pattern

Ingrédients Alimentaires - Sauces, Vinaigrettes et Condiments

Ici, vous apprendrez les noms de différentes sauces, vinaigrettes et condiments en anglais tels que "moutarde", "sauce" et "chutney".

review-disable

Réviser

flashcard-disable

Flashcards

spelling-disable

Orthographe

quiz-disable

Quiz

Commencer à apprendre
Words Related to Food Ingredients

a sauce made with tomatoes, garlic, onion, vinegar, etc. that is usually served with barbecued food

sauce barbecue

sauce barbecue

Ex: The pulled pork sandwich was topped with coleslaw and a drizzle of smoky barbecue sauce.Le sandwich au porc effiloché était garni de coleslaw et d'un filet de **sauce barbecue** fumée.

a rich sauce made with milk, flour, and butter

sauce blanche

sauce blanche

Ex: The white sauce was enhanced with garlic and herbs to complement the fish .La **sauce blanche** était rehaussée d'ail et d'herbes pour accompagner le poisson.

a spicy condiment typically made from chili peppers and other ingredients

sauce piquante

sauce piquante

Ex: When I tasted the hot sauce, my taste buds were instantly awakened by its intense heat and bold flavor .Quand j'ai goûté la **sauce piquante**, mes papilles gustatives ont été instantanément réveillées par sa chaleur intense et sa saveur audacieuse.

a type of sauce made from tomatoes, often used as a flavoring for food

sauce tomate, coulis de tomate

sauce tomate, coulis de tomate

Ex: She bought a jar of tomato sauce from the store .Elle a acheté un pot de **sauce tomate** au magasin.

a thin dark brown sauce, made from soybeans, used in Asian cuisines

sauce soja

sauce soja

Ex: Soy sauce is a key ingredient in traditional Japanese dishes like sushi and teriyaki .La **sauce soja** est un ingrédient clé dans les plats traditionnels japonais comme les sushis et le teriyaki.

a condiment typically used to enhance the flavor of steak, often made with a combination of savory and tangy ingredients

sauce à steak, sauce pour steak

sauce à steak, sauce pour steak

Ex: They attended a cooking class where they learned to make their own homemade steak sauce.Ils ont assisté à un cours de cuisine où ils ont appris à faire leur propre **sauce à steak** maison.
ketchup
[nom]

a cold sauce made from tomatoes, which has a thick texture and is served with some food

ketchup

ketchup

Ex: The kids enjoyed dipping their chicken nuggets into ketchup during lunch .Les enfants ont adoré tremper leurs nuggets de poulet dans du **ketchup** pendant le déjeuner.
salsa
[nom]

a spicy sauce made with chilis and tomatoes, widely used in Mexican cuisine

sauce salsa

sauce salsa

Ex: The restaurant offers mild and hot salsa.Le restaurant propose de la **salsa** douce et épicée.

a creamy condiment typically made with mayonnaise, pickles, and various seasonings, often served with seafood

sauce tartare, sauce rémoulade

sauce tartare, sauce rémoulade

Ex: You can elevate your fish tacos by adding a dollop of tartar sauce.Vous pouvez rehausser vos tacos au poisson en ajoutant une noisette de **sauce tartare**.

a mixture of oil, vinegar, and seasonings, commonly used as a salad dressing

vinaigrette

vinaigrette

Ex: You can marinate your grilled chicken in a citrus vinaigrette before cooking .Vous pouvez mariner votre poulet grillé dans une **vinaigrette** aux agrumes avant la cuisson.
vinegar
[nom]

a sour liquid that is commonly used in cooking, cleaning, or to preserve food

vinaigre

vinaigre

Ex: They used vinegar to pickle cucumbers , transforming them into crunchy and tangy homemade pickles .Ils ont utilisé du **vinaigre** pour mariner les concombres, les transformant en cornichons maison croquants et acidulés.
pickle
[nom]

a vegetable, usually a small cucumber, that is preserved in salt water or vinegar

cornichon au vinaigre

cornichon au vinaigre

Ex: When I tasted the pickles, I was pleasantly surprised by the perfect balance of sourness and spices .Quand j'ai goûté les **cornichons**, j'ai été agréablement surpris par l'équilibre parfait entre l'acidité et les épices.

