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Liste de Mots Niveau B2 - Bonne Nourriture, Bonne Humeur !

Ici, vous apprendrez quelques mots anglais sur les aliments, tels que "pâtisserie", "baguette", "moutarde", etc., préparés pour les apprenants de niveau B2.

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CEFR B2 Vocabulary
cuisine
[nom]

a method or style of cooking that is specific to a country or region

cuisine

cuisine

Ex: She appreciated the rich flavors and spices found in traditional Indian cuisine.Elle a apprécié les saveurs riches et les épices trouvées dans la **cuisine** traditionnelle indienne.

a substance that consists of hydrogen, oxygen, and carbon that provide heat and energy for the body, found in foods such as bread, pasta, fruits, etc.

hydrate de carbone

hydrate de carbone

Ex: Carbohydrates are essential for brain function and overall energy levels throughout the day .Les **glucides** sont essentiels pour le fonctionnement du cerveau et les niveaux d'énergie globaux tout au long de la journée.
bagel
[nom]

a type of bread shaped like a ring with a hard texture

bagel

bagel

Ex: The bagel was served with a side of fresh fruit and a cup of coffee for a complete meal .Le **bagel** a été servi avec un accompagnement de fruits frais et une tasse de café pour un repas complet.

a loaf of bread that is narrow and long

baguette

baguette

Ex: The baguette was served warm , with a pat of butter and a sprinkling of herbs .La **baguette** était servie chaude, avec une noisette de beurre et une pincée d'herbes.
cereal
[nom]

any of the various types of grass that produce grains such as wheat, barley, rye, etc., which can be used to make flour or bread

céréale

céréale

Ex: She learned how to grind cereal into flour for use in traditional recipes .Elle a appris à moudre des **céréales** en farine pour les utiliser dans des recettes traditionnelles.
pastry
[nom]

a baked good made from dough or batter, often sweetened or filled with ingredients like fruit, nuts, or chocolate

pâte

pâte

Ex: They shared a plate of pastries during the afternoon tea .Ils ont partagé une assiette de **pâtisseries** pendant le thé de l'après-midi.
herb
[nom]

a plant with seeds, leaves, or flowers used for cooking or medicine, such as mint and parsley

herbe

herbe

Ex: The recipe requires a mix of fresh herbs for a more vibrant taste .La recette nécessite un mélange de **herbes** fraîches pour un goût plus vibrant.
beet
[nom]

a vegetable with a round dark red root that is used in cooking or producing sugar

betterave

betterave

Ex: She pickled the beets to use as a tangy condiment for sandwiches and burgers .Elle a mariné les **betteraves** pour les utiliser comme condiment acidulé pour les sandwichs et les hamburgers.

a hollow fruit with a sweet taste and green color, eaten raw or cooked

poivron

poivron

Ex: He noticed that the green pepper had started to turn red , indicating that it was becoming sweeter .Il a remarqué que le **poivron vert** avait commencé à rougir, ce qui indiquait qu'il devenait plus sucré.

a type of pepper with a very hot taste that is red in color

poivron rouge

poivron rouge

Ex: The chef used grilled red pepper strips to top the pizza , adding both color and taste .Le chef a utilisé des lanières de **poivron rouge** grillé pour garnir la pizza, ajoutant à la fois de la couleur et du goût.

any cheese that is made from goat's milk

fromage de chèvre

fromage de chèvre

Ex: The chef used goat cheese as a filling for the savory tart , adding a distinct flavor .Le chef a utilisé du **fromage de chèvre** comme garniture pour la tarte salée, ajoutant une saveur distincte.

a type of food similar to butter, made from vegetable oils or animal fats

margarine

margarine

Ex: They decided to use margarine in their cake recipe for a dairy-free option .Ils ont décidé d'utiliser **la margarine** dans leur recette de gâteau pour une option sans produits laitiers.

a light cream that is produced from regular cream and lactic acid bacteria

crème aigre, crème sure, crème acidulée

crème aigre, crème sure, crème acidulée

Ex: He enjoyed a bowl of chili garnished with shredded cheese and a spoonful of sour cream.Il a savouré un bol de chili garni de fromage râpé et d'une cuillerée de **crème aigre**.

an edible soft berry that is red or black in color and grows on bushes

framboise

framboise

Ex: The recipe called for blending raspberries into a creamy sorbet for a refreshing treat .La recette demandait de mélanger des **framboises** en un sorbet crémeux pour une friandise rafraîchissante.
spice
[nom]

a type of dried plant with a pleasant smell used to add taste or color to the food

épice

épice

Ex: Spices like turmeric and cumin are common in Indian cuisine .Les **épices** comme le curcuma et le cumin sont courantes dans la cuisine indienne.

a vegetable similar to a potato in shape that has a sweet taste and white flesh

pomme de terre douce, patate douce

pomme de terre douce, patate douce

Ex: The sweet potato was a key ingredient in the pie , giving it a rich , earthy flavor .La **patate douce** était un ingrédient clé de la tarte, lui donnant une saveur riche et terreuse.

a long and thin vegetable with dark green skin

courgette

courgette

Ex: The zucchini was roasted with other vegetables for a flavorful and colorful medley .La **courgette** a été rôtie avec d'autres légumes pour un mélange savoureux et coloré.
wheat
[nom]

the common grain that is used in making flour, taken from a cereal grass which is green and tall

blé

blé

Ex: He avoided products containing wheat due to his gluten sensitivity .Il évitait les produits contenant du **blé** en raison de sa sensibilité au gluten.

