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Ingrédients Alimentaires - Sauces Sucrées, Pâtes et Tartinades

Ici, vous apprendrez les noms de différentes sauces sucrées, pâtes et tartinades en anglais comme "tahini", "crème pâtissière" et "sirop".

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Words Related to Food Ingredients

a sweet mixture of ground almonds and sugar, used in baking for filling, flavoring, or topping desserts, pastries, and confections

pâte d'amandes, massepain

pâte d'amandes, massepain

Ex: She discovered almond paste as a perfect substitute for cream cheese in her cheesecake recipe .Elle a découvert que la **pâte d'amandes** était un substitut parfait pour le fromage à la crème dans sa recette de cheesecake.

the soft food or paste that is made from ground peanuts

beurre de cacahuète, beurre de cacahouète

beurre de cacahuète, beurre de cacahouète

Ex: The recipe calls for two tablespoons of peanut butter.La recette demande deux cuillères à soupe de **beurre de cacahuète**.

a creamy and spreadable cheese product

pâte à tartiner au fromage, fromage à tartiner

pâte à tartiner au fromage, fromage à tartiner

Ex: They were planning a picnic and decided to make sandwiches with cheese spread, lettuce , and sliced tomatoes .Ils prévoyaient un pique-nique et ont décidé de faire des sandwichs avec **fromage à tartiner**, de la laitue et des tomates en tranches.
butter
[nom]

a soft, yellow food made from cream that we spread on bread or use in cooking

beurre

beurre

Ex: The recipe called for melted butter to be drizzled over the freshly baked bread .La recette demandait que du **beurre** fondu soit versé sur le pain fraîchement cuit.
honey
[nom]

a sweet, sticky, thick liquid produced by bees that is yellow or brown and we can eat as food

miel

miel

Ex: We used honey as a natural sweetener in our homemade salad dressing .Nous avons utilisé du **miel** comme édulcorant naturel dans notre vinaigrette maison.
jam
[nom]

a thick, sweet substance we make by boiling fruit with sugar and often eat on bread

confiture

confiture

Ex: They packed peanut butter and jam sandwiches for a picnic .Ils ont préparé des sandwichs au beurre de cacahuète et à la **confiture** pour un pique-nique.
jelly
[nom]

a type of food made of fruit juice, sugar, and pectin which people put on bread

gelée, confiture

gelée, confiture

Ex: The bakery introduced a new pastry filled with raspberry jelly.La boulangerie a introduit une nouvelle pâtisserie fourrée à la **gelée** de framboise.

a smooth and concentrated spread made by cooking down apples with sugar and spices

beurre de pomme, confiture de pommes

beurre de pomme, confiture de pommes

Ex: They went apple picking and decided to make apple butter from scratch .Ils sont allés cueillir des pommes et ont décidé de faire du **beurre de pommes** à partir de zéro.

a flavorful and creamy spread or dip made from mashed beans, often seasoned with various herbs and spices

trempette aux haricots, dip de haricots

trempette aux haricots, dip de haricots

Ex: My dad grilled flatbread and served it with a smoky bean dip.Mon père a grillé du pain plat et l'a servi avec un **dip aux haricots** fumé.
coulis
[nom]

a thick pureed sauce made from fruits, vegetables, or herbs, used as a garnish or accompaniment for dishes

coulis

coulis

Ex: They topped fruit tarts with mango coulis.Ils ont garni les tartes aux fruits avec un **coulis** de mangue.
ganache
[nom]

a rich, smooth, and creamy mixture of chocolate and heavy cream, used as a glaze, filling, or icing in cakes, pastries, and desserts

ganache, mélange riche

ganache, mélange riche

Ex: The bakery introduced a new layered mousse cake with ganache and raspberry filling .La boulangerie a introduit un nouveau gâteau mousse en couches avec une **ganache** et une garniture à la framboise.
fondant
[nom]

a thick paste made from water and sugar that is usually flavored, colored and used for decorating cakes

pâte à sucre

pâte à sucre

Ex: She attended a baking class and learned the art of working with fondant.Elle a assisté à un cours de pâtisserie et a appris l'art de travailler avec le **fondant**.

a sweet sauce that is taken from the sap of the sugar maple, often served with pancakes

sirop d'érable

sirop d'érable

Ex: The festival celebrated the traditional process of making maple syrup.Le festival a célébré le processus traditionnel de fabrication du **sirop d'érable**.
syrup
[nom]

a thick sweet liquid made with sugar that is often used as a sauce

sirop

sirop

Ex: The dessert was drizzled with a caramel syrup that added sweetness .Le dessert était arrosé d'un **sirop** de caramel qui ajoutait de la douceur.