a condiment made from finely chopped pickles

relish aux cornichons, condiment aux cornichons hachés

relish aux cornichons, condiment aux cornichons hachés

Ex: I never thought of adding pickle relish to tartar sauce , that sounds amazing !Je n'ai jamais pensé à ajouter de la **relish de cornichons** à la sauce tartare, ça a l'air incroyable !

a type of flavorful liquid or reduction made with wine as a primary ingredient

sauce au vin, réduction de vin

sauce au vin, réduction de vin

Ex: You can elevate your pasta dishes by tossing them in a light and tangy white wine sauce.Vous pouvez rehausser vos plats de pâtes en les mélangeant avec une **sauce au vin** légère et acidulée.
aioli
[nom]

a mayonnaise that is seasoned with garlic and occasionally with red pepper

aïoli

aïoli

Ex: You can use aioli as a versatile condiment for burgers , tacos , and even as a dip for vegetables .Vous pouvez utiliser l'**aïoli** comme condiment polyvalent pour les hamburgers, les tacos et même comme trempette pour les légumes.

a creamy and savory sauce made from bread crumbs, milk, and spices

sauce au pain, sauce à la chapelure

sauce au pain, sauce à la chapelure

Ex: He made a luxurious bread sauce with warm milk and spices .Il a préparé une **sauce au pain** luxueuse avec du lait chaud et des épices.

a creamy and savory sauce made with melted cheese

sauce au fromage

sauce au fromage

Ex: His homemade lasagna was enhanced with a rich cheese sauce.Ses lasagnes maison étaient rehaussées d'une **sauce au fromage** riche.

a spicy and flavorful condiment made from chili peppers, vinegar, and various seasonings

sauce piquante

sauce piquante

Ex: You can elevate your tacos by spooning some chili sauce onto the fillings .Vous pouvez rehausser vos tacos en ajoutant une cuillerée de **sauce piquante** sur les garnitures.
gravy
[nom]

a brown sauce made from cooked meat juice and stock that is thickened with flour

sauce au jus de viande

sauce au jus de viande

Ex: They could n't get enough of the savory gravy that accompanied their Sunday roastIls ne pouvaient pas se lasser de la **sauce** savoureuse qui accompagnait leur rôti du dimanche.

a type of sauce made with garlic, oil, lemon juice, and salt, used to add flavor to meat, fish, or vegetables

sauce à l'ail, aïoli

sauce à l'ail, aïoli

Ex: The restaurant ’s garlic sauce is famous for its strong taste .La **sauce à l'ail** du restaurant est célèbre pour son goût prononcé.

a thick white dressing made with egg yolks, vegetable oil, and vinegar, served cold

mayonnaise

mayonnaise

Ex: He prefers to mix mayonnaise with mustard for a tangy spread on his burgers .Il préfère mélanger **la mayonnaise** avec de la moutarde pour une tartinade piquante sur ses hamburgers.

a savory and flavorful condiment made with mushrooms and other ingredients

sauce aux champignons, sauce champignon

sauce aux champignons, sauce champignon

Ex: She stirred the creamy mushroom sauce into her pasta .Elle a mélangé la **sauce aux champignons** crémeuse dans ses pâtes.
relish
[nom]

a condiment of hot or savory taste that is served with meat, cheese, etc.

condiment

condiment

Ex: You can elevate your tuna salad by mixing it with a spoonful of relish.Vous pouvez rehausser votre salade de thon en la mélangeant avec une cuillère à soupe de **relish**.

a pale yellow dressing similar to mayonnaise that is served with sandwiches, salads, etc.

