Nguyên Liệu Thực Phẩm - Sữa và Kem

Ở đây bạn sẽ học một số từ tiếng Anh liên quan đến sữa và kem như "kem đông", "kefir" và "sữa bơ".

Xem lại

Thẻ ghi nhớ

Chính tả

Đố vui

Bắt đầu học

milk

[Danh từ]

the white liquid we get from cows, sheep, or goats that we drink and use for making cheese, butter, etc.

sữa

Ex: The creamy pasta sauce was made with a combination of milk and grated cheese .Nước sốt mì ống kem được làm từ sự kết hợp giữa **sữa** và phô mai bào.

Đóng

Đăng nhập

homogenized milk

[Danh từ]

a type of dairy product where the fat particles are evenly dispersed throughout the milk to create a consistent texture

sữa đồng nhất, sữa đã đồng nhất hóa

Ex: Including homogenized milk in your diet provides essential nutrients like calcium and vitamin D.Bao gồm **sữa đồng nhất** trong chế độ ăn uống của bạn cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu như canxi và vitamin D.

Đóng

Đăng nhập

pasteurized milk

[Danh từ]

a type of milk that has been heated to a specific temperature to kill harmful bacteria while preserving its nutritional properties

sữa tiệt trùng, sữa thanh trùng

Ex: The school cafeteria ensures that all the milk they serve to the students is pasteurized.Nhà ăn trường học đảm bảo rằng tất cả **sữa tiệt trùng** mà họ phục vụ cho học sinh đều được tiệt trùng.

Đóng

Đăng nhập

scalded milk

[Danh từ]

a type of milk that has been heated just below its boiling point

sữa đun nóng, sữa đun sôi

Ex: Scalded milk is a simple and comforting drink during cold and flu season .**Sữa đun nóng** là một thức uống đơn giản và thoải mái trong mùa lạnh và cúm.

Đóng

Đăng nhập

condensed milk

[Danh từ]

a type of milk that is thickened and sweetened, sold in cans

sữa đặc

Ex: The homemade ice cream recipe required condensed milk to give it a creamy texture .Công thức kem tự làm yêu cầu **sữa đặc** để tạo cho nó một kết cấu kem.

Đóng

Đăng nhập

evaporated milk

[Danh từ]

a type of milk that has had about 60% of its water content removed through a heating process

sữa đặc không đường, sữa bốc hơi

Ex: My mother taught me that I can use evaporated milk as a substitute for regular milk in many recipesMẹ tôi đã dạy tôi rằng tôi có thể sử dụng **sữa đặc** như một chất thay thế cho sữa thông thường trong nhiều công thức nấu ăn.

Đóng

Đăng nhập

caramelized milk

[Danh từ]

a sweet mixture of sugar and milk heated until golden brown, used in desserts and confections

sữa caramel, sữa đặc có đường caramel

Ex: I love spreading caramelized milk on toast for a quick and delicious breakfast treat .Tôi thích phết **sữa caramel** lên bánh mì nướng để có một bữa sáng nhanh chóng và ngon miệng.

Đóng

Đăng nhập

powdered milk

[Danh từ]

milk that is heated to the point of dryness, made in the form of powder

sữa bột, sữa khô

Ex: I added a tablespoon of powdered milk to my pancake batter for extra richness .Tôi đã thêm một muỗng canh **sữa bột** vào bột bánh kếp để tăng thêm độ béo.

Đóng

Đăng nhập

formula

[Danh từ]

a specially prepared nutritional substance, typically in liquid or powder form, designed to provide essential nutrients for infants

sữa công thức

Ex: The baby was crying for a feed , so I quickly made a fresh batch of formula.Em bé khóc vì đói, vì vậy tôi nhanh chóng pha một mẻ **sữa công thức** mới.

Đóng

Đăng nhập

whey

[Danh từ]

the liquid portion of milk that remains after the curds have been separated, commonly used for its nutritional properties

nước váng sữa, huyết thanh sữa

Ex: Whey is a versatile ingredient that can be used in both sweet and savory dishes, such as pancakes.**Nước whey** là một nguyên liệu đa năng có thể được sử dụng trong cả món ngọt và mặn, chẳng hạn như bánh kếp.

Đóng

Đăng nhập

buttermilk

[Danh từ]

the liquid left after butter has been produced, which can be drunk or used in cooking

sữa bơ, nước bơ

Ex: He recommended using buttermilk in my pancake batter to achieve a light and fluffy texture .Anh ấy khuyên nên sử dụng **sữa bơ** trong bột bánh kếp của tôi để đạt được kết cấu nhẹ và bông xốp.