a thick, amber-colored sweetener with a rich and buttery flavor

sirop doré, mélasse blonde

sirop doré, mélasse blonde

Ex: She hosted an afternoon tea and served golden syrup scones .Elle a organisé un thé de l'après-midi et a servi des scones au **sirop doré**.

a thick, dark syrup with a strong and distinctive flavor, produced during the process of refining sugar

mélasse, sirop de mélasse

mélasse, sirop de mélasse

Ex: She prepared a traditional molasses gingerbread loaf , filling her home with the warm aroma of spices .Elle a préparé un pain d'épices traditionnel à la **mélasse**, remplissant sa maison de l'arôme chaud des épices.
treacle
[nom]

a thick, sweet, sticky liquid made from refined sugar, used in cooking

mélasse

mélasse

Ex: We used treacle as a glaze for our roasted ham , resulting in a deliciously caramelized and flavorful dish .Nous avons utilisé de la **mélasse** comme glaçage pour notre jambon rôti, ce qui a donné un plat délicieusement caramélisé et savoureux.

a sweet, sticky liquid derived from cornstarch, commonly used as a sweetener and food ingredient

sirop de maïs, glucose de maïs

sirop de maïs, glucose de maïs

Ex: She prepared a homemade fruit jam , using corn syrup as a natural sweetener and thickener for the preserves .Elle a préparé une confiture de fruits maison, en utilisant du **sirop de maïs** comme édulcorant et épaississant naturel pour les conserves.

a sweet liquid made by dissolving sugar in water, commonly used as a sweetener

sirop de sucre, sirop sucré

sirop de sucre, sirop sucré

Ex: They mixed sugar syrup into their lemonade , creating a refreshing and sweetened summer drink .Ils ont mélangé du **sirop de sucre** dans leur limonade, créant une boisson estivale rafraîchissante et sucrée.

a thick and sweet liquid made from cocoa powder or chocolate, commonly used as a topping in various desserts

sirop de chocolat, sauce au chocolat

sirop de chocolat, sauce au chocolat

Ex: They swirled chocolate syrup into their milkshakes , turning them into creamy and indulgent beverages .Ils ont tourbillonné du **sirop de chocolat** dans leurs milkshakes, les transformant en boissons crémeuses et indulgentes.
cream
[nom]

the thick, fatty part of milk that rises to the top when you let milk sit

crème

crème

Ex: Whipped cream is the perfect finishing touch for a slice of homemade pumpkin pie.La **crème** fouettée est la touche finale parfaite pour une tranche de tarte à la citrouille maison.
custard
[nom]

a thick creamy sauce made with milk, eggs, sugar, flour or corn flour that is served hot on top of puddings, fruits, etc.

crème anglaise

crème anglaise

Ex: Vanilla custard is a popular choice for filling pastries and cream puffs .La **crème pâtissière** à la vanille est un choix populaire pour garnir les pâtisseries et les choux à la crème.

a thick and sweet butter-based sauce often flavored with alcohol

sauce dure, sauce au beurre sucrée

sauce dure, sauce au beurre sucrée

Ex: She served her steamed pudding with a side of hard sauce.Elle a servi son pudding cuit à la vapeur avec une sauce **hard sauce** à côté.
fudge
[nom]

a soft and sweet confectionery made from sugar, butter, milk, and flavorings, often flavored and mixed with additional ingredients like nuts or chocolate

le caramel mou, la pâte de caramel

le caramel mou, la pâte de caramel

Ex: They hosted a DIY dessert bar , providing guests with various toppings , including fudge.Ils ont organisé un bar à desserts DIY, offrant aux invités diverses garnitures, y compris du **fudge**.

a sweet spread made from butter, sugar, and brandy, often served as a topping or sauce for desserts, particularly during the holiday season

beurre au brandy, beurre de brandy

beurre au brandy, beurre de brandy

Ex: She served a dollop of brandy butter alongside her freshly baked scones .Elle a servi une **noix de beurre au brandy** à côté de ses scones fraîchement cuits.

a sauce or syrup made from brown sugar, butter, and flavorings, used as a topping or drizzle for desserts, ice cream, or pancakes

caramel au beurre, sauce au caramel

caramel au beurre, sauce au caramel

Ex: He stirred butterscotch chips into his pancake batter , resulting in a stack of fluffy and caramelized pancakes .Il a mélangé des pépites de **caramel au beurre** dans sa pâte à pancakes, ce qui a donné une pile de pancakes moelleux et caramélisés.

a tangy and creamy citrus spread made from lemon juice, eggs, sugar, and butter

crème de citron, confiture de citron

crème de citron, confiture de citron

Ex: She imagined a sunny day at the beach , enjoying a scoop of lemon curd ice cream .Elle imaginait une journée ensoleillée à la plage, profitant d'une boule de glace à la **crème de citron**.

