Ingrédients Alimentaires - Édulcorants

Ici, vous apprendrez quelques mots anglais liés aux édulcorants tels que "non raffiné", "sucre en poudre" et "aspartame".

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sugar

[nom]

a sweet white or brown substance that is obtained from plants and used to make food and drinks sweet

sucre

Ex: The children enjoyed colorful cotton candy at the fair , made from sugar.Les enfants ont apprécié la barbe à papa colorée à la foire, faite à partir de **sucre**.

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white sugar

[nom]

a refined and granulated sugar commonly used in cooking and baking for its sweetening properties

sucre blanc, sucre cristallisé

Ex: The bartender rimmed the cocktail glass with a touch of white sugar, adding a touch of sweetness to the drink .Le barman a bordé le verre à cocktail d'une touche de **sucre blanc**, ajoutant une touche de douceur à la boisson.

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brown sugar

[nom]

a type of sweetener that is made by adding molasses to refined white sugar

cassonade, sucre roux

Ex: We used brown sugar as a key ingredient in our homemade barbecue sauce.Nous avons utilisé **sucre roux** comme ingrédient clé dans notre sauce barbecue maison.

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caster sugar

[nom]

a finely granulated sugar that is commonly used in baking and dessert recipes

sucre en poudre, sucre semoule

Ex: She carefully measured the caster sugar and added it to the cake batter .Elle a soigneusement mesuré le **sucre en poudre** et l'a ajouté à la pâte à gâteau.

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granulated sugar

[nom]

a common type of sugar that consists of fine, granular crystals

sucre en poudre, sucre cristallisé

Ex: You can substitute brown sugar with an equal amount of granulated sugar in this recipe .Vous pouvez remplacer le sucre brun par une quantité égale de **sucre granulé** dans cette recette.

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icing sugar

[nom]

a type of finely powdered sugar used for making icing or frosting for cakes and pastries

sucre glace, sucre en poudre

Ex: The children excitedly decorated their gingerbread houses with icing sugar, turning them into edible winter wonderlands .Les enfants ont décoré avec enthousiasme leurs maisons en pain d'épice avec du **sucre glace**, les transformant en paysages hivernaux comestibles.

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gur

[nom]

an unrefined sugar used in South Asian cuisine, made from boiled sugar cane juice or palm sap, known for its rich flavor and sweetening properties

sucre brut, jaggery

Ex: You can use gur as a sweetener in your homemade granola .Vous pouvez utiliser **gur** comme édulcorant dans votre granola maison.

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jaggery

[nom]

a traditional unrefined sweetener made from sugarcane juice or palm sap

jaggery, sucre de palme

Ex: They celebrate the winter season by making hot jaggery-based beverages to keep warm.Ils célèbrent la saison hivernale en préparant des boissons chaudes à base de **jaggery** pour se réchauffer.

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sugar lump

[nom]

a small, solid cube of sugar used for sweetening beverages or as a decorative element in cooking

morceau de sucre, sucre en cube

Ex: The restaurant served tea accompanied by delicate sugar lumps on the side .Le restaurant a servi du thé accompagné de **morceaux de sucre** délicats sur le côté.

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sugar cube

[nom]

a small, solid sugar cube used for sweetening beverages

sucre en morceaux, cube de sucre

Ex: They prepared a delicious dessert by crumbling sugar cubes over fresh fruit salad .Ils ont préparé un délicieux dessert en émiettant des **morceaux de sucre** sur une salade de fruits frais.

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refined sugar

[nom]

a processed form of sugar that has undergone purification and removal of impurities

sucre raffiné, sucre purifié

Ex: They prefer to consume products that are free from refined sugar to maintain a healthier lifestyle .Ils préfèrent consommer des produits exempts de **sucre raffiné** pour maintenir un mode de vie plus sain.

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powdered sugar

[nom]

a finely ground sugar with a powdery texture, often used for dusting or making frostings

sucre glace, sucre en poudre

Ex: We laughed as powdered sugar flew into the air when he blew out the candles on his birthday cake .Nous avons ri lorsque le **sucre glace** a volé dans l'air lorsqu'il a soufflé les bougies de son gâteau d'anniversaire.

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maple sugar

[nom]

a sweetener made from the sap of maple trees, often used in cooking and baking

sucre d'érable, sirop d'érable cristallisé

Ex: They added a pinch of maple sugar to their morning coffee for a hint of natural sweetness .Ils ont ajouté une pincée de **sucre d'érable** à leur café du matin pour une touche de douceur naturelle.

