pattern

مواد غذایی - سس ها، مخلفات و طعم دهنده ها

در اینجا نام های مختلف سس ها، چاشنی ها و چاشنی ها به انگلیسی مانند "خردل"، "گریوی" و "چاتنی" را یاد خواهید گرفت.

مرور

فلش‌کارت‌ها

املای کلمه

آزمون

شروع یادگیری
Words Related to Food Ingredients
barbecue sauce

a sauce made with tomatoes, garlic, onion, vinegar, etc. that is usually served with barbecued food

سس کبابی, سس باربیکیو

سس کبابی, سس باربیکیو

Ex: The pulled pork sandwich was topped with coleslaw and a drizzle of smoky barbecue sauce. 

ساندویچ گوشت خوک کشیده شده با سالاد کلم و کمی سس باربیکیو دودی تزئین شده بود.

بستن
ورود
white sauce
white sauce
[اسم]

a rich sauce made with milk, flour, and butter

سس بشامل

سس بشامل

Ex: The recipe called for adding white sauce to the chicken and broccoli mixture for a comforting casserole. 

دستور تهیه خواستار افزودن سس سفید به مخلوط مرغ و بروکلی برای یک کاسرول آرامش‌بخش بود.

بستن
ورود
hot sauce
hot sauce
[اسم]

a spicy condiment typically made from chili peppers and other ingredients

*سس تند

*سس تند

Ex: When I tasted the hot sauce, my taste buds were instantly awakened by its intense heat and bold flavor. 

وقتی سس تند را چشیدم، جوانه‌های چشایی من فوراً با گرمای شدید و طعم جسورانه‌اش بیدار شدند.

بستن
ورود
tomato sauce
tomato sauce
[اسم]

a type of sauce made from tomatoes, often used as a flavoring for food

سس گوجه‌فرنگی

سس گوجه‌فرنگی

Ex: The pizza was covered with homemade tomato sauce. 

پیتزا با سس گوجه فرنگی خانگی پوشیده شده بود.

بستن
ورود
soy sauce
soy sauce
[اسم]

a thin dark brown sauce, made from soybeans, used in Asian cuisines

سس سویا

سس سویا

Ex: Soy sauce is a key ingredient in traditional Japanese dishes like sushi and teriyaki. 

سس سویا یک ماده کلیدی در غذاهای سنتی ژاپنی مانند سوشی و تریاکی است.

بستن
ورود
steak sauce
steak sauce
[اسم]

a condiment typically used to enhance the flavor of steak, often made with a combination of savory and tangy ingredients

*سس استیک

*سس استیک

Ex: They attended a cooking class where they learned to make their own homemade steak sauce. 

آنها در یک کلاس آشپزی شرکت کردند که در آن یاد گرفتند چگونه سس استیک خانگی خود را درست کنند.

بستن
ورود
ketchup
ketchup
[اسم]

a cold sauce made from tomatoes, which has a thick texture and is served with some food

سس کچاپ, سس قرمز

سس کچاپ, سس قرمز

Ex: The restaurant served a small bowl of ketchup alongside the basket of crispy fries. 

رستوران یک کاسه کوچک کچاپ در کنار سبد سیب‌زمینی‌های ترد سرو کرد.

بستن
ورود
salsa
salsa
[اسم]

a spicy sauce made with chilis and tomatoes, widely used in Mexican cuisine

سس سالسا

سس سالسا

Ex: The tacos were served with homemade salsa. 

تاکوها با سس سالسا خانگی سرو شدند.

بستن
ورود
tartar sauce
tartar sauce
[اسم]

a creamy condiment typically made with mayonnaise, pickles, and various seasonings, often served with seafood

*سس تارتار

*سس تارتار

Ex: You can elevate your fish tacos by adding a dollop of tartar sauce. 

شما می‌توانید تاکوهای ماهی خود را با اضافه کردن یک قاشق سس تارتار ارتقا دهید.

بستن
ورود
vinaigrette
vinaigrette
[اسم]

a mixture of oil, vinegar, and seasonings, commonly used as a salad dressing

*وینیگرت

*وینیگرت

Ex: You can marinate your grilled chicken in a citrus vinaigrette before cooking. 

شما می‌توانید قبل از پخت، مرغ کبابی خود را در یک سس سرکه مرکباتی مارینه کنید.

بستن
ورود
vinegar
vinegar
[اسم]

a sour liquid that is commonly used in cooking, cleaning, or to preserve food

سرکه

سرکه

Ex: They used vinegar to pickle cucumbers, transforming them into crunchy and tangy homemade pickles. 