a sweetened food made from cooked lemons, oranges, etc., used as a spread or filling

marmalade

marmalade

Ex: I do n't like the chunks of peel in marmalade, but it ’s my sister ’s favorite .Je n'aime pas les morceaux d'écorce dans la **marmelade**, mais c'est la préférée de ma sœur.
Marmite
[nom]

a dark brown, savory spread made from yeast extract, known for its strong and distinctive flavor, often used as a condiment or spread on bread or crackers

marmite, pâte à tartiner à base d'extrait de levure

marmite, pâte à tartiner à base d'extrait de levure

Ex: She grew up with Marmite as a staple in her household.Elle a grandi avec la **Marmite** comme aliment de base dans son foyer.
paste
[nom]

a soft mixture of meat, fruit, vegetables, etc. to be spread on bread or used in cooking other dishes

pâte

pâte

Ex: She prepared a delicious pesto pasta dish by blending basil paste, garlic , and olive oil .Elle a préparé un délicieux plat de pâtes au pesto en mélangeant de la **pâte** de basilic, de l'ail et de l'huile d'olive.
pate
[nom]

a cold paste made from ground meat, fish, or vegetables, often spiced and served as an appetizer

pâté

pâté

Ex: The store offers a variety of gourmet pates for special occasions .Le magasin propose une variété de **pâtés** gourmets pour les occasions spéciales.

a salty yeast extract spread popular in Australia, used as a condiment or spread on bread or crackers

Vegemite, un extrait de levure salé populaire en Australie

Vegemite, un extrait de levure salé populaire en Australie

Ex: She introduced her friends to Vegemite sandwiches during a picnic.Elle a présenté ses amis aux sandwichs au **Vegemite** lors d'un pique-nique.

a concentrated savory ingredient made from yeast cells, used to add rich umami flavor to foods like soups, sauces, and spreads

extrait de levure, concentré de levure

extrait de levure, concentré de levure

Ex: She told me that yeast extract is a fantastic seasoning substitute for reducing sodium in my meals .Elle m'a dit que l'**extrait de levure** est un substitut fantastique pour assaisonner et réduire le sodium dans mes repas.

a creamy and savory sauce made from melted cheese, often served as a condiment or appetizer

trempette au fromage, sauce au fromage

trempette au fromage, sauce au fromage

Ex: They made grilled cheese sandwiches with a side of warm cheese dip.Ils ont préparé des sandwiches au fromage grillé accompagnés d'une **sauce au fromage** chaude.

a melted cheese dish often served as a communal appetizer or main course

fondue au fromage

fondue au fromage

Ex: Tonight I want to try cheese fondue for the first time .Ce soir, je veux essayer la **fondue au fromage** pour la première fois.

a mixing of sugar, water, egg and milk, used to decorate or cover cakes

glaçage

glaçage

Ex: I would like to learn how to pipe buttercream frosting and create beautiful designs.Je voudrais apprendre à utiliser la poche à douille pour le **glaçage** au beurre et créer de beaux designs.

a sweet and tangy spread made from fruit juice or puree, eggs, sugar, and butter, used as a topping, filling, or flavoring for desserts, pastries, and cakes

crème de fruit, confiture de fruit

crème de fruit, confiture de fruit

Ex: I made some scones , and I also prepared a variety of fruit curds as spreads .J'ai fait des scones, et j'ai aussi préparé une variété de **confitures de fruits** comme tartinades.

a soft and thick substance made from boiled tomatoes, used as a cooking ingredient

concentré de tomates, pâte de tomates

concentré de tomates, pâte de tomates

Ex: They used tomato paste in the chili recipe to give it a robust and tangy taste .Ils ont utilisé de la **pâte de tomates** dans la recette du chili pour lui donner un goût robuste et acidulé.

a concentrated, flavorful paste made from mashed anchovies, which are small, oily fish found in saltwater

pâte d'anchois, purée d'anchois

pâte d'anchois, purée d'anchois

Ex: They mixed anchovy paste with mayonnaise to make a flavorful dressing for their Caesar salad .Ils ont mélangé de la **pâte d'anchois** avec de la mayonnaise pour faire une vinaigrette savoureuse pour leur salade César.

a smooth and spreadable mixture made from ground fish

pâte de poisson, purée de poisson

pâte de poisson, purée de poisson

Ex: The chef used fish paste as a filling for his sushi rollsLe chef a utilisé de la **pâte de poisson** comme garniture pour ses rouleaux de sushi.
tahini
[nom]

a creamy paste made from ground sesame seeds, commonly used in Middle Eastern cuisine

tahini, pâte de sésame

tahini, pâte de sésame

Ex: He loved making his own tahini at home by toasting sesame seeds and grinding them into a smooth paste .Il adorait faire son propre **tahini** à la maison en grillant des graines de sésame et en les broyant jusqu'à obtenir une pâte lisse.
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