Đóng

Đăng nhập

milk skin

[Danh từ]

the thin layer that forms on heated milk, used in dishes like custards and puddings

da sữa, màng sữa

Ex: The milk skin gives a unique texture to the homemade pudding .**Da sữa** mang lại kết cấu độc đáo cho bánh pudding tự làm.

Đóng

Đăng nhập

cream

[Danh từ]

the thick, fatty part of milk that rises to the top when you let milk sit

kem

Ex: Whipped cream is the perfect finishing touch for a slice of homemade pumpkin pie.**Kem** tươi đánh bông là điểm nhấn hoàn hảo cho một miếng bánh bí ngô tự làm.

Đóng

Đăng nhập

clotted cream

[Danh từ]

a thick cream that is made by gradually heating whole milk until lumps of cream rise to the top, originally made in the UK

kem đặc, kem đông

Ex: The strawberries and clotted cream combined to create a heavenly dessert parfait .Dâu tây và **kem đặc** kết hợp để tạo ra một món tráng miệng parfait tuyệt vời.

Đóng

Đăng nhập

whipped cream

[Danh từ]

cream that has been beaten by a mixer or whisk until it becomes light and fluffy

kem tươi đánh bông, kem đánh

Ex: She topped her hot chocolate with a generous swirl of whipped cream.Cô ấy phủ lên trên cốc sô cô la nóng của mình một xoáy **kem tươi đánh bông** hào phóng.

Đóng

Đăng nhập

double cream

[Danh từ]

a rich and thick dairy product with a high fat content, perfect for adding luxurious texture to desserts and sauces

kem đặc, kem đôi

Ex: Take your hot beverages to the next level by adding a splash of double cream to them .Đưa đồ uống nóng của bạn lên một tầm cao mới bằng cách thêm một chút **kem đôi** vào chúng.

Đóng

Đăng nhập

single cream

[Danh từ]

a thinner, pourable cream with a lower fat content compared to double cream

kem đơn

Ex: Drizzle some single cream over warm apple pie for an indulgent and creamy dessert .Rưới một ít **kem đơn** lên bánh táo ấm để có một món tráng miệng ngậy và béo ngậy.

Đóng

Đăng nhập

kaymak

[Danh từ]

a creamy dairy product made from boiled or raw milk, used as a spread, topping, or ingredient in Middle Eastern and Balkan cuisines

kaymak, kem đặc

Ex: Use kaymak as a filling for pastries or pancakes to elevate their taste and texture .Sử dụng **kaymak** làm nhân cho bánh ngọt hoặc bánh kếp để nâng cao hương vị và kết cấu.

Đóng

Đăng nhập

sour cream

[Danh từ]

a light cream that is produced from regular cream and lactic acid bacteria

kem chua, kem chua

Ex: He enjoyed a bowl of chili garnished with shredded cheese and a spoonful of sour cream.Anh ấy thưởng thức một bát ớt được trang trí với pho mát bào và một thìa **kem chua**.

Đóng

Đăng nhập

butter

[Danh từ]

a soft, yellow food made from cream that we spread on bread or use in cooking

bơ

Ex: The recipe called for melted butter to be drizzled over the freshly baked bread .Công thức yêu cầu rưới **bơ** tan chảy lên trên bánh mì vừa mới nướng.

Đóng

Đăng nhập

clabber

[Danh từ]

a thickened and curdled milk resulting from natural fermentation

sữa đông, sữa lên men tự nhiên

Ex: I left a jar of milk on the counter overnight , and it turned into clabber.Tôi để một lọ sữa trên quầy qua đêm, và nó biến thành **sữa đông**.

Đóng

Đăng nhập

kefir

[Danh từ]

a fermented dairy drink with probiotic properties, made from milk and kefir grains, used for drinking or cooking

kefir, sữa lên men

Ex: You can use kefir as a substitute for buttermilk in baking recipes .Bạn có thể sử dụng **kefir** như một chất thay thế cho sữa bơ trong các công thức nướng.

Đóng

Đăng nhập

yogurt

[Danh từ]

a thick liquid food that is made from milk and is eaten cold

sữa chua

Ex: Many people choose Greek yogurt for its higher protein content compared to regular yogurt.Nhiều người chọn **sữa chua** Hy Lạp vì hàm lượng protein cao hơn so với sữa chua thông thường.

Đóng

Đăng nhập

cheese

[Danh từ]

a soft or hard food made from milk that is usually yellow or white in color

phô mai, phô mai

Ex: They enjoyed a slice of mozzarella cheese with their fresh tomato and basil salad .Họ thưởng thức một lát **phô mai** mozzarella với món salad cà chua và húng quế tươi của họ.