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malt sugar

[nom]

a sweetener derived from malted grains, often used in brewing and baking

sucre de malt, sirop de malt

Ex: They added a spoonful of malt sugar to their milkshakes for a delicious twist .Ils ont ajouté une cuillerée de **sucre de malt** à leurs milkshakes pour une délicieuse touche originale.

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grape sugar

[nom]

a simple sugar found naturally in grapes and other fruits

sucre de raisin, glucose

Ex: The children enjoyed making grape sugar candies by rolling the sweet crystals into small shapes .Les enfants ont adoré fabriquer des bonbons au **sucre de raisin** en roulant les cristaux sucrés en petites formes.

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fruit sugar

[nom]

a type of sugar that is naturally present in fruits and is known as fructose

sucre de fruit, fructose

Ex: My aunt likes to bake healthy muffins using fruit sugar as a natural sweetener .Ma tante aime préparer des muffins sains en utilisant **sucre de fruit** comme édulcorant naturel.

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caramelized sugar

[nom]

the golden-brown and flavorful syrup or coating that is formed by heating sugar until it melts

sucre caramélisé, caramel

Ex: She carefully sprinkled caramelized sugar on top of her homemade cinnamon rolls .Elle a soigneusement saupoudré du **sucre caramélisé** sur le dessus de ses petits pains à la cannelle faits maison.

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aspartame

[nom]

an artificial sweetener commonly used as a sugar substitute in various food and beverage products

aspartame, édulcorant artificiel

Ex: You can find aspartame in many sugar-free candies and gum .Vous pouvez trouver de l'**aspartame** dans de nombreux bonbons et chewing-gums sans sucre.

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saccharin

[nom]

an alternative to sugar which is artificial and used by people who want to lose weight

saccharine

Ex: The restaurant offers saccharin packets alongside sugar and honey for customers who prefer a calorie-free option.Le restaurant propose des sachets de **saccharine** à côté du sucre et du miel pour les clients qui préfèrent une option sans calories.

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stevia

[nom]

a natural, calorie-free sweetener derived from the leaves of the Stevia rebaudiana plant

stévia, sucre vert

Ex: They enjoy baking with stevia as a sugar substitute to create guilt-free desserts .Ils aiment cuisiner avec **stevia** comme substitut du sucre pour créer des desserts sans culpabilité.

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sucralose

[nom]

a zero-calorie artificial sweetener used as a sugar substitute in food and beverages

sucralose, édulcorant artificiel sans calorie

Ex: We love how sucralose gives a sweet taste to our smoothies without raising our blood sugar levels .Nous adorons comment le **sucralose** donne un goût sucré à nos smoothies sans augmenter notre taux de sucre dans le sang.

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sugar alcohol

[nom]

a low-calorie sweetener used in sugar-free foods and drinks

alcool de sucre, polyol

Ex: They discovered sugar alcohol as a great alternative to sugar while following their ketogenic diet .Ils ont découvert les **alcools de sucre** comme une excellente alternative au sucre tout en suivant leur régime cétogène.

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honey

[nom]

a sweet, sticky, thick liquid produced by bees that is yellow or brown and we can eat as food

miel

Ex: We used honey as a natural sweetener in our homemade salad dressing .Nous avons utilisé du **miel** comme édulcorant naturel dans notre vinaigrette maison.

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unrefined

[Adjectif]

not having undergone processing or purification

non raffiné, brut

Ex: We find the texture of unrefined flour perfect for our homemade bread .Nous trouvons la texture de la farine **non raffinée** parfaite pour notre pain maison.

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demerara

[nom]

a type of unrefined cane sugar with large, golden-brown crystals and a subtle molasses flavor

démérara, sucre démérara

Ex: We decided to use demerara in our chocolate chip cookies to give them a unique and caramel-like taste .Nous avons décidé d'utiliser **demerara** dans nos cookies aux pépites de chocolat pour leur donner un goût unique et caramélisé.

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treacle

[nom]

a thick, sweet, sticky liquid made from refined sugar, used in cooking

mélasse

Ex: We used treacle as a glaze for our roasted ham , resulting in a deliciously caramelized and flavorful dish .Nous avons utilisé de la **mélasse** comme glaçage pour notre jambon rôti, ce qui a donné un plat délicieusement caramélisé et savoureux.

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caramel

[nom]

a sweet, golden-brown substance formed by heating and melting burnt sugar

caramel, sucre brûlé

Ex: The aroma of freshly made caramel filled the kitchen , making everyone 's mouth water .L'arôme du **caramel** fraîchement préparé remplissait la cuisine, faisant saliver tout le monde.

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