آنها از سرکه برای ترشی انداختن خیارها استفاده کردند و آنها را به ترشی‌های ترد و تند خانگی تبدیل کردند.

بستن
ورود
pickle
pickle
[اسم]

a vegetable, usually a small cucumber, that is preserved in salt water or vinegar

خیارشور

خیارشور

Ex: When I tasted the pickles, I was pleasantly surprised by the perfect balance of sourness and spices. 

وقتی ترشی‌جات را چشیدم، از تعادل عالی بین ترشی و ادویه‌ها خوشحال و متعجب شدم.

بستن
ورود
pickle relish

a condiment made from finely chopped pickles

*گزک (چاشنی)

*گزک (چاشنی)

Ex: I never thought of adding pickle relish to tartar sauce, that sounds amazing! 

من هرگز به اضافه کردن ریلش ترشی به سس تارتار فکر نکرده بودم، به نظر عالی می‌رسد!

بستن
ورود
wine sauce
wine sauce
[اسم]

a type of flavorful liquid or reduction made with wine as a primary ingredient

*سس شراب

*سس شراب

Ex: You can elevate your pasta dishes by tossing them in a light and tangy white wine sauce. 

شما می‌توانید با مخلوط کردن آنها در یک سس شراب سبک و تند، غذاهای پاستای خود را ارتقا دهید.

بستن
ورود
aioli
aioli
[اسم]

a mayonnaise that is seasoned with garlic and occasionally with red pepper

سس آیولی

سس آیولی

Ex: You can use aioli as a versatile condiment for burgers, tacos, and even as a dip for vegetables. 

شما می‌توانید از آیولی به عنوان چاشنی همه‌کاره برای برگرها، تاکوها و حتی به عنوان دیپ برای سبزیجات استفاده کنید.

بستن
ورود
bread sauce
bread sauce
[اسم]

a creamy and savory sauce made from bread crumbs, milk, and spices

*سس نان

*سس نان

Ex: He made a luxurious bread sauce with warm milk and spices. 

او یک سس نان لوکس با شیر گرم و ادویه درست کرد.

بستن
ورود
cheese sauce
cheese sauce
[اسم]

a creamy and savory sauce made with melted cheese

*سس پنیر

*سس پنیر

Ex: His homemade lasagna was enhanced with a rich cheese sauce. 

لازانیای خانگی او با سس پنیر غنی تقویت شده بود.

بستن
ورود
chili sauce
chili sauce
[اسم]

a spicy and flavorful condiment made from chili peppers, vinegar, and various seasonings

*سس چیلی

*سس چیلی

Ex: You can elevate your tacos by spooning some chili sauce onto the fillings. 

شما می‌توانید تاکوهای خود را با ریختن مقداری سس چیلی روی مواد داخل آن ارتقا دهید.

بستن
ورود
gravy
gravy
[اسم]

a brown sauce made from cooked meat juice and stock that is thickened with flour

سس گریوی

سس گریوی

Ex: They couldn't get enough of the savory gravy that accompanied their Sunday roast 

آنها نمی‌توانستند از سس خوشمزه‌ای که همراه با کباب یکشنبه‌شان سرو می‌شد، به اندازه کافی بخورند.

بستن
ورود
garlic sauce
garlic sauce
[اسم]

a type of sauce made with garlic, oil, lemon juice, and salt, used to add flavor to meat, fish, or vegetables

سس سیر

سس سیر

Ex: The grilled chicken was covered in creamy garlic sauce. 

مرغ کبابی با سس سیر خامه‌ای پوشیده شده بود.

بستن
ورود
mayonnaise
mayonnaise
[اسم]

a thick white dressing made with egg yolks, vegetable oil, and vinegar, served cold

سس مایونز

سس مایونز

Ex: The recipe for coleslaw called for mixing mayonnaise with shredded cabbage and carrots. 

دستور سالاد کلم نیاز به مخلوط کردن مایونز با کلم رنده شده و هویج داشت.

بستن
ورود
mushroom sauce

a savory and flavorful condiment made with mushrooms and other ingredients

*سس قارچ

*سس قارچ

Ex: She stirred the creamy mushroom sauce into her pasta. 

او سس قارچ خامه‌ای را در پاستایش هم زد.

بستن
ورود
relish
relish
[اسم]

a condiment of hot or savory taste that is served with meat, cheese, etc.

ترشی

ترشی

Ex: You can elevate your tuna salad by mixing it with a spoonful of relish. 

شما می‌توانید سالاد تن خود را با مخلوط کردن آن با یک قاشق رلیش ارتقا دهید.

بستن
ورود
salad cream
salad cream
[اسم]

a pale yellow dressing similar to mayonnaise that is served with sandwiches, salads, etc.