sauce mayonnaise

sauce mayonnaise

Ex: They served fresh vegetables with a side of tangy salad cream.Ils ont servi des légumes frais avec une touche de **crème à salade** piquante.
aspic
[nom]

a savory jelly made from meat or fish stock used to set ingredients in a solidified form

aspic, gelée de viande

aspic, gelée de viande

Ex: They celebrated the special occasion with a beautifully molded aspic.Ils ont célébré l'occasion spéciale avec un **aspic** magnifiquement moulé.

a sweet vinegar with dark color that is aged in barrels, originally from Italy

vinaigre balsamique

vinaigre balsamique

Ex: They used balsamic vinegar to marinate the grilled chicken .Ils ont utilisé du **vinaigre balsamique** pour mariner le poulet grillé.
broth
[nom]

a flavorful liquid made by simmering meat, fish, or vegetables in water

bouillon, consommé

bouillon, consommé

Ex: They poured the flavorful beef broth over the noodles.Ils ont versé le **bouillon** de bœuf savoureux sur les nouilles.
chutney
[nom]

a combination of either pickles, vegetables, spices, and herbs, that is used as condiment

chutney, condiment à base de légumes

chutney, condiment à base de légumes

Ex: The tamarind chutney had a perfect balance of sweet and sour flavors , complementing the savory pakoras .
dip
[nom]

a thick cold sauce in which pieces of food are dunked before being eaten

sauce froide

sauce froide

Ex: When I tasted the caramel dip, I could n't resist dipping my apple slices into the sweet and sticky sauce .Quand j'ai goûté la **trempette** caramel, je n'ai pas pu résister à tremper mes tranches de pommes dans cette sauce douce et collante.

a flavorful mixture used to enhance the taste of salads and other dishesavor

sauce, vinaigrette

sauce, vinaigrette

Ex: We served a light vinaigrette dressing with our grilled chicken.Nous avons servi une légère vinaigrette **assaisonnement** avec notre poulet grillé.

a tangy and slightly sweet salad dressing made with a combination of vinegar, oil, ketchup, and various seasonings

vinaigrette française, sauce vinaigrette française

vinaigrette française, sauce vinaigrette française

Ex: It's a homemade French dressing recipe that I found onlineC'est une recette maison de **vinaigrette française** que j'ai trouvée en ligne

a dish consisting of a mixture of mashed avocado, onions, chilies, tomatoes, etc., originated in Mexico

guacamole

guacamole

Ex: You can customize your sandwich with a dollop of guacamole.Vous pouvez personnaliser votre sandwich avec une cuillerée de **guacamole**.

a sauce made with egg yolks, butter, and lemon juice or vinegar, often served with vegetables

sauce hollandaise

sauce hollandaise

Ex: The chef prepared a delicious hollandaise sauce for the restaurant 's signature dish .Le chef a préparé une délicieuse **sauce hollandaise** pour le plat signature du restaurant.

a cold sauce made with mayonnaise, minced onions, vinegar, chili sauce, etc., usually served with seafood or salads

Mille-Îles (vinaigrette)

Mille-Îles (vinaigrette)

Ex: We hosted a backyard barbecue and served a variety of fresh vegetables with a side of thousand island dressing for dipping.Nous avons organisé un barbecue dans le jardin et servi une variété de légumes frais avec une sauce **Thousand Island** pour tremper.
ranch
[nom]

a popular dressing or dip made with buttermilk, garlic, herbs, and other flavors, used for salads, vegetables, and snacks

ranch, sauce ranch

ranch, sauce ranch

Ex: He dipped his crispy chicken nuggets into the creamy ranch.Il a trempé ses nuggets de poulet croustillants dans la **sauce ranch** crémeuse.
pesto
[nom]

a pasta sauce that is made with basil, olive oil, garlic and pine nuts to which grated parmesan is also added

pesto

pesto

Ex: She tossed her steaming pasta with a dollop of pesto, creating a vibrant and flavorful meal .Elle a mélangé ses pâtes fumantes avec une noisette de **pesto**, créant un repas vibrant et savoureux.