a thick slice of beef that is often cooked by grilling

bifteck

bifteck

Ex: He ordered a juicy beefsteak cooked medium-rare with a side of mashed potatoes .Il a commandé un **bifteck** juteux cuit à point avec une portion de purée de pommes de terre.
kebab
[nom]

food made with pieces of meat and vegetables roasted or grilled on fire, typically on a skewer

brochette, kebab

brochette, kebab

Ex: He enjoys making kebabs at home during summer barbecues , experimenting with different marinades and ingredients .Il aime préparer des **kebabs** à la maison pendant les barbecues d'été, en expérimentant avec différentes marinades et ingrédients.

a type of food made with meat, eggs, etc., baked in the shape of a loaf of bread

pain de viande

pain de viande

Ex: He sliced the meatloaf and froze individual portions for quick , easy meals later .Il a tranché le **pain de viande** et a congelé des portions individuelles pour des repas rapides et faciles plus tard.

a thick white dressing made with egg yolks, vegetable oil, and vinegar, served cold

mayonnaise

mayonnaise

Ex: He prefers to mix mayonnaise with mustard for a tangy spread on his burgers .Il préfère mélanger **la mayonnaise** avec de la moutarde pour une tartinade piquante sur ses hamburgers.
mustard
[nom]

a cold yellow or brown condiment with a hot taste taken from the seeds of a small plant with yellow flowers

moutarde

moutarde

Ex: The chef prepared a honey mustard glaze to baste the grilled chicken thighs .Le chef a préparé un glaçage au miel et **moutarde** pour badigeonner les cuisses de poulet grillées.

a thin dark brown sauce, made from soybeans, used in Asian cuisines

sauce soja

sauce soja

Ex: Soy sauce is a key ingredient in traditional Japanese dishes like sushi and teriyaki .La **sauce soja** est un ingrédient clé dans les plats traditionnels japonais comme les sushis et le teriyaki.
ketchup
[nom]

a cold sauce made from tomatoes, which has a thick texture and is served with some food

ketchup

ketchup

Ex: The kids enjoyed dipping their chicken nuggets into ketchup during lunch .Les enfants ont adoré tremper leurs nuggets de poulet dans du **ketchup** pendant le déjeuner.
vinegar
[nom]

a sour liquid that is commonly used in cooking, cleaning, or to preserve food

vinaigre

vinaigre

Ex: They used vinegar to pickle cucumbers , transforming them into crunchy and tangy homemade pickles .Ils ont utilisé du **vinaigre** pour mariner les concombres, les transformant en cornichons maison croquants et acidulés.

a rich sauce made with milk, flour, and butter

sauce blanche

sauce blanche

Ex: The white sauce was enhanced with garlic and herbs to complement the fish .La **sauce blanche** était rehaussée d'ail et d'herbes pour accompagner le poisson.

a substance for chewing with different tastes such as strawberry, mint, etc.

chewing-gum

chewing-gum

Ex: Some people use chewing gum to help freshen their breath .Certaines personnes utilisent du **chewing-gum** pour aider à rafraîchir leur haleine.

a hard and colored candy often with a fruity taste, which is made of boiled corn syrup and sugar

bonbon à croquer

bonbon à croquer

Ex: The dentist advised against eating too much hard candy to prevent tooth decay .Le dentiste a déconseillé de manger trop de **bonbons durs** pour prévenir les caries dentaires.

a type of candy that is flat or round and is on a stick

sucette

sucette

Ex: The lollipop was a sweet reward for finishing his homework on time .La **sucette** était une douce récompense pour avoir terminé ses devoirs à temps.

a frozen dessert typically made from flavored water or fruit juice frozen around a stick

glace à l'eau

glace à l'eau

Ex: The popsicle melted quickly in the heat , leaving sticky fingers and satisfied smiles .Le **glace à l'eau** a fondu rapidement sous la chaleur, laissant des doigts collants et des sourires satisfaits.
pudding
[nom]

a sweet creamy dish made with milk, sugar, and flour, served cold as a dessert

pudding

pudding

Ex: The pudding was topped with whipped cream and a sprinkle of cinnamon .Le **pudding** était garni de crème chantilly et d'une pincée de cannelle.
portion
[nom]

an amount of food served to one person

portion

portion

Ex: She was given a portion of soup to taste before deciding on the full order .On lui a donné une **portion** de soupe à goûter avant de décider de la commande complète.
supper
[nom]

a meal eaten in the evening, typically lighter than dinner and often the last meal of the day

souper

souper

Ex: The cafe offers a selection of soups and sandwiches for those looking for a quick supper option .Le café propose une sélection de soupes et de sandwichs pour ceux qui cherchent une option rapide pour le **souper**.
takeout
[nom]

a meal bought from a restaurant or store to be eaten somewhere else

plat à emporter

plat à emporter

Ex: The takeout from their favorite Chinese restaurant arrived quickly and was still hot .Le **plat à emporter** de leur restaurant chinois préféré est arrivé rapidement et était encore chaud.
roll
[nom]

a loaf of bread that is small and made for one person

pain

pain

Ex: After the meal , they indulged in warm rolls slathered with butter .Après le repas, ils se sont régalés de **petits pains** chauds généreusement beurrés.

a soft and thick substance made from boiled tomatoes, used as a cooking ingredient

concentré de tomates, pâte de tomates

concentré de tomates, pâte de tomates

Ex: They used tomato paste in the chili recipe to give it a robust and tangy taste .Ils ont utilisé de la **pâte de tomates** dans la recette du chili pour lui donner un goût robuste et acidulé.
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