سس سالاد

سس سالاد

Ex: They served fresh vegetables with a side of tangy salad cream. 

آنها سبزیجات تازه را با یک طرف کرم سالاد تند سرو کردند.

بستن
ورود
aspic
aspic
[اسم]

a savory jelly made from meat or fish stock used to set ingredients in a solidified form

*آسپیک

*آسپیک

Ex: They celebrated the special occasion with a beautifully molded aspic. 

آنها مناسبت ویژه را با یک آسپیک زیبا و قالب‌گیری شده جشن گرفتند.

بستن
ورود
balsamic vinegar

a sweet vinegar with dark color that is aged in barrels, originally from Italy

سرکه بالزامیک

سرکه بالزامیک

Ex: They used balsamic vinegar to marinate the grilled chicken. 

آنها از سرکه بالزامیک برای ماریناد کردن مرغ کبابی استفاده کردند.

بستن
ورود
broth
broth
[اسم]

a flavorful liquid made by simmering meat, fish, or vegetables in water

*آب گوشت

*آب گوشت

Ex: They poured the flavorful beef broth over the noodles. 

آنها آبگوشت گاو خوشمزه را روی نودل‌ها ریختند.

بستن
ورود
chutney
chutney
[اسم]

a combination of either pickles, vegetables, spices, and herbs, that is used as condiment

چاشنی هندی متشکل از میوه و ادویه, چتنی

چاشنی هندی متشکل از میوه و ادویه, چتنی

Ex: When I tasted the tomato chutney, I was pleasantly surprised by the robust flavors. 

وقتی چاتنی گوجه‌فرنگی را چشیدم، از طعم‌های قوی به طور خوشایندی شگفت‌زده شدم.

بستن
ورود
dip
dip
[اسم]

a flavored mixture or liquid for dunking bite-sized foods

سس (غلیظ), دیپ

سس (غلیظ), دیپ

Ex: The salsa dip complemented the tacos perfectly. 

دیپ سالسا تاکوها را به طور کامل تکمیل کرد.

بستن
ورود
dressing
dressing
[اسم]

a flavorful mixture used to enhance the taste of salads and other dishesavor

سس

سس

Ex: We served a light vinaigrette dressing with our grilled chicken. 

ما یک سس دِرِسینگ سبک وینگرت با مرغ کبابی خود سرو کردیم.

بستن
ورود
French dressing

a tangy and slightly sweet salad dressing made with a combination of vinegar, oil, ketchup, and various seasonings

*سس سالاد فرانسوی

*سس سالاد فرانسوی

Ex: It's a homemade French dressing recipe that I found online 

این یک دستور العمل خانگی برای سس فرانسوی است که من آنلاین پیدا کردم

بستن
ورود
guacamole
guacamole
[اسم]

a dish consisting of a mixture of mashed avocado, onions, chilies, tomatoes, etc., originated in Mexico

گوآکاموله

گوآکاموله

Ex: You can customize your sandwich with a dollop of guacamole. 

شما می‌توانید ساندویچ خود را با یک قاشق گوآکاموله سفارشی کنید.

بستن
ورود
hollandaise sauce

a sauce made with egg yolks, butter, and lemon juice or vinegar, often served with vegetables

سس هالندیز

سس هالندیز

Ex: The chef prepared a delicious hollandaise sauce for the restaurant's signature dish. 

آشپز یک سس هلندایز خوشمزه برای غذای ویژه رستوران آماده کرد.

بستن
ورود
Thousand Island dressing

a cold sauce made with mayonnaise, minced onions, vinegar, chili sauce, etc., usually served with seafood or salads

سس هزارجزیره

سس هزارجزیره

Ex: We hosted a backyard barbecue and served a variety of fresh vegetables with a side of thousand island dressing for dipping. 

ما یک باربیکیو در حیاط خلوت برگزار کردیم و انواع سبزیجات تازه را با سس هزار جزیره برای فرو بردن سرو کردیم.

بستن
ورود
ranch
ranch
[اسم]

a popular dressing or dip made with buttermilk, garlic, herbs, and other flavors, used for salads, vegetables, and snacks

سس رنچ

سس رنچ

Ex: He dipped his crispy chicken nuggets into the creamy ranch. 

او ناگت مرغ تردش را در سس رانچ خامه‌ای فرو برد.

بستن
ورود
pesto
pesto
[اسم]

a pasta sauce that is made with basil, olive oil, garlic and pine nuts to which grated parmesan is also added

سس پستو

سس پستو

Ex: She tossed her steaming pasta with a dollop of pesto, creating a vibrant and flavorful meal. 