Đóng

Đăng nhập

ayran

[Danh từ]

a yogurt-based Turkish beverage, often flavored with herbs or spices, consumed as a drink or condiment

ayran, đồ uống Thổ Nhĩ Kỳ làm từ sữa chua

Ex: Enjoy a glass of chilled ayran alongside your favorite kebab for a traditional Iranian meal .Thưởng thức một ly **ayran** lạnh cùng với món kebab yêu thích của bạn cho một bữa ăn truyền thống Iran.

Đóng

Đăng nhập

custard

[Danh từ]

a thick creamy sauce made with milk, eggs, sugar, flour or corn flour that is served hot on top of puddings, fruits, etc.

kem trứng, sữa trứng

Ex: Vanilla custard is a popular choice for filling pastries and cream puffs .**Kem trứng** vani là lựa chọn phổ biến để nhân bánh ngọt và bánh su kem.

Đóng

Đăng nhập

creme fraiche

[Danh từ]

a tangy, creamy French cultured cream used in cooking, baking, or as a condiment

kem tươi

Ex: The creamy texture of crème fraîche added depth to the velvety mushroom soup.Kết cấu kem của **crème fraîche** đã thêm chiều sâu cho món súp nấm mượt mà.

Đóng

Đăng nhập

raw milk

[Danh từ]

a type of milk that has not undergone any pasteurization or homogenization processes

sữa tươi, sữa chưa tiệt trùng

Ex: The farmers ' market sells raw milk, which some people enjoy for its natural goodness .Chợ nông sản bán **sữa tươi**, mà một số người thích vì sự tốt lành tự nhiên của nó.

Đóng

Đăng nhập

semi-skimmed milk

[Danh từ]

a type of milk with a reduced fat content, typically containing around 1-2% fat

sữa ít béo, sữa tách béo một phần

Ex: The semi-skimmed milk added richness and creaminess to the homemade ice cream .**Sữa ít béo** đã thêm sự phong phú và kem mịn vào kem tự làm.

Đóng

Đăng nhập

whole milk

[Danh từ]

a type of milk that contains the natural proportion of milk fat, usually around 3.5% fat content

sữa nguyên kem, sữa nguyên chất

Ex: Whole milk is a key ingredient in homemade yogurt , providing a rich base for fermentation .**Sữa nguyên chất** là một thành phần quan trọng trong sữa chua tự làm, cung cấp một nền tảng phong phú cho quá trình lên men.

Đóng

Đăng nhập

low-fat milk

[Danh từ]

milk that has a low percentage of fat

sữa ít béo, sữa có hàm lượng chất béo thấp

Ex: The grocery store offers a variety of dairy options , including low-fat milk, almond milk , and soy milk .Cửa hàng tạp hóa cung cấp nhiều loại sản phẩm sữa, bao gồm **sữa ít béo**, sữa hạnh nhân và sữa đậu nành.

Đóng

Đăng nhập

half-and-half

[Danh từ]

a dairy product that is made by combining equal parts of milk and cream

nửa nửa, kem cà phê

Ex: You can try using half-and-half instead of heavy cream in your coffee.Bạn có thể thử sử dụng **nửa-nửa** thay vì kem nặng trong cà phê của bạn.

Đóng

Đăng nhập

coconut milk

[Danh từ]

a white and creamy liquid made from coconut flesh, used as a substitute for dairy milk

nước cốt dừa, sữa dừa

Ex: She boiled the rice in coconut milk for extra taste .Cô ấy đã luộc gạo trong **sữa dừa** để có thêm hương vị.

Đóng

Đăng nhập

meuniere butter

[Danh từ]

a classic French sauce made by browning butter and adding lemon juice and parsley

bơ meunière

Ex: The velvety texture of meunière butter adds a luxurious finish to mashed potatoes.Kết cấu mượt mà của **bơ meunière** thêm một kết thúc sang trọng cho món khoai tây nghiền.

Đóng

Đăng nhập

skim milk

[Danh từ]

milk from which almost all the fat content has been removed

sữa gầy, sữa tách béo

Ex: The nutrition label on skim milk shows minimal fat content , making it a popular choice for those watching their dietary fat intake .Nhãn dinh dưỡng trên **sữa tách béo** cho thấy hàm lượng chất béo tối thiểu, khiến nó trở thành lựa chọn phổ biến cho những người theo dõi lượng chất béo trong chế độ ăn uống của họ.

Đóng

Đăng nhập

soymilk

[Danh từ]

a plant-based milk alternative made from soybeans

sữa đậu nành, đồ uống từ đậu nành

Ex: Soymilk works well as a substitute for milk in sauces and creamy pasta dishes .**Sữa đậu nành** hoạt động tốt như một chất thay thế sữa trong nước sốt và các món mì ống kem.

Đóng

Đăng nhập

Nguyên Liệu Thực Phẩm

Tải ứng dụng LanGeek

Langeek

Nguyên Liệu Thực Phẩm - Sữa và Kem