a tangy and spicy British relish made with pickled vegetables

piccalilli, relish britannique épicé et piquant à base de légumes marinés

piccalilli, relish britannique épicé et piquant à base de légumes marinés

Ex: You ca n't go wrong with a dollop of piccalilli on a juicy burger or hot dog .Vous ne pouvez pas vous tromper avec une cuillerée de **piccalilli** sur un burger juteux ou un hot-dog.

a mixtures of oil, spices, vinegar or wine in which food, especially meat or fish, is left to become softer or be flavored before cooking

marinade

marinade

Ex: They mixed together yogurt , turmeric , and ginger to create a flavorful Indian marinade for the chicken tikka .Ils ont mélangé du yaourt, du curcuma et du gingembre pour créer une **marinade** savoureuse indienne pour le tikka de poulet.

a very hot and spicy sauce made with red chili peppers, originally made in Portugal

pili-pili

pili-pili

Ex: She coated the pork ribs with a generous amount of piri-piri marinade .Elle a recouvert les côtes de porc d'une généreuse quantité de marinade **piri-piri**.
Tabasco
[nom]

a very hot sauce that is made with fully ripe red peppers

tabasco

tabasco

Ex: I love to splash a bit of Tabasco on my fried chicken for an extra burst of heat.J'adore ajouter un peu de **Tabasco** sur mon poulet frit pour un supplément de piquant.

a spicy sauce made with peanuts served with an Indonesian or Malaysian food of the same name

saté indonésien

saté indonésien

Ex: The chicken skewers were served with a generous portion of satay sauce.Les brochettes de poulet étaient servies avec une généreuse portion de **sauce satay**.

a thick sauce made with butter and egg yolks, seasoned with shallots, tarragon and vinegar

sauce béarnaise

sauce béarnaise

Ex: We enjoyed lobster tails with creamy Bearnaise sauce.Nous avons savouré des queues de homard avec une **sauce Béarnaise** onctueuse.

a creamy white sauce made from cooked butter and flour mixed with milk

béchamel

béchamel

Ex: We topped our baked potatoes with a generous drizzle of bechamel sauce.Nous avons garni nos pommes de terre au four avec un généreux filet de **sauce béchamel**.

an Italian sauce that is made with chopped bacon, grated parmesan cheese and eggs, served with pasta

carbonara

carbonara

Ex: I attended a cooking class where we learned the secrets to making a perfect carbonara sauce .J'ai assisté à un cours de cuisine où nous avons appris les secrets pour faire une sauce **carbonara** parfaite.

a thick cream that is made by gradually heating whole milk until lumps of cream rise to the top, originally made in the UK

crème caillée

crème caillée

Ex: The strawberries and clotted cream combined to create a heavenly dessert parfait .Les fraises et la **crème épaisse** se sont combinées pour créer un dessert parfait divin.

an Italian sauce consisting of tomatoes, onions, garlics, herbs and seasonings, served with pasta

marinara

marinara

Ex: They traveled to Italy and enjoyed the authentic marinara sauce at a charming seaside restaurant .Ils ont voyagé en Italie et ont apprécié la sauce **marinara** authentique dans un charmant restaurant en bord de mer.

a velvety sauce that is based on béchamel with grated gruyere or parmesan cheese

sauce Mornay

sauce Mornay

Ex: They celebrated a special occasion with a gourmet dish of chicken breasts smothered in creamy mornay sauce.Ils ont célébré une occasion spéciale avec un plat gastronomique de poitrines de poulet nappées d'une **sauce mornay** onctueuse.
mustard
[nom]

a cold yellow or brown condiment with a hot taste taken from the seeds of a small plant with yellow flowers

moutarde

moutarde

Ex: The chef prepared a honey mustard glaze to baste the grilled chicken thighs .Le chef a préparé un glaçage au miel et **moutarde** pour badigeonner les cuisses de poulet grillées.