او پاستای داغش را با یک قاشق پستو مخلوط کرد، و یک وعده غذایی پر جنب و جوش و خوشمزه ایجاد کرد.

بستن
ورود
piccalilli
piccalilli
[اسم]

a tangy and spicy British relish made with pickled vegetables

ترشی خردل

ترشی خردل

Ex: You can't go wrong with a dollop of piccalilli on a juicy burger or hot dog. 

شما نمی‌توانید با یک قاشق پیکالیلی روی یک برگر آبدار یا هات داگ اشتباه کنید.

بستن
ورود
marinade
marinade
[اسم]

a mixtures of oil, spices, vinegar or wine in which food, especially meat or fish, is left to become softer or be flavored before cooking

چاشنی (مخلوطی از شراب و ادویه و...)

چاشنی (مخلوطی از شراب و ادویه و...)

Ex: They mixed together yogurt, turmeric, and ginger to create a flavorful Indian marinade for the chicken tikka. 

آنها ماست، زردچوبه و زنجبیل را با هم مخلوط کردند تا یک ماریناد خوشمزه هندی برای تیکا مرغ درست کنند.

بستن
ورود
piri-piri
piri-piri
[اسم]

a very hot and spicy sauce made with red chili peppers, originally made in Portugal

سس پیری‌پیری

سس پیری‌پیری

Ex: She coated the pork ribs with a generous amount of piri-piri marinade. 

او دنده‌های خوک را با مقدار زیادی ماریناد پیری-پیری پوشاند.

بستن
ورود
Tabasco
Tabasco
[اسم]

a very hot sauce that is made with fully ripe red peppers

سس تاباسکو

سس تاباسکو

Ex: I love to splash a bit of Tabasco on my fried chicken for an extra burst of heat. 

من دوست دارم کمی تاباسکو روی مرغ سرخ شده‌ام بپاشم برای انفجاری اضافی از تندی.

بستن
ورود
satay sauce
satay sauce
[اسم]

a spicy sauce made with peanuts served with an Indonesian or Malaysian food of the same name

ساتای, ساته

ساتای, ساته

Ex: She loves dipping her spring rolls in satay sauce for extra flavor. 

او عاشق فرو بردن اسپرینگ رولهایش در سس ساتای برای طعم بیشتر است.

بستن
ورود
Bearnaise sauce

a thick sauce made with butter and egg yolks, seasoned with shallots, tarragon and vinegar

سس برنیز

سس برنیز

Ex: We enjoyed lobster tails with creamy Bearnaise sauce. 

ما از دم خرچنگ دریایی با سس بِارنِز خامه‌ای لذت بردیم.

بستن
ورود
bechamel sauce

a creamy white sauce made from cooked butter and flour mixed with milk

سس بشامل

سس بشامل

Ex: We topped our baked potatoes with a generous drizzle of bechamel sauce. 

ما سیب‌زمینی‌های پخته شده را با چکه‌های سخاوتمندانه‌ای از سس بشامل تزئین کردیم.

بستن
ورود
carbonara
carbonara
[اسم]

an Italian sauce that is made with chopped bacon, grated parmesan cheese and eggs, served with pasta

کاربونارا

کاربونارا

Ex: I attended a cooking class where we learned the secrets to making a perfect carbonara sauce. 

من در یک کلاس آشپزی شرکت کردم که در آن رازهای درست کردن سس کربنارا عالی را یاد گرفتیم.

بستن
ورود
clotted cream

a thick cream that is made by gradually heating whole milk until lumps of cream rise to the top, originally made in the UK

خامه لخته

خامه لخته

Ex: The strawberries and clotted cream combined to create a heavenly dessert parfait. 

توت فرنگی و خامه غلیظ با هم ترکیب شدند تا یک دسر پارفه بهشتی ایجاد کنند.

بستن
ورود
marinara
marinara
[اسم]

an Italian sauce consisting of tomatoes, onions, garlics, herbs and seasonings, served with pasta

سس مارینارا

سس مارینارا

Ex: They traveled to Italy and enjoyed the authentic marinara sauce at a charming seaside restaurant. 

آنها به ایتالیا سفر کردند و از سس مارینارا اصیل در یک رستوران جذاب کنار دریا لذت بردند.

بستن
ورود
mornay sauce
mornay sauce
[اسم]

a velvety sauce that is based on béchamel with grated gruyere or parmesan cheese

سس مورنی

سس مورنی

Ex: They celebrated a special occasion with a gourmet dish of chicken breasts smothered in creamy mornay sauce. 

آنها یک مناسبت خاص را با یک غذای گورمه از سینه مرغ پوشیده شده با سس مورنه خامه‌ای جشن گرفتند.

