

Ex: They used balsamic vinegar to marinate the grilled chicken .

Họ đã sử dụng giấm balsamic để ướp gà nướng.

broth [Danh từ]

nước dùng

Ex:

Họ đổ nước dùng thịt bò đậm đà lên mì.

chutney [Danh từ]

chutney

Ex: When I tasted the tomato chutney , I was pleasantly surprised by the robust flavors .

Khi tôi nếm thử món chutney cà chua, tôi đã ngạc nhiên thú vị bởi những hương vị đậm đà.

dip [Danh từ]

a flavored mixture or liquid for dunking bite-sized foods

Ex: The salsa dip complemented the tacos perfectly .

dressing [Danh từ]

nước sốt

Ex:

Bạn tôi thích một loại nước sốt thousand island cổ điển trên bánh burger của cô ấy.

French dressing [Danh từ]

nước sốt Pháp

Ex:

Đó là một công thức tự làm nước sốt kiểu Pháp mà tôi tìm thấy trên mạng

guacamole [Danh từ]

guacamole

Ex: You can customize your sandwich with a dollop of guacamole .

Bạn có thể tùy chỉnh bánh sandwich của mình với một muỗng guacamole.

hollandaise sauce [Danh từ]

sốt Hollandaise

Ex: The chef prepared a delicious hollandaise sauce for the restaurant 's signature dish .

Đầu bếp đã chuẩn bị một sốt hollandaise ngon tuyệt cho món đặc trưng của nhà hàng.

Thousand Island dressing [Danh từ]

nước sốt Thousand Island

Ex:

Cô ấy đã chuẩn bị một hộp cơm trưa với salad được rưới nước sốt Thousand Island.

ranch [Danh từ]

ranch

Ex: He dipped his crispy chicken nuggets into the creamy ranch .

Anh ấy nhúng những miếng gà viên giòn tan vào sốt ranch kem.

pesto [Danh từ]

pesto

Ex: She tossed her steaming pasta with a dollop of pesto , creating a vibrant and flavorful meal .

Cô ấy trộn mì ống nóng hổi với một muỗng pesto, tạo ra một bữa ăn sống động và đậm đà.

piccalilli [Danh từ]

piccalilli

Ex: You ca n't go wrong with a dollop of piccalilli on a juicy burger or hot dog .

Bạn không thể sai lầm khi thêm một muỗng piccalilli lên bánh burger mọng nước hoặc xúc xích nóng.

marinade [Danh từ]

nước ướp

Ex: They mixed together yogurt , turmeric , and ginger to create a flavorful Indian marinade for the chicken tikka .

Họ trộn sữa chua, nghệ và gừng lại với nhau để tạo ra một nước ướp đậm đà Ấn Độ cho món gà tikka.

piri-piri [Danh từ]

nước sốt piri-piri

Ex: She coated the pork ribs with a generous amount of piri-piri marinade .

Cô ấy phủ lên sườn heo một lượng lớn nước sốt ướp piri-piri.

Tabasco [Danh từ]

tabasco

Ex:

Tôi thích rắc một chút Tabasco lên gà rán của mình để thêm phần cay nồng.

satay sauce [Danh từ]

nước sốt satay

Ex: She loves dipping her spring rolls in satay sauce for extra flavor .

Cô ấy thích nhúng chả giò của mình vào nước sốt satay để thêm hương vị.

Bearnaise sauce [Danh từ]

sốt bearnaise

Ex: We enjoyed lobster tails with creamy Bearnaise sauce .

Chúng tôi thưởng thức đuôi tôm hùm với sốt Bearnaise béo ngậy.

bechamel sauce [Danh từ]

sốt bechamel

Ex: She prepared a lasagna with layers of noodles , meat , and bechamel sauce .

Cô ấy đã chuẩn bị một món lasagna với các lớp mì, thịt và sốt bechamel.

carbonara [Danh từ]

sốt carbonara

Ex: I attended a cooking class where we learned the secrets to making a perfect carbonara sauce .

Tôi đã tham gia một lớp học nấu ăn nơi chúng tôi học được bí quyết để làm nước sốt carbonara hoàn hảo.

clotted cream [Danh từ]

kem đặc

Ex: The strawberries and clotted cream combined to create a heavenly dessert parfait .

Dâu tây và kem đặc kết hợp để tạo ra một món tráng miệng parfait tuyệt vời.

marinara [Danh từ]

nước sốt marinara

Ex: They traveled to Italy and enjoyed the authentic marinara sauce at a charming seaside restaurant .