a mixture of ingredients that is typically added to salads or other dishes to enhance their flavor and texture

sauce, vinaigrette

sauce, vinaigrette

Ex: We discovered a new salad dressing recipe that combines honey and mustard for a perfect balance of sweet and tangy flavors .Nous avons découvert une nouvelle recette de **vinaigrette** qui combine miel et moutarde pour un équilibre parfait entre saveurs sucrées et acidulées.

a tangy and savory condiment made from anchovies, vinegar, and various spices, originally made in Worcester, England

sauce Worcestershire

sauce Worcestershire

Ex: They say that Worcestershire sauce gets its name from the city of Worcester in England .Ils disent que la sauce **Worcestershire** tire son nom de la ville de Worcester en Angleterre.

a type of rich and hearty Italian sauce made with ground meat, tomatoes, and aromatic herbs

sauce bolognaise pour pâtes, sauce à la bolognaise pour pâtes

sauce bolognaise pour pâtes, sauce à la bolognaise pour pâtes

Ex: The restaurant served a mouthwatering plate of spaghetti with bolognese pasta sauce.Le restaurant a servi une assiette alléchante de spaghetti avec une **sauce bolognaise**.

a tomato-based sauce commonly used as a topping for spaghetti and other pasta dishes

sauce spaghetti, sauce à spaghetti

sauce spaghetti, sauce à spaghetti

Ex: The restaurant served a variety of pasta dishes , each featuring their signature spaghetti sauce.Le restaurant servait une variété de plats de pâtes, chacun mettant en valeur leur **sauce spaghetti** signature.

a flavorful condiment typically used to enhance the taste of tacos and other Mexican dishes

sauce à tacos, sauce pour tacos

sauce à tacos, sauce pour tacos

Ex: He generously poured taco sauce over his loaded nachos .Il a généreusement versé de la **sauce taco** sur ses nachos garnis.

a tangy and creamy condiment typically made with mayonnaise, mustard, pickles, and herbs

sauce rémoulade

sauce rémoulade

Ex: She used to dip her fried shrimp into the tangy remoulade sauce when she was younger .Elle avait l'habitude de tremper ses crevettes frites dans la **sauce rémoulade** piquante quand elle était plus jeune.

a tangy and spicy condiment typically served with seafood

sauce cocktail

sauce cocktail

Ex: She spread a dollop of cocktail sauce on her oysters .Elle a étalé une noisette de **sauce cocktail** sur ses huîtres.

a pureed mixture of cooked apples, often sweetened and flavored with spices

compote de pommes, purée de pommes

compote de pommes, purée de pommes

Ex: We brought a jar of homemade applesauce to share at the picnic .Nous avons apporté un pot de **compote de pommes** maison à partager lors du pique-nique.
mole
[nom]

a rich and complex Mexican sauce made with chili peppers, chocolate, nuts, and various spices

mole, sauce mole

mole, sauce mole

Ex: I enjoyed the vegetarian black bean and vegetable mole as a delicious meat-free option .J'ai apprécié le **mole** végétarien aux haricots noirs et légumes comme une délicieuse option sans viande.
fumet
[nom]

a concentrated stock made from fish bones, shells, or seafood trimmings with vegetables and herbs used for flavoring sauces, soups, and stews

fumet

fumet

Ex: They simmered the chicken fumet for hours , creating a flavorful base for their homemade soup .Ils ont mijoté le **fumet** de poulet pendant des heures, créant ainsi une base savoureuse pour leur soupe maison.
caper
[nom]

a small, tangy, and pickled flower bud commonly used as a condiment or ingredient in various dishes

câpre, bouton de câpre

câpre, bouton de câpre

Ex: It 's always a good idea to keep a jar of capers in the pantry for those moments when you want to elevate your recipes .C'est toujours une bonne idée de garder un pot de **câpres** dans le garde-manger pour ces moments où vous souhaitez rehausser vos recettes.
Ingrédients Alimentaires
LanGeek
Télécharger l'application LanGeek