بستن
ورود
mustard
mustard
[اسم]

a cold yellow or brown condiment with a hot taste taken from the seeds of a small plant with yellow flowers

خردل

خردل

Ex: The chef prepared a honey mustard glaze to baste the grilled chicken thighs. 

آشپز یک لعاب عسل و خردل برای چرب کردن ران مرغ کبابی آماده کرد.

بستن
ورود
salad dressing

a mixture of ingredients that is typically added to salads or other dishes to enhance their flavor and texture

سس سالاد

سس سالاد

Ex: We discovered a new salad dressing recipe that combines honey and mustard for a perfect balance of sweet and tangy flavors. 

ما یک دستور جدید برای سس سالاد کشف کردیم که عسل و خردل را برای تعادل کامل بین طعم‌های شیرین و تند ترکیب می‌کند.

بستن
ورود
Worcestershire sauce

a tangy and savory condiment made from anchovies, vinegar, and various spices, originally made in Worcester, England

سس ووسترشر

سس ووسترشر

Ex: They say that Worcestershire sauce gets its name from the city of Worcester in England. 

می‌گویند که سس ووسترشر نام خود را از شهر ووستر در انگلستان گرفته است.

بستن
ورود
bolognese pasta sauce

a type of rich and hearty Italian sauce made with ground meat, tomatoes, and aromatic herbs

سس بلونز

سس بلونز

Ex: The restaurant served a mouthwatering plate of spaghetti with bolognese pasta sauce. 

رستوران یک بشقاب وسوسه‌انگیز اسپاگتی با سس بولونیز سرو کرد.

بستن
ورود
spaghetti sauce

a tomato-based sauce commonly used as a topping for spaghetti and other pasta dishes

*سس اسپاگتی

*سس اسپاگتی

Ex: The restaurant served a variety of pasta dishes, each featuring their signature spaghetti sauce. 

رستوران انواع مختلفی از غذاهای پاستا را سرو می‌کرد که هر کدام با سس اسپاگتی امضای خودشان همراه بود.

بستن
ورود
taco sauce
taco sauce
[اسم]

a flavorful condiment typically used to enhance the taste of tacos and other Mexican dishes

*سس سالسا

*سس سالسا

Ex: He generously poured taco sauce over his loaded nachos. 

او با سخاوت سس تاکو را روی ناچوهای پر شده اش ریخت.

بستن
ورود
remoulade sauce

a tangy and creamy condiment typically made with mayonnaise, mustard, pickles, and herbs

سس رمولاد

سس رمولاد

Ex: She used to dip her fried shrimp into the tangy remoulade sauce when she was younger. 

او زمانی که جوان‌تر بود می‌توانست میگوهای سرخ‌کرده خود را در سس رموالد تند فرو ببرد.

بستن
ورود
cocktail sauce

a tangy and spicy condiment typically served with seafood

*سس کوکتل

*سس کوکتل

Ex: She spread a dollop of cocktail sauce on her oysters. 

او یک قاشق سس کوکتل روی صدف‌هایش پخش کرد.

بستن
ورود
applesauce
applesauce
[اسم]

a pureed mixture of cooked apples, often sweetened and flavored with spices

*پوره سیب

*پوره سیب

Ex: We brought a jar of homemade applesauce to share at the picnic. 

ما یک شیشه سس سیب خانگی آوردیم تا در پیک نیک به اشتراک بگذاریم.

بستن
ورود
mole
mole
[اسم]

a rich and complex Mexican sauce made with chili peppers, chocolate, nuts, and various spices

*سس موله

*سس موله

Ex: I enjoyed the vegetarian black bean and vegetable mole as a delicious meat-free option. 

من از موله لوبیا سیاه و سبزیجات گیاهی به عنوان یک گزینه خوشمزه بدون گوشت لذت بردم.

بستن
ورود
fumet
fumet
[اسم]

a concentrated stock made from fish bones, shells, or seafood trimmings with vegetables and herbs used for flavoring sauces, soups, and stews

فومه

فومه

Ex: They simmered the chicken fumet for hours, creating a flavorful base for their homemade soup. 

آنها فومه مرغ را برای ساعت‌ها به آرامی پختند، که پایه‌ای خوش‌طعم برای سوپ خانگی‌شان ایجاد کرد.

بستن
ورود
caper
caper
[اسم]

a small, pickled flower bud used as a condiment

کبر, کپرگل

کبر, کپرگل

Ex: She added capers to the salad for extra tang. 

او کبر را به سالاد اضافه کرد تا تندی بیشتری داشته باشد.

بستن
ورود
LanGeek
دانلود اپلیکشن LanGeek