Họ đã du lịch đến Ý và thưởng thức nước sốt marinara đích thực tại một nhà hàng ven biển đáng yêu.

mornay sauce [Danh từ]

sốt mornay

Ex:

Họ đã kỷ niệm một dịp đặc biệt với món ăn gourmet là ức gà được phủ sốt mornay kem.

mustard [Danh từ]

mù tạt

Ex: The chef prepared a honey mustard glaze to baste the grilled chicken thighs .

Đầu bếp đã chuẩn bị một lớp phủ mật ong và mù tạt để phết lên đùi gà nướng.

salad dressing [Danh từ]

nước sốt salad

Ex: We discovered a new salad dressing recipe that combines honey and mustard for a perfect balance of sweet and tangy flavors .

Chúng tôi đã phát hiện ra một công thức nước sốt salad mới kết hợp mật ong và mù tạt để có sự cân bằng hoàn hảo giữa vị ngọt và chua.

Worcestershire sauce [Danh từ]

nước sốt Worcestershire

Ex: The secret behind Worcestershire sauce lies in its unique combination of ingredients , such as anchovies , tamarind , and spices .

Bí mật đằng sau nước sốt Worcestershire nằm ở sự kết hợp độc đáo của các thành phần, chẳng hạn như cá cơm, me và gia vị.

bolognese pasta sauce [Danh từ]

nước sốt bolognese cho mì ống

Ex: The restaurant served a mouthwatering plate of spaghetti with bolognese pasta sauce .

Nhà hàng phục vụ một đĩa mì ống sốt bolognese hấp dẫn.

spaghetti sauce [Danh từ]

nước sốt spaghetti

Ex: The restaurant served a variety of pasta dishes , each featuring their signature spaghetti sauce .

Nhà hàng phục vụ nhiều món mì ống khác nhau, mỗi món đều có nước sốt spaghetti đặc trưng của họ.

taco sauce [Danh từ]

nước sốt taco

Ex: He generously poured taco sauce over his loaded nachos .

Anh ấy hào phóng rưới nước sốt taco lên đĩa nachos đầy ắp của mình.

remoulade sauce [Danh từ]

nước sốt remoulade

Ex: She used to dip her fried shrimp into the tangy remoulade sauce when she was younger .

Cô ấy thường nhúng tôm chiên vào sốt remoulade chua ngọt khi còn trẻ.

cocktail sauce [Danh từ]

nước sốt cocktail

Ex: She spread a dollop of cocktail sauce on her oysters .

Cô ấy phết một thìa nước sốt cocktail lên hàu của mình.

applesauce [Danh từ]

sốt táo

Ex: We brought a jar of homemade applesauce to share at the picnic .

Chúng tôi mang một lọ sốt táo tự làm để chia sẻ tại buổi dã ngoại.

mole [Danh từ]

mole

Ex: I enjoyed the vegetarian black bean and vegetable mole as a delicious meat-free option .

Tôi rất thích món mole chay với đậu đen và rau củ như một lựa chọn ngon miệng không thịt.

fumet [Danh từ]

nước dùng đặc

Ex: They simmered the chicken fumet for hours , creating a flavorful base for their homemade soup .

Họ ninh fumet gà trong nhiều giờ, tạo ra một nền tảng đầy hương vị cho món súp tự nấu của họ.

caper [Danh từ]

a small, pickled flower bud used as a condiment

Ex: She added capers to the salad for extra tang .

Nguyên Liệu Thực Phẩm
Các loại thành phần	Sữa và Kem	Cheese	Trái cây có hạt
Trái cây họ cam quýt	Trái cây nhiệt đới và kỳ lạ	Trái cây có hạt	Quả mọng
Dưa và các loại trái cây khác	Rau lá và rau họ cải	Rau củ và củ	Cây họ Cà và rau tủy
Rau củ và thân	Các bộ phận và loại trái cây và rau quả	Dầu ăn và chất béo	Chất làm ngọt
Nước sốt, Nước trộn và Gia vị	Nước sốt ngọt, bột nhão và phết	Thảo mộc	Gia vị
Hạt và hạt giống	Cây họ đậu	Ngũ cốc và bột	Các loại thịt và nội tạng
Các loại thịt	Thịt nguội, bánh patê và xúc xích	Nấm, Nấm và Rong biển	Mì ống và mì
Chất thực phẩm và phụ gia